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インドやアジアのキッチンツール


華やかな香辛料使いが独特の世界を生み出す、スパイス大国インド。現地で考案され洗練されてきたさまざまな調理器具をティラキタはインドから直輸入しています。「どうやって使うの?」なんて不思議な道具もあります。ぜひご覧になっていってください!
インドやアジアのキッチンツールの評価
(その他評価:5件)

自分の作るお好み焼きが家族に不評で原因は「天かす」を入れていない事に気づきましたが我が家は揚げ油をケチっているので天ぷらを作る時に天かすが出来ません。でも市販の天かすは使いたくないので市販の天かすのように丸く作れる「何か?」をさがしていたことろ、ティラキタさんのメルマガ経由でこの調理器具を知り、購入者のコメントを参考に自家製「天かす」を作るために買いました。オタマの直径が結構あるので傾けて部分的に使っています。狙い通り丸い天かすが作れました。並行してお好み焼きも作っていて(ティラキタさんで購入のチャパティパンでw、この器具は鉄が分厚いので熱の伝わり方にムラが出ず、使い心地が良いです)出来上がった天かすを入れたら、今までのお好み焼きは何だったのだろうか?位なメチャクチャ美味しいお好み焼きが出来ました。買って正解でした。でも、この調理器具に期待を込めてあえて★4つにしました(^_^;) 今回購入した穴の直径は約3ミリです。ティラキタさん!!穴の大きさが6ミリ~10ミリ規格(そんなの有るのかな?)のヤツも売って下さいww穴の大きさの違うものを複数入手したいです。
柄の長さは19cm。

油の中にスパイスが浸るように傾けて固定し、テンパリングを簡単に安全にできました。

洗うのもラクなので溶かしバター等も億劫でないし、200ml位の液体が入ればコンロに自立したので、一人分のミルク温めをしたりと重宝しています。

カダイ


インドの高級料理屋でタンドゥーリーチキンや、カレーの皿として使われることも多いカダイ。大きなカダイはお鍋と兼用の皿として、小さなカダイはカレーや汁物をおしゃれに出す時に便利です。

インドのお菓子-ナムキン・その他スナック

インドスナックのトップメーカー「ハルディラム」 安定した品質、変わらぬ美味しさ、伝統的なレシピでインドだけではなく、世界中に輸出され、喜ばれている事で有名です。ハルディラムの他にもその他インドのお菓子を集めました。
インドのお菓子-ナムキン・その他スナックの評価
(その他評価:0件)

似ている味としては、チキンラーメン系+辛みでしょうか。私はお酒を飲まないのですが、これが「ビールにピッタリ」の味だと思います。歯応えも良く、ポリポリとあっという間に食べてしまいました。美味しかったです。
うーむ確かにシンプルな味、モソモソした食感、思ったより一本一本が細くて小さいです(かっぱ…よりうんと小さい)。水分欲しくなります。ひよこ豆パウダーのお菓子って珍しいですよね、辛くはないので辛さ苦手な人も大丈夫です

■新商品■

インドカレー丸皿 ターリー


インドの食器といったら、何と言ってもステンレス皿。人口の大多数を占めるヒンドゥー教徒はあまり陶器を使わないので、インドのいたるところでステンレス皿が使用されています。だから、お皿からコップに至るまで何でもステンレスだらけ(!!)なんですよ。
[倉庫いっぱいセール]カレー大皿 [約27.5cm]-重ね収納ができるタイプ
[倉庫いっぱいセール]カレー大皿 [約27.5cm]-重ね収納ができるタイプ カレー大皿 [約27.5cm]-重ね収納ができるタイプの評価(13)

新入荷!! 1580円
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[倉庫いっぱいセール]カレー大皿 [約32.5cm]-重ね収納ができるタイプ
[倉庫いっぱいセール]カレー大皿 [約32.5cm]-重ね収納ができるタイプ カレー大皿 [約32.5cm]-重ね収納ができるタイプの評価(5)

新入荷!! 2280円
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[倉庫いっぱいセール]カレー大皿 [28cm]-重ね収納ができるタイプ
[倉庫いっぱいセール]カレー大皿 [28cm]-重ね収納ができるタイプ カレー大皿 [28cm]-重ね収納ができるタイプの評価(36)

新入荷!! 1580円
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[倉庫いっぱいセール]カレー大皿 [30.5cm]-重ね収納ができるタイプ
[倉庫いっぱいセール]カレー大皿 [30.5cm]-重ね収納ができるタイプ カレー大皿 [30.5cm]-重ね収納ができるタイプの評価(26)

新入荷!! 1780円
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[倉庫いっぱいセール]カレー皿 No.9 [約21cm]-重ね収納ができるタイプ
[倉庫いっぱいセール]カレー皿 No.9 [約21cm]-重ね収納ができるタイプ カレー皿 No.9 [約21cm]-重ね収納ができるタイプの評価(6)

新入荷!! 880円
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[倉庫いっぱいセール]カレー大皿 No.12 [約28cm]-重ね収納ができるタイプ
[倉庫いっぱいセール]カレー大皿 No.12 [約28cm]-重ね収納ができるタイプ カレー大皿 No.12 [約28cm]-重ね収納ができるタイプの評価(8)

新入荷!! 1430円
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[倉庫いっぱいセール]カレー大皿 [25cm]-重ね収納のできるタイプ
[倉庫いっぱいセール]カレー大皿 [25cm]-重ね収納のできるタイプ カレー大皿 [25cm]-重ね収納のできるタイプの評価(6)

新入荷!! 1480円
セール特価:1332
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インドカレー丸皿 ターリーの評価
(その他評価:35件)

重ためのプレートでした。 重みはありますがしっかりしているので丈夫で何度使って洗っても綺麗なまま使えています。食器乾燥機にも使えました。月に1,2回は自宅でスパイスカレーを作るので買ってよかったと思います。
他の方のレビューにもあった通りシールが全然はがれません。一晩水につけてから剝がしましたが少し残ってしまいました。 縁のデザインが斜めなのでただのステンレスのお盆と変わらないと言えば変わらないかも・・・。 直径9センチのカトリを乗せるとなんとなーくバランスが悪い気がします。 8センチ、7センチ、6センチを乗せてあとは葉物とご飯を乗せて丁度良いなと思いました。 

■ココナッツを使った料理■

ココナッツといえばタイカレー♪タイカレーに使う水煮のカット野菜やスパイス調味料など。
カレー以外にもココナッツをしようしている麺類やレトルトカレーもご用意しました★
グリーンカレーやマサマンカレーなど色々あります。

36 チャンバーズ・オブ・スパイス

36 チャンバーズ・オブ・スパイスの評価
(その他評価:8件)

このカレーの辛さは生唐辛子由来ということで、わかりやすい辛さです。そして、この辛さにヒーヒー言いながらも、さつまいもの甘みを感じることができるのが非常に面白いです。好き嫌いが分かれると思いますが、私にとってはアリでした!
激辛なのに、甘い旨みみたいなのが感じられて、想定外でめちゃめちゃ美味しかったです!!!サラサラ系なのに、後からくる濃厚な甘みが新しい!鶏肉も臭みなくてプリプリで美味しく食べられましたし、サツマイモは甘くないけどボリュームがあって楽しかったです!

タイの飲み物

インドの鍋 - ハンディ


インドの鍋ハンディです。外側は、熱効率がよい銅を使用し内側は、冷めにくいようにステンレスを使っています。見た目にも美しいので、調理してそのまま食卓へも出せますよ。
インドの鍋 - ハンディの評価
(その他評価:14件)

感動のかわいらしさです。 大家族なのでこのお鍋ではさすがに小さいですが 余ったカレーやパスタソースなどのストックに使っています。電子レンジでなくそのまま火にかけることがなんとも楽しいお料理時間です。そこにあるだけで「ニヤニヤ」しちゃうほど愛おしいお鍋です。
長い間迷った末に購入しましたが買って正解!でした。正直ティラキタさんで購入した物の中には、!?!?あらら〜^ ^と思った物もありましたが^ ^、この鍋はおすすめです。鍋コレクターで30個以上所有していますが、以下個人的な感想です。底が丸みを帯びているのでつるりと洗いやすい、温まるのが早い、調理後も蓋の取っ手&両持ち手がそれほど熱くならない、見た目が愛嬌ある‥。 インド料理に使わなくても、16cmのは2〜3人分のお味噌汁にも、ワンコ用に少量の野菜を茹でるのにも重宝しています。20cmサイズの購入も検討中です。

台湾の食材・飲料・お菓子

台湾の食材・飲料・お菓子の評価
(その他評価:9件)

以前は輸入食品店で購入していたのですが、そのお店が閉店してしまって、ずっと探していましたが、こちらのグミがなかなか販売していなく、通販サイトでは、一つあたりの値段が高いし、しかも、送料も高くて、海外へ行った時に買うしかないかなと思っていたところ、ネットで辿りつきました。 購入してから1週間ぐらいで届き、しかも丁寧に梱包されていました。 こちらの商品は、喉が弱い私にとってかなり重宝します。 コロナや喉頭炎の喉痛がかなり和らぎました。 味はビワやスイカズラの漢方と書いてありますが、清涼感のあるハーブのようでとても美味しくおすすめです。
海外ののど飴は効能重視で、美味しくなさそうなイメージでしたが、こちらは普通に美味しいです。 キャンディよりもグミの方が好きなので、こちらを買いました。 グミだと噛んですぐに飲み込んでしまうので、のど飴としての役目を求めるなら、普通のキャンディタイプが良いかと思います。 

インド直輸入のスパイスMix

簡単にインドの味が再現できる、スパイスミックスを取り揃えました。

スパイスグラインダー

ホールスパイスをつぶし、自分好みのマサラが作れるスパイスグラインダーです。世界にひとつだけのオリジナルマサラで、おいしいカレーを作りましょう!


スパイスグラインダーの評価
(その他評価:13件)

飾り気なくシンプルでありつつも優しく温かみのある質感がとても気に入りました。完全にツルツルなのではなくところどころ繊維の断面のざらっとした部分があるのがかえって素朴でいいですね。 添付の写真は乾煎りしたクミンホールを挽いたものです。少し粗目ですがきちんと粉末になっています。挽いているうちからフレッシュなスパイスの香りが辺りに広がって、やはりホールから挽くと違うなぁと思う次第です。 底面のシール跡のベタベタには少し困りますが…
スパイスグライダーは、鉄製の小さなサイズのものと大理石のものを持っていますが、より硬いものを潰すため、重量のある大型のものを購入しました。最初はキッチンの置物のつもりで購入しましたが、いろいろな料理に使かえて実用的です。

インドの食品・食材 - エム・ティ・アール - MTR

インドのレトルト食品製造の老舗、MTR社の食品・食材を集めました。たくさんの食材を日本に輸出しています。
インドの食品・食材 - エム・ティ・アール - MTRの評価
(その他評価:26件)

お粥みたいな感じかな?と注文を躊躇っていたのですが、予想を超えてとっても美味しかったです! お米の量は大したことないのですが、リゾットよりお米、カレーライスを食べてる感じがして、これが炊き込みご飯かとなんだか不思議な美味しさです。よく噛めばお腹に溜まりますが、お腹がいっぱいになると困る日や食欲があるようでないような日にもピッタリ、美味しいのでリピートします!
このシリーズは色々試しましたが、これは初めて聞く名前なのでついポチっとしてしまいました。 日本の炊き込みご飯のイメージで開けると、すこし水っぽい、リゾットのような感じを受けます。 タマリンドが入っているようですが、すっぱいという感じではなく優しい味で香りで頂くと言った感じでした。

インドネシアの食品 - 料理の素

タイの食材・食品 - メープロイ社製 - MAEPLOY

メープロイ社製の製品を集めました

インドのレトルト カレー 野菜

ヘルシーで具沢山な、野菜のうまみを活かしたインドのレトルトカレーをお取り揃えいたしました!

缶のものに比べて取り扱い、調理がより簡単なパックカレー。この商品はレトルトと言っても、裕福なインド人が国外に行った際に安心して食事が出来るようにする(注…インドのベジタリアンは過去に肉を調理した事のある厨房で作られたベジ料理を食べられないのです)ためのものなので、味はばっちり現地の味!! パックのままでお湯に入れて、パックを容器に空けて電子レンジで温めるだけで手軽にインドの味が味わえます!!
インドのレトルト カレー 野菜の評価
(その他評価:5件)

いろいろなところからのパラックパニールがありますが、やはりMTRが一番好きです。素材スパイス良し、丁寧に作られているのだと思います。暑い夏も寒い冬も春秋も心地よい汗をかきすっきりした気分で食べ終わります。
インドカレーは定期的に食べたくなるメニューの一つで、特にほうれん草とチーズのカレー、パラクパニールはいつもランク上位に来るため、以前よりティラキタさんで購入させていただいておりました。 さすが本場インド人の皆さんが食べているものだけあって、レトルトなのに本格的に美味しい。あまりに早くなくなるので、ついにまとめ買いしました。

インドの食品・食材 - アンビカ - AMBIKA

インドの食品・食材 - アンビカ - AMBIKAの評価
(その他評価:9件)

大粒のタピオカだと思ったら、とても小さな可愛いタピオカでした。味は全く問題なく大きさの好みの問題です。 使い道は無いかと色々と英語で検索していると、インドで通常セモリナ粉から作るウップマを、タピオカでも作るレシピを発見しました。「SAGO UPMA」と言うそうです。これで美味しく消費できそうです。 失敗は成功のもと、新しいレシピに出会えて良かったです!
こきんちゃん様 
インド産のタピオカってどんなものだろうと思って購入しました。見た目も食感もちょっと何か普通のと違う感じがしましたが、おいしかったです。ココナッツミルクとの相性はもちろんだけど、チャイに入れて飲んでもおいしかったです。ただとってもお腹にたまるので、ご飯の前には飲めません。

チリソース等

辛〜激辛スパイシー食材

暑い時期に欲する激辛食材を取り揃えました。

豆-大袋パック

角形の分割カレープレート


インドのレストランや家庭で広く使われているステンレス製の分割ランチプレート。丈夫で長持ち、重厚感あるステンレス製ですので長くお使いいただけます。

一つ一つの仕切りは多少深さもあるのでインド風にカレーを入れてもいいですし、普通のランチプレートとして色々なお惣菜を入れてもいいですね。もちろん重ねて収納できますので、食器棚のジャマにもなりません。
[倉庫いっぱいセール]3分割ランチプレート[約25cm]
[倉庫いっぱいセール]3分割ランチプレート[約25cm] 3分割ランチプレート[約25cm] の評価(21)

新入荷!! 1480円
セール特価:1332
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[倉庫いっぱいセール]3分割角丸カレー皿[約27.5cm x 23.5cm]
[倉庫いっぱいセール]3分割角丸カレー皿[約27.5cm x 23.5cm] 3分割角丸カレー皿[約27.5cm x 23.5cm]の評価(3)

新入荷!! 1480円
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[倉庫いっぱいセール]3分割ランチプレート[21.5cm]
[倉庫いっぱいセール]3分割ランチプレート[21.5cm] 3分割ランチプレート[21.5cm]の評価(4)

新入荷!! 1280円
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[倉庫いっぱいセール]3分割ランチプレート[約25.5cm]
[倉庫いっぱいセール]3分割ランチプレート[約25.5cm] 3分割ランチプレート[約25.5cm]の評価(8)

新入荷!! 1280円
セール特価:1152
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[倉庫いっぱいセール]3分割ランチプレート  約24cm×約22cm
[倉庫いっぱいセール]3分割ランチプレート 約24cm×約22cm 3分割ランチプレート  約24cm×約22cmの評価(1)

新入荷!! 1200円
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[倉庫いっぱいセール]3分割ランチプレート[約24.5cm]
[倉庫いっぱいセール]3分割ランチプレート[約24.5cm]

新入荷!! 1380円
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角形の分割カレープレートの評価
(その他評価:1件)

本来のカレー皿としてではなく、仔猫と母猫の給餌用に購入致しました。ステンレスなので衛生面・破損による誤食を防げるので大変重宝しております。お取引もスムーズかつ丁寧に対応して頂き安心して購入できました。連絡等も事務的な感じではなく接客対応されてるように感じ、良い買い物が出来ました。 この度はありがとうございました。
器が変わるだけでテンション上がりますし、ワンプレートで済むので後片付けも楽です。 ある程度の深さがあるので、ダルカレーなどの汁っぽいものもいけます。それぞれを自分のタイミングで混ぜながら食べられるところがいいです。枚数を増やしたいです^ ^

インドの弁当箱

カレーなどを入れてももれないといわれるインドの不思議な弁当箱。一番下段にご飯、真ん中におかず、一番上に汁気のあるカレーなどを入れて使用します。
インドの弁当箱の評価
(その他評価:31件)

ステンレス製のお弁当箱は、直火OKのタイ製のものを以前こちらで購入し愛用していますが、汁物も安心のインド製のものも欲しかったので今回購入しました。ステンレス製のお弁当箱だとにおいもつかないし、汚れが落ちやすいところも気に入っており、見た目は可愛いし、丈夫で長く使えそうだしということで、星☆☆☆☆☆
可愛い!ずっと欲しかったので大満足!

早速ダルとサグの弁当を作りました。

冷たいダルもイケました🥰

溝のススみたいなのを取り除くのに

手間かかりました。

片側が少しスムーズではないけど気にしません!

海外認定品など スパイス

海外機関認定のスパイスを各種ご紹介。農法にこだわったスパイスをお届けします。

米【800g/1Kg/5Kg】

エスニックにはかかせないタイライスやジャスミンライスなど、様々なお米をご用意いたしました。
800g、1Kgと5Kgとあります。
米【800g/1Kg/5Kg】の評価
(その他評価:60件)

エスニック料理には欠かせません。 ビリヤニやカオマンガイはもちろん、軽く洗って炊飯器の早炊きで炊くことも可能です。忙しい日はティラキタで買ったレトルトカレーと。サフランライス、カルダモンライス、レモンライスなどなど、アレンジも楽しいです。
炊飯器で炊きましたが、普通に問題なく炊けました。初めて食べましたが、平成のタイ米騒動の時の米とは全く違って、非常に食べやすかったです。タイカレーにはやはり日本米よりジャスミンライスが合いますね。ナシゴレンも美味しくできました。

■再入荷■

■人気で売り切れてしまう食材の再入荷です♪ぜひお早めに■

フィリピンのお菓子

フィリピンのお菓子を集めました。
フィリピンのお菓子の評価
(その他評価:1件)

フィリピンの青豆菓子はなぜかとても美味しい。 日本にも同じようなものがあるのに全然味が違う。 固くないし、軽い感じで、そのくせしっかりと味がついている。フィリピンに行った時は必ず買うけど、人気商品らしく売り切れのことも多い。

ベトナム料理の食材・調味料

ベトナム料理を作る為に不可欠な食材や調味料を集めました

ベトナム料理の食材・調味料の評価
(その他評価:10件)

フライドオニオンの大ボトルだ!と思って飛びつきました。 他の輸入食品のお店で買ったタイ産のフライドオニオンは紫玉ねぎの素揚げ、ティラキタさんのはベトナムのエシャロットでした。 食べ比べをしたところ、エシャロットというところで、日本の長ネギに近い甘さと風味なのかなと。 玉ねぎの甘さを想像すると物足りないけど、長ネギ寄りと思えばこれはこれで良い感じです。 さっぱり系のお料理だと良いかもしれません。 大量なので気兼ねなく使ってみようと思います。
タイのナンプラーはよく使うのですがベトナムのニョクマムは初めて買いました。裏面を見るとナンプラーよりも色々入っているようです。

ベトナム人の方たちが使っているのを見て、私もこちらで購入してみました。

一度つけダレとして食べた時はナンプラーよりも食べやすかったように感じましたので今回購入です。また使ってみたら感想を追記させていただきます。

チャイ用紅茶



インドで飲まれているチャイ(CTC)を集めました。色々な種類があるのであなたにあったチャイ用茶葉を見つけてはいかがですか?

日本で飲むチャイの味はどうしてもインドのあの味にならない…そんな悩みを抱えるあなたにオススメです。このチャイ用紅茶を適量のミルクで煮出すだけであのインドの味が味わえます。

チャイ用紅茶の評価
(その他評価:0件)

紅茶が大好きなので、毎日飲みます。250g入りを購入するか迷いましたが、初めて飲む紅茶なので、こちらを購入しました。おいしいです。普段アッサムはあまり飲まないのですが、ストレートで飲んでもいいし、ミルクティーやチャイも合うので、ティーマサラの素も活躍しそうです。値段が安いのもいいです。
注文してすぐに送って頂きました。チャイを作るのに色々な茶葉を試しましたが、私はこれが1番美味しくできると思います。この茶葉をチャイにしたらかなり贅沢なチャイになります。濃く深みがある味で、他の茶葉はもう使えなくなってしまったほど大のお気に入りです。

ココナッツ★オイル・クリーム・ミルク

■ココナッツの定番オイル。そしてクリーム・ミルクなどご用意いたしました。カレーやスイーツ作りに最適です■

インドのレトルト カレー 豆

ホクホク、コロコロとした豆の食感が美味しいインドのレトルトカレーをお取り揃えいたしました!

パキスタンのスパイスミックス【AHMED】

パキスタンのスパイスミックス【AHMED】の評価
(その他評価:4件)

インド料理を作るのに結構使うのですが、スーパーにも置いていない(しかも置いてあるのは瓶入りで少量でお高め)ので困っていました。 この容量でこのお値段は相当お得で、おかげさまでパニプリやカレーを作るときに楽しめています。 品質は良いと思います。 どうもありがとうございました。
アラビア語が書かれた怪しげな箱の中に、乾燥した葉っぱを砕いた粉が入った袋が一つ。

開けてみると、柑橘類を彷彿とさせる爽やかな薬草臭がします。

なんというか、この怪しい雰囲気だけでニヤニヤしてしまうわけですが、値段に対して量が多く、香りもとても良いので、実にとても満足です。

火であぶって煙を吸引…ではなく、カレーを作ります。

インドネシアのインスタント ラーメン / ヌードル

パキスタンのレトルトカレー、缶カレー

麺類【パスタ・ビーフン・フォー】

ヘルシーな野菜ヌードルやお米でできたベトナムフォー麺
人気のクスクスやブルグルなどをご用意致しました。
麺類【パスタ・ビーフン・フォー】の評価
(その他評価:24件)

なるべく小麦粉を摂らないようにしているので、お米の麺を探していますが、このお米の麺はとっても細い麺だったので、おそうめんの代わりとして使ってみました。 この細さがちょうどよかったです。 小分けになっているのも調理しやすくていいですよ。
フォーは有名ですが 現地ではブンのほうが消費量が多いと聞いたことがあります

細麺ですが食べごたえも有り 美味しいです

以前 近所で見つけてときはかなり安かったのでこちらの値段は少し高く感じてしましましたが

フォーなどと比べれば妥当なのかも?

インドのチャイカップ


インドのチャイカップの評価
(その他評価:1件)

銅のコップをずっと探しておりました。身体にとても良いとの事でしたので。日本では外側は銅だけど内側はステンレス製というタイプばかりで。ようやく、安くて良いコップに出会えました!家族の分を購入しました。いつも浄水されたお水を入れて飲んでおります。
常に手元に飲み物を置いてだらだらと飲む性質です。 暑い時期は雑菌が気になるところです。 銅は殺菌効果があるとのことですが、適当なサイズで内側が銅製の物はあまりなく、漸く見つけて購入しました。 麦茶等のお茶を入れて使っていると、写真のように茶渋(?)が付きやすいです(汚い写真でスミマセン) ですが、さっと濯いでいるだけで、変色はあってもぬめり等は生じていないので、やはり殺菌効果はあるのかも? という感じです。

インドのピクルス (アチャール)

インドのピクルス(アチャール)を集めました。インドの食卓には欠かせない定番の漬物です。インドならではの食材、マンゴー、ライム、チリなどを使って作られています。カレーの付け合せに、イドリーやドーサに添えて、カレーの隠し味に、いえいえ、白ご飯に乗せてそのまま食べても、お好みでいろいろお試しいただけます。

その他のスパイス

その他のスパイスの評価
(その他評価:121件)

インド料理の本に出ていてどんなだろうと思ってたら、こちらに扱いがあったので購入しました。 容器の開け方に少しとまどいましたが、ざっくりイメージでいうと七味唐辛子の容器の感じで、本体からフタを外して使っていくのではなく、半周ほど回せば本体の粉が振り出せる穴が見えてくる感じ(使い始めにその穴を開ける)、なのですね。ニオイは確かに、確かになので、てきとうな空き瓶に容器ごと入れて保管してみました。
匿名希望様 
アーユルヴェーダで胃腸によいとのことで購入しました

あけた瞬間は男性のワキガのような匂いがします笑

料理のはじめに油と一緒に使うとコクがでると思います

他の投稿者さんの書き込みにあるように、

容器にビニールの袋をかけてくださっていました

フィリピンの料理の素

フィリピン料理の素、MamaSita's(ママシッターズ)シリーズをご紹介。フィリピン料理が簡単に作れます。
フィリピンの料理の素の評価
(その他評価:10件)

1kgの肉を使うので、美味しくなくて食べきれなかったらどうしよう、と思いましたが、杞憂でした。 肉の表面をさっと焼いて、あとは炊飯器の保温機能を使って煮込みました。 一人では食べきれないので、職場に持っていきましたが、ニンニク臭は強いです。 フィリピン料理というと、ちょっと身構える人が多いですが、元々はスペイン料理だと言うと、安心します。これはこれで、ちょっと悲しいことですけどね。
仕事の関係でフィリピンの方と交流があり、シニガンやアドボなどの代表的な料理やパーティ料理などは、ご馳走になったりレシピを教えて頂いたりして自分でも度々作るのですが、トゥチノは食べたことがなかったので購入。 豚肩ロースかたまり肉をやや厚めの一口大にカットし、一時間漬け込み後、フライパンで揚げ焼きにしてみました。 色は真っ赤ですが辛くはなく、甘じょっぱい味でご飯にとても合います! 早速リピート注文しちゃいました!(笑) 今度はお肉にまぶしたらそのまま冷凍して、晩御飯のお助けメニューにする予定です。

ネパールの食品・食材

ネパールの食品・食材の評価
(その他評価:3件)

快楽と多幸感に襲われます。 おそらく、なんらかの中毒性、依存性があるに違いありません。(個人談) アチャールにパラララ、チャイにパラララ、麻婆豆腐にもうなぎにも、\なんにでもかけたくなる。 日本人に割と馴染みがあるような、好きそうな香辛料だと思います。 どこに仕舞っても香りは隠しきれない存在感。
とても爽やかな、嫌味の無い香りです。そんなに強くはないです。 鶏のもつ煮(甲府の鶏もつ煮のような、甘辛で煮詰めるのが定番です)をアジアンな感じに作ってみました。風味は良いのだけど、少しジャリッとした食感があるような気がします。私の入れすぎかもしれません。 カレーなんかにも合いそうですね。色々と広げていこうと思います。

海外機関認定品など 豆

近年、注目される海外機関認定品の商品。豆などの食材を集めました。

タイの食品 食材 - 色々なソース各種

ココナッツ製品・ナタデココ等

ベトナムコーヒー インスタント

ベトナムコーヒーのインスタントを集めました。お湯さえあれば簡単便利にベトナムコーヒをお楽しみいただけます。いろいろなフレーバー入りもございますので変わった味を楽しめます。
ベトナムコーヒー インスタントの評価
(その他評価:3件)

どれか穴が空いているのか個装の袋に粉がついていました。 ヘリコプターと男女がいる絵柄のベトナムコーヒーより少し酸味が強いです。 飲み比べなければ分からない程度ですが。  多めのお湯で溶かすと美味しくないです。140ミリがベストです。
小袋にたっぷりのクリームと砂糖が入っているので、お手軽にお湯をそそぐだけで甘~いコーヒーができます。コーヒーよりもカフェオレ?に近いかも。 寒い日や疲れた時、ホッとできそうな感じです。箱にパンパンに詰め込まれて入っていました(笑)。 ふだんブラックコーヒーに飲み慣れてる方はかなり甘く感じるかもしれません。

積み重ねできる!カレー小皿


ターリー(カレー大皿)の上にずらりとカレーが並ぶのはインド料理最大の醍醐味です。そんなインド料理に欠かせないカトリ(小皿)ですが、意外とスペースを取ってしまい収納をふさいでしまうのが唯一の難でした。今回入荷したタイプの小皿は重ね収納ができるので従来の10分の1くらいのスペースでしまえるスグレものです!
積み重ねできる!カレー小皿の評価
(その他評価:38件)

重ねられるのはやはり魅力で場所を取らないのはありがたいですね。 サイズも種類も豊富で色々集めて賑やかなテーブルになりそうな感じですね。 ステンレスなので衛生的や機能性も良さそうです サイズ違いで色々揃えたいきたいです
スパイスの計量、準備等に使う予定で購入しました。リーズナブルかつ使い勝手も良さそうで満足してます。一応、今後購入される方向けに記載すると、細かい傷以外で、1mmくらいの大きさ、深さの打跡が数箇所ある商品が1/4点ありました。ピカピカの物を探してる方にはあまりお勧めしないかもしれませんが、味があって良いです。

葉っぱ系のスパイス

葉っぱ系のスパイスの評価
(その他評価:7件)

大好きなスパイスです!個人的に少し焦がしネギの香りに似てます。料理とデザート、両方作る時によく使います。玉子焼きやチャーハンを作る時によく使います。にんにくと生姜と合わせるととてもいい味の組み合わせになります。
凄い量で未だ使いきれていませんが香りはしっかりしています。 冬は流石に身体が冷えるのでストレートでは飲めませんが、他に使い道があれば試したいのですが思い浮かばず。。。皆さんどのように使っているのでしょうか?個人で使うには多すぎる量だったと反省。

丸い分割カレープレート


[倉庫いっぱいセール]分割カレー丸皿【31.8cm】
[倉庫いっぱいセール]分割カレー丸皿【31.8cm】 分割カレー丸皿【31.8cm】の評価(1)

新入荷!! 1380円
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丸い分割カレープレートの評価
(その他評価:17件)

・シールがお皿の表面に貼られており、粘着面がなかなか剥がれませんでした。お湯につけて、ゴシゴシと1分ほど(男性です)強くこすっても落ちない。粘着面には様々な化学物質が入っていそうなので安全上の不安があります。 ・お皿が表裏でベコベコと膨らんだり、凹んだりします。スパイス料理は洋服などに着くと色が落ちにくいのですが、料理がはね飛びそうで怖いです。
普段使いやキャンプ?などにに丁度いい分割トレイです。 分割式ではないカレー大皿と加えるとチープな薄いステンレスです、 まあインドの食堂や屋台で一般的に使われているレベルです。 購入時には汚れ?キズ?のような黒ずみがありましたがインドっぽいというか大きな問題はありませんでした。

タイ・マレーシアのお菓子・デザート

タイのお菓子をご紹介。エビを使ったものやココナッツをローストしたもの、タロイモチップスなどなど、サクッとおいしくいただけますよ。

ベトナムのインスタントヌードル

ベトナムのインスタントヌードルの評価
(その他評価:3件)

今回もきれいな梱包で迅速に届きました。 感謝です。作り方は、カップ麺と同じ要領でとても簡単。丼に麺とスープ類を入れ、熱湯4分で出来上がり。 スープは、チキン風味っぽいあっさり味、でも自分にはちょっと辛かった。調味油を減らしてもよかったかも。ちなみにチリパウダーは入れませんでした。麺は、噛んでいると段々とエビの風味がほんのりとしてきて、スープとマッチして全体的に美味しかったです。パクチーは、ぜひ欲しいところ。
パッケージに一目惚れして買いました。麺はモチモチした食感で、お味のほうは少し辛めですがクセがなく、エスニック料理が苦手な方にも喜ばれると思います。 これからもアジアの珍しい&良い商品を紹介してください。

タイの食品 食材 - タイ料理の素【ガパオ・パッタイなど】 各種

タイの食品 食材 - タイ料理の素【ガパオ・パッタイなど】 各種の評価
(その他評価:12件)

パンチの効いてるチリ、たくさん入ってるホーリーバジルの生き生きとした香り! コクがあるのでちょっと多めの具(ニラ2束、鶏ひき肉200g)にもしっかりと味が絡んで美味しくできました。 このガパオ炒めを麺に掛けてガパオ焼きそばにしていただいたのですが、激旨でした! 麺2玉が十分味つく量のガパオ炒めが出来上がりました。タイ料理のお店で出てくるような本格的なタイの味のペーストですので、これがあればお家でアジアン屋台飯が楽しめて嬉しいです♪シーフードミックスを使ったり大根炒め風にしても美味しそうだなと思いました~
とても辛くて美味しいシーゾニング!友達やイベントに呼ばれた時に

持ち運びに楽です。

このペーストとコナッツオイルを炒めてそこに豚肉の細切りをしっかりと炒めて、後野菜を入れます

今回は

エリンギ、ブナヒメジ、エノキ、ヒメジ、長ネギ、ニラ、ニンニクの芽、カブの葉、

入れてとても美味しくできました!上にたくさんのパクチーを飾りました。

とても好評でした!!又リピートします!

海外認証商品など - その他,穀物

オーガニックや海外認証商品の穀物やパスタ、ヌードル等を集めました。オーガニックライフ、ベジタリアンライフにお役立て下さい。

クミン

インド料理作りに欠かせないスパイス「クミン」を集めました。東南アジアや世界各地でよく使われます。

クミンの評価
(その他評価:13件)

匿名希望様 
1キロを購入しましたが、一般家庭ではさすがに多過ぎました。クミンは大好きなので、スパイスカレーを作るのはもちろん、アチャールやおひたしの野菜に和えたりしています。 シソの実に近い感じで、和食にも合うのは意外でした。お醤油味にも馴染むので、エスニックにこだわらず、いろいろ試しながら使っています。
お家でカレーを作るときに欠かせないクミン。 スパイスを使うことにまだ慣れていないですが、これだけの大容量!はありがたく、心置きなく使えそうです。 カレーや炒めもの以外にもいろいろなお料理に試していきたいと思います。

中国・台湾のお菓子

インドカレーの素

新鮮で良質な15〜30種類のスパイスとハーブを粉砕し、絶妙にブレンドしたペースト。カレーはもちろん、ヨーグルトと合わせて肉や魚のマリネにも使えます。

インドのレトルト カレー Gits

■お菓子・ドリンク■

ココナッツ入りのお菓子&ドリンクをご用意いたしました^^

インドのお菓子 - パパド

レンズ豆から作られた薄くてクリスピーなクラッカー。さっと揚げて、ナンやご飯と一緒にカレーに添えてどうぞ。電子レンジでも簡単に調理できてとても便利です
インドのお菓子 - パパドの評価
(その他評価:12件)

インド料理を食べに行くと、たいてい食前についているパパド。これもおいしい。パッケージの写真が少し膨れたせんべいのようにも見えたが、中身はおなじみのパパドだった。先日、インド料理の店で隣の席だった家族が、子供がパパドが大好きで、皆の分を食べてしまうと料理人に話していた。パパドの材料の豆が入手しにくくなり、代用品で作ったため、味の違いにも気づいたとのこと。ぜひあの一家に教えてあげたい商品だ。
お店でカレーに添えられていたパパドはプレーンな塩味のものでしたが、今回初めてウラッドを食べてみました。予想通りピリッとスパイシーな味です。フライパン2つ使って、あっという間にたくさん焼けました。こんなに薄いのに数枚食べたらお腹いっぱい。でもつい手が伸びるので、なくならないうちに途中で写真を撮りました。ガーリック味とマサラ味も気になります。

タイ料理【レモングラス炒め】関連商品

さっぱりで美味しいレモングラス炒め関連の材料をご用意致しました。

タイ料理【パッタイ】関連商品

とっても美味しく病みつきになってしまうパッタイ。
そんなパッタイをご家庭でも簡単に作れるお料理キットや調味料、麺類をご用意いたしました。
隠しアイテムで使われているピーナッツやタマリンドもあります。

非加熱 生 はちみつ



アーユルヴェーダに最適な非加熱、生の蜂蜜です。種類も豊富に選べます。

インドの柄杓や茶こし


インドやネパールではあらゆるタイミングでチャイを楽しんでいます。朝起きたらまず一杯、ちょっとひと息つくときにまた一杯、お友達に出会ったら一緒に一杯…。甘くてちょっとスパイシーなチャイをご家庭で楽しんでみるのはいかがでしょうか?いろいろな道具を取り揃えました。
インドの柄杓や茶こしの評価
(その他評価:9件)

面白いなぁと思い、好奇心で購入しました。 以前はスパイスで炊いたご飯を木のしゃもじでよそってたのですが、木にスパイスの香りがずっと残ってしまい困っていました。 そこでこの特大スプーンの登場です!匂い移りもなく、よそいやすく、インドな雰囲気も出ます。オススメです!
チャイを掬う物として販売されているのを見て購入させてもらいました。思ったよりも大きめでした。少し小ぶりの物と合わせて購入しました。 チャイで使用するよりも、今は部屋のインテリアみたいな感じで使わさせていただいています。

チリ

インド料理作りに欠かせないスパイス「チリ」「唐辛子」を集めました。世界中でよく使われています。

チリの評価
(その他評価:5件)

料理によってホットと使い分けるために、レギュラーのものも購入しました。以前はパウダータイプの唐辛子しか使ってなかったのですが、やはりこのようなものを細切りや輪切りにして使う方が、食感も見た目もグレードアップします。
250gは一般家庭用ではないと思いつつも、カレー以外のお料理にも必要なので購入に至りました。お友達と小分けしたりとなんだかんだで使ったので損はなかったですが、想像以上に多いので、一人暮らしの方は注意です(笑)。

タイのレトルト - 本格派 お惣菜 - KITCHEN88

『KITCHEN88』は元々タイでタイ人向けに売られている商品です。本格派のタイ料理をお探しの方にお勧め!!!タイのお土産にこのシリーズを買って帰る人も多いんですよ。

【シンガポール】インスタント食品

サイズで選べるカレー小皿

いままでのカレー小皿に加えて幅広いサイズバリエーションを取り揃えてみました。小さなサイズの小皿はチャトニやアチャールに。大きなサイズはライスなどに。用途に合わせてお選びください。
サイズで選べるカレー小皿の評価
(その他評価:14件)

小さめで、何かと便利です。 主にスパイス の計量に使うことが多いです。スパイスによって入れるタイミングが違うので、別々にしておいたいときに使えます!味見する時とかも使えますし、とにかく便利。買って損はないです。各サイズ揃えてみました。家族が多いので、また買い足したいと思います。
買ってよかったです!購入時は「特大」という文言に少し迷いましたが、平均的な日本の食事スタイルにとっては、通常サイズの感じです。インド料理に挑戦する日に使おうと思っていましたが、普段のおかずを盛り付けて、ほぼ毎日使っています。油をつかったメニューやサラダを入れると、見慣れた食卓に変化がついて楽しいです。

タイの食品 食材 - チリ ペースト 各種

クローブ・丁子(ちょうじ)

カレーやお菓子の香りつけやコーヒーたばこなどの香料として入ってる「クローブ」「丁子(ちょうじ)」を取り揃えました。


クローブ・丁子(ちょうじ)の評価
(その他評価:0件)

自家製マサラに使ったりスパイス料理には使うけれど、煮物に入れることも多いです。それが和食の煮物でも結構合うので驚きでしたが、定番の煮物が新鮮な味わいに変わります。こんな使い方で良いのか?と思いつつ、おかゆや雑炊やリゾットなんかにも入れちゃってます。

印度琺瑯 多目的ボウル

印度琺瑯 多目的ボウルの評価
(その他評価:2件)

サイズ選びに迷いましたが、このサイズなら、用途は広いかな、と思って14.5cmに決めました。今は、ポプリを入れてお部屋に置いています。使い込んだような、程よいアンティーク感が私好みです。深さがあるので、同じサイズをいくつか買って、調理時の小ボールとして使うのも良さそうです。次はどのサイズを買うか、検討中です。
息子がかぜひいたときに看病したり体拭きようにしようとおもい購入しました!深さもあり医療用てきな感じで衛生的につかえて買ってよかったです セールでやすくなっていてよかったです ホーローで揃えてみたくなりますね

マスタード各種

マスタード各種の評価
(その他評価:4件)

近所のスーパーで探しましたが売ってなかったのでティラキタさん購入。 余らせてしまってももったいないので小袋を買いましたが大袋にすれば良かったです。やっぱりマスタードシードがあるかないかで味が全然違います!カレー3、4回くらいで使いきってしまいました。
インドカレーのタルカにたくさんイエローマスタードシードを使うので、十分な量が入ったこちらの商品は大満足です。 発注から届くのも早く、ティラキタさんのサービスもいつも満足しています。 これからも利用させていただきたいです。

その他調味料

米加工品【米粉・ライスペーパーなど】

米加工品【米粉・ライスペーパーなど】の評価
(その他評価:9件)

これまで、錦糸町の食材店で買っていた「ライスフレイク(ポーハー)」を、ここティラキタで入手! 今回は朝食として利用…マスタードシードや青唐辛子、ジャガイモやグリーンピース、カレーリーフ(フレッシュが手に入らずドライで我慢)、ターメリックなどを使って調理…砂糖を少し使うことで味わいに奥行きが出ます。
そのままでは固いので水を少量入れて食べたところ 食べやすくなりました。 個人的にはレッドのほうが好みなので、 そのうちレッドも販売して下さると嬉しいです。 くせのない味なので応用の幅が広いと思います。 レーズンやナッツ、蜂蜜と合います。

岩塩・スパイス・シーズニングソース

キャンプやBBQ・アウトドアなど。外で食べるからこそよりいっそう美味しいのはなぜでしょう!スパイスや岩塩・シーズニングソース。楽しい時間のお供に♪

美味しいエスニック料理!

ナシゴレンやチキンライス(カオマンガイ)などの辛さは控えめな食材をピックアップしました。
ペーストだけでなく、使用する材料や調味料、なんといってもかかせないタイライスもあるので、是非ご一緒にいかがでしょうか♪

タイの食品 食材 - ナンプラー・魚醤 各種

インドのレトルト カレー パニールやクリーム入り

パニール(チーズ)やクリームが入ったこくのあるインドのレトルトカレーをお取り揃えいたしました!

オイル関連

ベトナム・マレーシアのお菓子

ベトナム・マレーシアのお菓子の評価
(その他評価:22件)

美味しすぎて感激でした。 こういうサクサク食感のお菓子が大好きなので 個人的には無限に食べ続けられそうです 笑 えびの味も濃くて、春巻きも一つ一つ丁寧に 巻かれています。 飽きもあって普段お菓子はあまり食べないんですが これは毎日でも食べたいくらいです(*^^*)♪
こんなに美味しいスナックがこの世にあるのですか。巡り会えて幸せです。 100グラム入りを10袋も買い込んで独占中。家族にも渡さないんだから、、私のお棺に入れてくださいと遺言残します(笑) 海老の国へようこそ!

タイ料理【生春巻き】関連商品

生春巻きを作るための調味料やライスペーパー・緑豆春雨を取り揃えました。
スイートチリソースはお好みのものが見つかるはずです♪

フィリピン・インドネシアのお菓子

ブイヨン・スープの素

中国・台湾の醤油・お酢・ソースなど

★鍋・料理の素★

火鍋の素やフィリピンの酸っぱいスープ(シニガン)の素。
ナンプラーを加えてエスニック風スープなどいかがですか?

カレーパウダー各種

カレーパウダー各種の評価
(その他評価:15件)

スリランカのカレー粉が欲しかったのですが、品切れだったのでやむなくこちらを購入しましたが、この商品もとても美味しかったです!辛みが足りないので粉末唐辛子や他のカレー粉をミックスして自分好みの味に仕上げました。
スパイスカレー用にいろいろ購入していますが、なかなか使いこなせず、結局ブレンドされているものに頼ろうと購入。 他の料理にも使えますからねえ。 マイルドでちゃんと辛味もあり美味しいと思います。 あまり辛さに強くないのでわたしには丁度いいです。

パキスタンのミックス スパイス 【Shan】

ティラキタでは主にインドのスパイスMixを扱っていますが、インドにはイスラム教徒、ヒンドゥー教徒、シーク教徒など色々な宗教の方がいて、宗教毎に食べられるお肉が違うこと、また、人口の半分近くがベジタリアンなので、肉用のスパイスミックスはあまり種類がありません。

パキスタンは戦前まではインドと同じく国だった事、そしてイスラム教の国なので、インドと同系統の料理であり、かつお肉メニューが豊富と言う特徴を持っています。

タイの食品 食材 - 米・キャッサバ その他 製粉製品

ペッパー

世界各地で使われているこしょう。ピリリと辛い黒コショウから、マイルド白コショウ、料理に彩りを添えるカラフルなこしょう等、色々な種類があり、料理や素材の相性によって使い分けられています。各地のこしょう・ペッパーを取り揃えました

ペッパーの評価
(その他評価:1件)

アメリカでの研究結果。ニュースで以前見たものです。 インド人とアメリカ人の食事の疫学調査から、痴呆(認知症)はインド人が低いことがわかりました。 ターメリックと黒胡椒の組み合わせが良い結果をだしているそうな。
多い!!!
大量です!!!
和洋中どの料理にも使えますし、常備香辛料ですので助かります。
到着した日に早速 ラムチョップを買ってきて下味にまぶしました。
4切れぐらいのラムチョップに黒く見えなくなるぐらいにまぶして、
岩塩も少々。普通なら小瓶の半分ぐらい使いそうですが、なんのその
減ったかどうかもわからない、、、
男の料理は豪快に!なんて勝手な思い込みのもとがんばってます。
それはさておき、普段よりも思い切ったことができて楽しく、
もちろんおいしくいただきました。
さすがに家内と私の二人ではちょっと多すぎるので両親にもお裾分け。
またいろいろ試してみます。

タイの食品 食材 - スパイス 各種

タイのレトルト カレー・スープ

タイのグリーンカレーやレッドカレー、トムヤムスープをレトルトにしました。ティラキタ試食会では、本場のものより美味しいのではないかと大絶賛のティラキタおすすめのレトルトタイカレーです。缶から出して電子レンジや鍋で、また、パウチのままお湯に入れて温めてお召し上がり下さい。クリーミーでピリッと辛い美味しいタイカレー、酸っぱい中にコクのあるトムヤムスープを簡単お手軽にご賞味いただけます。ぜひ、お試し下さい。

シンガポール/マレーシア

インドの小麦粉 アタ スージ

チャパティなどを作る時に使う強力粉の一種、アタ粉です。インド製ですので、インド人が作っているの同じ材料でチャパティーを作ることが出来ます。

適量の水を少しずつアタ粉に入れ、耳たぶ程度の硬さになるまでこねて団子を作り、数時間寝かした後に、丸く伸ばして厚手のフライパンで焼くとチャパティの出来上がりです
インドの小麦粉 アタ スージの評価
(その他評価:25件)

手触りも優しくて、食べても優しくて、おいしかったです。 チャパティだけじゃなくて、ほうとう風にして、カレースープに入れたり、クッキー風のおやつに使ってみたり、 いろいろ、楽しく食べれました。また、買おうと思ってみると品切れ!おおー、残念。また、入荷されたらいいな。
全粒粉にありがちなクセや強めの香りが無く、粉の風味がとても良く、甘みがあります。全粒粉の苦手な家族も全く抵抗が無いようで、喜んで食べています。表記の作り方通りで、100gで3枚ぐらい。200g以上が作りやすかったです。チャパティとしても勿論美味しいですが、トルティーヤのようにメキシカンにしても美味しかったです。リピート買いさせて頂きます!

南インドのコーヒーセット

南インドでは、コーヒー・砂糖・ミルクをカップに注いだ後、ソーサーに流し込んでよく攪拌させてから味わいます。
この飲み方を日本でも楽しんでいただけるよう、コーヒーカップとソーサーの販売を始めました。ぜひお試しください!
南インドのコーヒーセットの評価
(その他評価:3件)

最近チャイにハマって、コチラの商品を購入しました。まだまだ拙い淹れ方なのですが、このカップのお陰で本格的なチャイを飲んでいるような気持ちになれます。 ステンレスですのでサッと洗えて扱いも簡単。持ち運びも便利です。
使い勝手が良いので、今回買い足しです。 家族分揃ったのでこの冬はチャイをこれで戴くのが楽しみです。普段ではコップがわりに、調味料を入れておいたり、料理中に使用したりとすぐに取り出せるところに置いておくと何かと便利です。

卓上ギーポット

インドにおける最も神聖なオイル、「ギー」をサーブするための小ぶりなポットです。本格的なインドの食卓を志す方はもちろん、食塩入れ・砂糖入れとして用いても可愛らしいフォルムです。
卓上ギーポットの評価
(その他評価:0件)

井村 富規子様 
思ったよりも小さいのですが、ギーを台所で使うのにとっても便利です。バターコーヒーに毎朝使っています。付属している小さなスプーンが山盛りで大匙1弱の量でちょうど良いです。ただこのスプーンの差込口になっている蓋は切りっ放しで危険な位鋭くなっていますから、要注意です。(やすりでかなり丸めました ^^)

マサラティーミックス

ぱぱっとふりかけるだけで簡単にマサラティーの出来上がり!! 各種スパイスが配合されたマサラティーミックスです!!

バナナリーフプレート

バナナリーフプレートの評価
(その他評価:4件)

今回、初めて商品を購入させていただきました。とても丁寧に梱包されすぐに届きました! 手作りスパイスカレーにハマった頃からステンレスのお皿が欲しくて、丸皿にしようか?お皿の中が区切られてるミールス皿にしようか? 色々迷った挙げ句、気分も上がるだろうリーフ皿をチョイス! ビリヤニのマサラも一緒に購入したのでお店見たく華やかに盛り付けも頑張って見ようと思います。 ありがとうございました!
安かったので一番大きいサイズを買いましたが、一人用としては大きかった感じです。 これは自分の選択ミスなので仕方ががないと思っています。プレート自体は、前に買った細長いバナナリーフプレートよりも使いやすそうなので、次回は小さめのを購入しようと思います。

【シンガポール】料理の素など

■クイック調味料■

忙しい主婦の方には嬉しい時短料理♪
時短アイテムを取り揃えました!エスニックもパパっとできちゃいます

インドの琺瑯皿

インドの琺瑯皿の評価
(その他評価:6件)

ふちの塗りが飛んでいたり欠けていたり…届いた時から既に歴戦の冒険者感のある佇まいですが、 軽いし元々古傷やムラがあるので取り扱いも気安いしそこそこの容量もあるし、下ごしらえ食材を入れたりお菓子作りのミキシングなどに大活躍のボウルです。2-3人分くらいの取り分けサラダボウルにも使えるんじゃないかな。
すでに我が家のホームパーティーで大活躍してくれているプレートです。テーブルがない状態の立食パーティーでも、あちこち持ち歩ける軽さと丈夫さとサイズ感。無骨な手作り感満載の雰囲気も可愛くて、来客たちにも大好評です。

タイの食材・食品 - ロボシリーズ - LOBO

ベトナムの蓮茶(蓮花茶)・お茶

ベトナムで日常的に飲まれている蓮茶。蓮の葉を使ったものや緑茶に蓮の花の香りを移したものなどがあります。ベトナムでは、美容と健康によいとされ女性に大人気です。お茶の濃さなどを調節できる急須使用の茶葉タイプとカップに入れてお湯を注げばすぐに飲めるティーパックタイプをご用意しました。味や香りもメーカーによって様々ですので、いろいろなメーカの茶葉を集めました。いろいろお試しいただいてあなたのティーライフのお好みに合わせてお選びいただけます。

マレーシアの食品 食材 - AYAM

ココナッツ

インドネシアの食品 - スナック

■あと一品!出すだけ簡単■

食事メニューにちょっと足りない!副菜系が欲しい!などなど
ピクルスやアチャールなど、瓶から出すだけの簡単食材もご用意してあります

タイの食材・食品 - スリーチーフシリーズ - THREE CHEF

スリーチーフシリーズを集めました。

インドのステンレス製 オーバルプレート


インドのステンレス製 オーバルプレートの評価
(その他評価:0件)

大きな陶器のカレー皿は持っていましたが、ちょうど良いサイズのカレー用のお皿として購入しました。 少なすぎず多すぎないちょうど良いサイズでステンレスなので清潔感あり丈夫なので長く大切に使っていこうと思います。
ステンレスでこの形はまさにカレー、て感じです。 見た目は割と小さいですが意外に量は盛り付けられます。ステンレスは油汚れも落ちやすく扱いやすいので、カレー目的で購入しましたがサラダや惣菜、何でも盛り付けようと思います。

タイの食品 食材 - ソース・ドレッシング 各種

タイの食品 食材 - 缶詰・瓶詰の食材

槌目仕上げのラウンドターリー

槌目仕上げのラウンドターリーの評価
(その他評価:9件)

思った感じと同じで良い感じです。 槌目仕上げが高級感を出していてキラキラと綺麗です! 大きさや重さも丁度良い感じで使いやすそうですね ステンレスの機能性もあり扱いやすさも良さそうです 色々使っていきたいと思います
手にとってみるとズッシリと重く、安定感があります。槌目仕上げの模様もとても綺麗でサラダやデザートまたはビリヤニなどにも使えると思います。綺麗な上に丈夫そうなので大切に使えば一生使えると思います。カレーに添えるサラダにちょうど良いサイズ感なので追加購入も検討したいと思います。

台湾のブランドの食品食材 − ウェイジュングフード − 未榮食品

スープの素・ソースなど

インドお菓子ミックス

インドのお菓子を簡単につくれるお菓子ミックスをご用意いたしました。

オニオン・ガーリック・ジンジャー



インド料理はもとより、世界各地で使われている、にんにく・しょうが・玉ねぎ。このなくてはならない食材「にんにく」「しょうが」「玉ねぎ」をフライ・すりおろし、みじん切り等、便利な加工品を取り揃えました。スープにさっと入れたり、ラーメンを食べる直前、焼き肉等、工夫次第でさまざまな料理に使えます。是非、調理の短縮化にご活用ください。
オニオン・ガーリック・ジンジャーの評価
(その他評価:14件)

料理の際にあまりにも使い勝手が良いので非常に助かります。 カレーやパスタにスープ等、生の玉ねぎを入れてしまうと調理に少しばかり時間がかかってしまう事が多々ありますが、こちらを入れるとかなりの時短になります。 玉ねぎを収穫した時期にもよるのかもしれませんが、当方に届いたものは少しピリッとするタイプの玉ねぎだったので、場合によっては小さなお子様にはあまり向かないかもしれません。
量も質もバッチリです。 使い勝手が良いので、スパイスカレー作りには欠かせません。レンチンで気軽にスパイスカレー作りをする時に、特に重宝しています。食べる前に追加で振りかけても、食べやすいサイズとサクサク感でした。香りが良いので、食欲が増していきます。

醤油 醤油加工品 ナンプラー加工品 各種

タイの食材・食品 - ママ - MAMA

ママ社製の製品を集めました。

タイ料理【ガパオ】関連商品

ガパオを作るのに必要な材料やガパオ簡単キットやレトルトのものをご用意しました。
お好みの調味料を足してお好みの辛さのガパオなど作ってみてはいかがでしょうか?

ベトナムのお菓子・スナック

ベトナムのお菓子・スナックを集めました。揚げるだけでカリッとなるえびせんやベトナムの食材をふんだんに使ったベトナムらしいお菓子を集めました
ベトナムのお菓子・スナックの評価
(その他評価:2件)

タイ風えびせんと一緒に食べ比べしました。 こちらはふんわりとした食感です。 ピリ辛との事ですが、先にタイ風の方を食べたため、辛味はわかりませんでした。 にんにくや玉ねぎ等の風味がしっかりとしていて、家族は『オニオンスープみたいな味がする』と言っておりました。 味は好評なので、残ることなく使い切れそうです。
ナシゴレンを作って食べる時にはなくてはならない えびせんべいです おつまみがない時にはこれをさっとあげてビール 日本酒 何でも会う最高のおつまみです。 あげるとかなり大きく膨らむので1箱あれば相当 食べられます とてもお得な一品です。

アニス各種

中華料理でよく使われ、酒の香りつけやお菓子など世界中で使われている「八角」「アニス」「リコリス」を集めました。

アニス各種の評価
(その他評価:5件)

インドカレーやチャイを作る時にスターアニスを使っています。ほぼ毎日チャイを作るので、たくさん欲しいなぁと思っていたところ、とってもお得な500gを発見。多すぎるかなと思いましたが、着実に使っています。小瓶に入れて使用していますが、スターアニスは形も可愛いのでキッチンに置いているとテンション上がります♡
スターアニスのホール 今まではチャイを作るときに使っていたのですが、今回レシピを見ていろいろな お料理に使える事を知りました。なので注文は大袋を購入! 杏が出たら杏露酒をまず作ってみたいです。 後 なんと言っても形が可愛いので自然素材で作るリースにも使えるそうです。こちらも楽しみにしています。

チャツネ

インドやパキスタン、その周辺国では、スパイスやニンニクなどのハーズをソースやペースト状のドレッシング状態にしたものをチャツネといいます。また、フルーツを煮込んだジャム状のものもチャツネといいます。

甘いものから辛いものまで、カレーに入れる調味料的なものから料理のソースにいたるまでいろいろな種類のチャツネがあります。ビリヤニ、ケバブ、焼き鳥、揚げ鶏など焼いた肉や揚げ物、お菓子にパン、パキスタンやインドの軽食には必ずと言っていいほどついてきます。その他、いろいろな料理にお好みでお使いいただけます。

スリランカの食材食品 - その他

スリランカの食材食品 - その他の評価
(その他評価:7件)

匿名希望様 
ずっとほしいと思っていたモルディブフィッシュをティラキタさんで見つけました。うれしい!いつも少量で販売してくれているのも挑戦しやすく助かります。さっそく白菜のマッルンを作ってみましたがお店で食べる味になり感動しました。
スリランカカレーを作るのに、いつもは鰹節やサバ節で代用していますが、あれー、ティラキタさんで売ってるではないですか。今まで気づきませんでした。 もちろん美味しいカレーができました。なんの文句もありません。お値段もお手頃ですし、次は3個セットで購入したいと思います!

フィリピンのドリンク

フィリピンの食材

フィリピンの食材の評価
(その他評価:1件)

コチラの缶詰のいわし、本当に新鮮ないわしが使われてます!このお値段とは思えない位上質です。旨味たっぷりなのに油っぽくなくて、南国の広い海でたくさん泳いで元気に引き締まったいわしたちなんだな~と思いました。トマトソースもフルーティーで美味しく、「完熟!」といった感じです♪ピリッと心地よく辛いチリが効いていて、そのままいただくのはもちろん、モロッコ、エジプト料理などのアラビック料理のベースにもよく合いそうだと思いました◎

ペースト類

[インドクオリティ商品]カダイ

こちらの商品は傷や汚れなどがある、インドクオリティの商品です。ただ、傷や汚れなどがあると言っても、インドでは通常の商品として販売されている商品なのですが、やはり日本人の基準とインド人の基準はちがうものですよね。「インドだからこのクオリティ、仕方ないよね」と思える方向きの商品です。また、傷や汚れを理由とする返品交換は出来ますが、お客様ご都合扱いとなりますので、ご了承ください。

サマハン スリランカのアーユルヴェーダ ティーの使い方・使用方法・保存方法



サマハンとはスリランカのアーユルヴェーダにもとついた14種類のハーブ・スパイスを配合した、インスタントアーユルヴェーダティーです。

フィリピンのインスタント ラーメン / ヌードル

フィリピンで人気のインスタントヌードルを集めました。
フィリピンのインスタント ラーメン / ヌードルの評価
(その他評価:5件)

袋に作り方の日本語表示がなかったのでマイナス1です。各国語のプリントも、字が小さすぎて、作り方を発見できず、適当に作りました。 フライパンにお湯を少々沸かして、野菜とハムと麺を投入して、水気がなくなるまで炒めて調味料を投入して完成。ピリリと辛いですが、美味しかったです。
ほかのインスタントヌードルに比べると少しお値段が高かったので期待して購入しました。 チリマシン味、すごい名前の味ですね。 豚しゃぶと冷凍エビを使って少し手間をかけて作ってみました。 美味しいです。もう少し麺の量があればなおいいです。

カット野菜【缶・ビン入り】

使うのに便利なカット野菜を水煮にしてあるので、お料理にすぐお使いいただけます

中国・台湾の食品・食材 - スパイスなど

その他:紅茶など

ポーランドの食材

オーガニック 料理の素

オーガニックにこだわった食材を使って作られた、中東の料理を簡単に作ることができるミックスをご紹介。中東でおなじみのクスクス料理やタブリサラダ、ひよこ豆の揚げ団子、ファラフェル等、日本でもおなじみのアラブ料理が簡単に作れます。エキゾチックなアラブの味をお試しください。

インドのお砂糖 ジャグリー

インドのお砂糖 ジャグリーの評価
(その他評価:16件)

インドの砂糖ーーー 興味があって取り寄せました。 もっぱらスパイスチャイに入れて飲んで居ます。 大容量が嬉しくて、気軽に使えるのもまた嬉しい限りです。 料理....に砂糖はあまり使いませんので分からないのですが、もしオススメがあれば教えて下さい。 食材を通じて外国を知るのも楽しいですね... また、気持ちが向きましたらタイミングでお願いします。
ジャグリーはインドのお土産にいただいたことがあり、その素朴な味わいが良いなあと思っていて、また欲しいと思ったところ、こちらで見つけ購入しました。チャイに、いつもの砂糖の代わりに入れたら、格段に美味しくなりました。家族にもチャイ、レベルアップした!と言われるくらいでした。毎日使っているのでまたリピしたいです。
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