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フェヌグリーク リーフ - カスーリ メティ Kasoori Methi 【100g】

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フェヌグリーク リーフ - カスーリ メティ Kasoori Methi 【100g】 通販店
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フェヌグリーク リーフ - カスーリ メティ Kasoori Methi 【100g】の写真
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フェヌグリーク リーフ - カスーリ メティ Kasoori Methi 【100g】 3 - 箱の中に銀色の真空包装で入っています。あけたところです。
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フェヌグリーク リーフ - カスーリ メティ Kasoori Methi 【100g】 4 - スプーンですくってみました
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フェヌグリーク リーフ - カスーリ メティ Kasoori Methi 【100g】 5 - こちらのパッケージでのお届けとなります
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フェヌグリーク リーフ - カスーリ メティ Kasoori Methi 【100g】 6 - 斜めから撮影しました
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フェヌグリーク リーフ - カスーリ メティ Kasoori Methi 【100g】 7 - サイズ比較のために手と一緒に
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商品番号:ID-SPC-607
在庫: 最後の一つ

フェヌグリーク リーフ - カスーリ メティ Kasoori Methi 【100g】

価格:560円(税込 605円)
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フェヌグリーク リーフ - カスーリ メティ Kasoori Methi 【100g】の説明

■フェヌグリークの葉っぱ部分
インドでは、フェヌグリークの葉っぱ部分を「メティ(Kasoori Methiまたは、Methi)」と呼び別のスパイスとして扱われています。メティは、甘みのあるマイルドな芳香が特徴的で、肉料理によく合います。また、カレーやお菓子にも良く使われています。

こちらは、カスーリメティ(フェネグリーク)の葉を乾燥させたものを細かく裁断したものをパックした100g大容量タイプです。料理の種類にもよりますが、2〜3人前のカレーやスープ料理ですと約10回分以上の分量です。

業務用や小レストラン、いろいろ使いたい、たくさん食べたいという方には、お得でお勧めです。是非、お試しください。なお、パッケージに薄めの紙を使っているため、若干つぶれている場合がございます。

■古来からのスパイス
フェヌグリーク (Fenu Greek)は、マメ科の一年草植物で、地中海地方原産の植物です。古くから中近東、アフリカ、インドで栽培されてきました。フェヌグリーク草は、枝分かれしながら60cmほどにまで成長して、黄色か白い花を咲かせた後に細長い豆果を付けます。

■種子もスパイスとして使用します
この商品は、メティと呼ばれる葉っぱの部分ですが、フェヌグリークは種の部分もスパイスとして使用します。種子は、メープルシロップ様の香りと若干の苦味をもっています。

カレーのスパイスとして、また、ナンやお菓子に軽食スナックに混ぜ込んだりとさまざまな料理に使われています。

アフガニスタンではデザートとして種子を入れた甘い粥を作ったり、イエメンでは、種子を水に浸してズーグという調味料を作ったりします。

■スパイスは医薬同源
日本ではあまり馴染みのないスパイスですが、「コレステロールを減少させる働きや、せき、発熱、下痢、膨満感や消化不良に効果がある」と紹介された事により、ポピュラーになりました。

インドでも古来より色々な効果があると言われ、アーユルヴェーダでも必須のスパイスと位置づけられています。

フェヌグリーク リーフ - カスーリ メティ Kasoori Methi 【100g】のデータ

賞味期限2021年09月30日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます。賞味期限まで半年以上あります)
ブランド Ambika( アンビカ)
原材料・成分フェヌグリーク リーフ
名称フェヌグリーク リーフ
商品の内容量100グラム
温度帯指定常温: 室温での保管が可能です
ベジタリアンベジタリアンの方でもお召し上がり頂けます。
ハラルイスラムの方でも安心のハラル食品です。
製造国インド
保存方法直射日光を避け、常温で保存してください
【大ロットでの購入について】飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
商品のグラム数 約110g

フェヌグリーク リーフ - カスーリ メティ Kasoori Methi 【100g】のレシピ

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フェヌグリーク リーフ - カスーリ メティ Kasoori Methi 【100g】
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フェヌグリーク リーフ - カスーリ メティ Kasoori Methi 【100g】の評価 (合計:15件)

ねね様 ☆
美味しいのですねぇ~~
驚きました
これは 常備です
本格的な カレー料理に仕上がります

t.sugi様 ☆
フェヌグリークはいつもパウダーを使用していたのでリーフタイプは使いづらいと思っていました。購入したレシピ本のカレー全てリーフ使用だったので試しに購入してみました。

パウダーだと香りが強めに出ますがリーフは柔らかい香りが出てこちらの方が好みです。葉が薄くベイリーフのように取り除く必要も無いので、トッピングしてカレーに混ぜても口当たりが良く香りをダイレクトに味わえて美味しいです。

荷物が届いた週末のお昼にバターチキンカレーを作ってさっそく最後の煮込み時間にカスリメティを入れてみました。
香りが全然違いました。

これは食べるの楽しみ~と思いつつ、旦那さんといざ実食。

旦那さんが一口食べて、何も言わずに目を合わせてきたので、私も食べてみると… 私も旦那さんとおんなじ反応をしてしまいました。

旨すぎる‼

こんなにも味が変わるのかと二人とも驚きつつ、夢中で食べていました。煮込む前の葉っぱの香りからは想像できない味でした。

旦那さんは、もうインドカレー屋に行かなくていいよ、家でこんなに美味しいカレー食べられるんだもん!と行ってくれました。次の週末は、サバ缶カレーで、カスリメティも入れました。これがまた合う‼

これは本当に買いたかったし、買ってよかったです。
ありがとうございました。

CXXXK様 ☆
カスリメティの香りが大好きでバターチキンを作った時はたっぷり入れてます!
このスパイスひとつでレストランの味です 笑

たらこ様 ☆
また使っていませんが色々な料理に使えそうなので楽しみです。

コロナ禍の中、スパイス屋さんに買い物に行けず、食器とともに注文しました。食器と食材両方扱っているショップは余りなく、とても助かりました。
早速、サグチキン、バターチキンに入れました。良い香りがとても良いアクセントになりました。家庭に使うには少し量が多いですが、ちょくちょく今後使っていこうと思います。

匿名希望様 ☆
発送も早く満足しています。

商品も多くコスパも最高です。

もみん様 ☆
いい香りで量もたっぷり入っているので大満足です。
バターチキンを作るために購入しましたが、それだけだとなかなか無くならないくらいの分量なので色んな料理に使ってみようと思いました。

最強の干し草ですねこれ。意外とコク感も出る印象で、魚介にも使いたいです。煮込みで使ってますが、お皿に持ったカレーの上からパラパラかけるのもいいかもしれません。

ほうれん草のカレーに仕上げで入れています。
調理工程が増えるほうれん草のカレーを作ること自体が自分にとってワクワクの楽しみなのですが、
10点(満点)のカレーに最後にこれを入れると、11点ぐらいになる気がします。
わずかな違いとも、大きな違いとも思える不思議な風味です。

匿名希望様 ☆
これがあるのとないのとでは風味が全然違います。

バターチキンが美味しく出来ました。

この量がこの価格で購入できるってティラキタさんのお陰ですね。

幸せです。

匿名希望様 ☆
スパイスカレーを食べに行った時、上にふりかかっていたものを家でもかけたくて購入しました。香りもよく大容量です。

匿名希望様 ☆
スーパーなど売ってないです。こちらで売ってて助かりました。また購入したいです。

匿名希望様 ☆
カスーリメティを入れると味が本格的になると聞いて購入してみました。

まだ使っていませんが楽しみにしています。

カレン様 ☆
セールだったので購入しました。
ラッサムにかけると ほろ苦い味が重なり
非常においしくなります。
カレーにもかけたいと考えています。



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