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フェヌグリーク リーフ - カスーリ メティ Kasoori Methi 【100g】

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フェヌグリーク リーフ - カスーリ メティ Kasoori Methi 【100g】 通販店
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フェヌグリーク リーフ - カスーリ メティ Kasoori Methi 【100g】の写真
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フェヌグリーク リーフ - カスーリ メティ Kasoori Methi 【100g】 2 - リーフを細かく裁断した状態のものが入っています。
リーフを細かく裁断した状態のものが入っています。
フェヌグリーク リーフ - カスーリ メティ Kasoori Methi 【100g】 3 - 手にもってみるとこの位のサイズ感です。
手にもってみるとこの位のサイズ感です。
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商品番号:ID-SPC-607
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フェヌグリーク リーフ - カスーリ メティ Kasoori Methi 【100g】

価格:560円+45円税
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フェヌグリーク リーフ - カスーリ メティ Kasoori Methi 【100g】の説明

■フェヌグリークの葉っぱ部分
インドでは、フェヌグリークの葉っぱ部分を「メティ(Kasoori Methiまたは、Methi)」と呼び別のスパイスとして扱われています。メティは、甘みのあるマイルドな芳香が特徴的で、肉料理によく合います。また、カレーやお菓子にも良く使われています。

こちらは、カスーリメティ(フェネグリーク)の葉を乾燥させたものを細かく裁断したものをパックした100g大容量タイプです。料理の種類にもよりますが、2〜3人前のカレーやスープ料理ですと約10回分以上の分量です。

業務用や小レストラン、いろいろ使いたい、たくさん食べたいという方には、お得でお勧めです。是非、お試しください。なお、パッケージに薄めの紙を使っているため、若干つぶれている場合がございます。

■古来からのスパイス
フェヌグリーク (Fenu Greek)は、マメ科の一年草植物で、地中海地方原産の植物です。古くから中近東、アフリカ、インドで栽培されてきました。フェヌグリーク草は、枝分かれしながら60cmほどにまで成長して、黄色か白い花を咲かせた後に細長い豆果を付けます。

■種子もスパイスとして使用します
この商品は、メティと呼ばれる葉っぱの部分ですが、フェヌグリークは種の部分もスパイスとして使用します。種子は、メープルシロップ様の香りと若干の苦味をもっています。

カレーのスパイスとして、また、ナンやお菓子に軽食スナックに混ぜ込んだりとさまざまな料理に使われています。

アフガニスタンではデザートとして種子を入れた甘い粥を作ったり、イエメンでは、種子を水に浸してズーグという調味料を作ったりします。

■スパイスは医薬同源
日本ではあまり馴染みのないスパイスですが、「コレステロールを減少させる働きや、せき、発熱、下痢、膨満感や消化不良に効果がある」と紹介された事により、ポピュラーになりました。

インドでも古来より色々な効果があると言われ、アーユルヴェーダでも必須のスパイスと位置づけられています。

フェヌグリーク リーフ - カスーリ メティ Kasoori Methi 【100g】のデータ

【ブランド】 RAJ( ラジャ)

【名称】フェンユーグリーク リーフ
【原材料名】フェンニューグリーク
【内容量】100g
【原産国名】インド
【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください
【備考】こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。パッケージに薄めの紙を使っているため、若干つぶれている場合がございます。


【大ロットでの購入について】飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。

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フェヌグリーク リーフ - カスーリ メティ Kasoori Methi 【100g】
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フェヌグリーク リーフ - カスーリ メティ Kasoori Methi 【100g】の評価 (合計:10件)

コロナ禍の中、スパイス屋さんに買い物に行けず、食器とともに注文しました。食器と食材両方扱っているショップは余りなく、とても助かりました。
早速、サグチキン、バターチキンに入れました。良い香りがとても良いアクセントになりました。家庭に使うには少し量が多いですが、ちょくちょく今後使っていこうと思います。

匿名希望様 
発送も早く満足しています。

商品も多くコスパも最高です。

もみん様 
いい香りで量もたっぷり入っているので大満足です。
バターチキンを作るために購入しましたが、それだけだとなかなか無くならないくらいの分量なので色んな料理に使ってみようと思いました。

最強の干し草ですねこれ。意外とコク感も出る印象で、魚介にも使いたいです。煮込みで使ってますが、お皿に持ったカレーの上からパラパラかけるのもいいかもしれません。

ほうれん草のカレーに仕上げで入れています。
調理工程が増えるほうれん草のカレーを作ること自体が自分にとってワクワクの楽しみなのですが、
10点(満点)のカレーに最後にこれを入れると、11点ぐらいになる気がします。
わずかな違いとも、大きな違いとも思える不思議な風味です。

匿名希望様 
これがあるのとないのとでは風味が全然違います。

バターチキンが美味しく出来ました。

この量がこの価格で購入できるってティラキタさんのお陰ですね。

幸せです。

匿名希望様 
スパイスカレーを食べに行った時、上にふりかかっていたものを家でもかけたくて購入しました。香りもよく大容量です。

匿名希望様 
スーパーなど売ってないです。こちらで売ってて助かりました。また購入したいです。

匿名希望様 
カスーリメティを入れると味が本格的になると聞いて購入してみました。

まだ使っていませんが楽しみにしています。

カレン様 
セールだったので購入しました。
ラッサムにかけると ほろ苦い味が重なり
非常においしくなります。
カレーにもかけたいと考えています。



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