シンガポール・マレーシア料理の食品・食材

インドネシアのガンガ島へ行った時の事。宿泊者は私1名。島民のお母さんがシェフ。毎日3食私だけのために手作り料理を作ってくれていた。一日中コツコツと料理をする音がしていました。 どれもこれも美味しい料理でしたが、その中で今でも思い出すのは「サテ」。 インドネシア各所でサテを食べましたが、お母さんの手作りサテはあまりにもおいしく、午後のダイビング予定をキャンセルし、海を見ながらのサテ＆ビールを堪能しました。 どこにも行かれない毎日、無性にサテが食べたくなり購入しました。 今回購入したサテソース、お母さんの味とはいきませんが、我が家でちょっとしたインドネシア気分になれることは間違いありません！ お肉を小さくカット、マリネして串にさし、グリルや焼き網で焼くのをお勧めします。チキン、ビーフ、海老、厚揚げ、なんでもあいますよ！

リピートです。バリ島で食べたサティが忘れられずに購入しています。鶏肉を漬け込み揉んで冷蔵庫で寝かすと肉がとっても柔らかくなりサティが美味しくなります。 鶏肉と温野菜を普段からよく食べるので漬け込み用として使用しています。また無くなったら購入させて頂きます。