シンガポール・マレーシア料理の食品・食材

スーパーで買えるチリソースやケチャップ、醤油等の味付けで作ると何か物足りない味になってしまい、本格的なナシゴレンを作りたいと思って買いました。香ばしさとコクがあってようやくアジア料理の店で出てくるようなナシゴレンができました。自宅で作る食事に通販で調味料を買うのは高価で贅沢かな、と迷いましたが買って良かったと思いました。

巷では色々なチリソースが売っていますが、現地のホーカーズで食べていたチキンライスに添えられるチリソースに最も近い味です。「yeo's」ブランドは昔から紙パックジュースの老舗で、よく飲んでいたため、食す前から味に間違いはないだろうと思っていましたが、その通りでした。 強いて言えば、少しニンニクの風味が強いですが、現地の味を忠実に再現してくれるのは、今のところ、この商品以外には見当たりません。ダークソイソース（又はケチャップマニス）と食べると高級店で出てくるシンガポールチキンライスがご家庭でも再現できます。

とてもおいしかったです。
私はガドガドサラダのソースとして使ったのですが、野菜にも豆腐にも厚揚げにも合いました。簡単に使えて便利です。
ココナツとピーナッツの味がしっかりしているし、決して日本的な味ではないのですが、辛いものやエスニックが得意ではない家族にもおいしいと絶賛されたので、どなたにもおすすめできるとおもいます。
というわけで、２回目購入します〜。次回はサテを作ってみたいとおもいます。楽しみです！