シンガポール・マレーシア料理の食品・食材

とてもおいしかったです。
私はガドガドサラダのソースとして使ったのですが、野菜にも豆腐にも厚揚げにも合いました。簡単に使えて便利です。
ココナツとピーナッツの味がしっかりしているし、決して日本的な味ではないのですが、辛いものやエスニックが得意ではない家族にもおいしいと絶賛されたので、どなたにもおすすめできるとおもいます。
というわけで、２回目購入します〜。次回はサテを作ってみたいとおもいます。楽しみです！

少量パックで試してみようと思っていたのですが、在庫切れだったので思い切ってこちらを購入。マレーシアのビリヤニスパイスは、インドのものとは風味が違い、辛さはほとんど無く、五香粉に近い風味と思えました。
そこで、五香粉を使う感じで鶏の唐揚げにちょっと加えたり、ひき肉のそぼろを作るときに加えてそのひき肉を春巻きの具にしてみたり、焼きそばに加えてみたら、簡単に本格エスニック風味になって驚きました。特に焼きそばは市販の安価なソース焼きそばがスパイス一振りでお店のような味になってとても美味しかったです。ビーフンや、春雨とひき肉の炒め物、焼うどんなどに加えても美味しいと思います。
量が多いので使い切れるかなと心配もあったのですが、ビリヤニ以外にもたくさん使い道が見つかり、購入して良かったと思いました。五香粉の風味が好きな方には合うスパイスだと思います。