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チャパティ、軽食、幅広く掲載の変化球な一冊

北インドの食卓 Classic-homestyle＆Modern-homestyle

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ブランド: Layered Little Press

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¥500円(税込 ¥550円)

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■「カレー以外の」北インド料理本！？

こちらの本では現代的な北インドの家庭の食卓に上がるような、モダン・ホームスタイルと言えるようなレシピを中心に扱っています。インド料理のレシピ本といえばカレーのことが当然書いてあるはず、という私達の常識を覆す、なんとも変化球なレシピブックです。

気になる内容は、「マサラ・フレンチフライ」（フライドポテト）や「チャナマサラパスタ」に「チキンハンバーガー」などなど、西洋由来の料理をインド風にアレンジした数々。現代の北インドで普通に街中や家庭で食べられているメニューです。

たしかに、日本でも和風パスタや醤油風味のバーガーなど、日本風にアレンジした西洋料理はたくさんありますよね。この本ではそんな食文化の一角へと、インドを舞台に迫っていきます。

■チャパティ作りのお供にも！雰囲気たっぷり、情報量もたっぷり

北インドの主食であり、広く市民に愛されているチャパティ。当店でもアタ粉や延ばし棒をはじめ、沢山のチャパティ関連用品を扱っていますが、この本でも美味しいチャパティの作り方が詳しく図説されています。

手書きのテキストにフルカラー写真、ところどころラフスケッチ風のイラストも添えられており、まるで作者の方が手取り足取り教えてくれているかのような、親しみ溢れる雰囲気に仕上がっています。

少ないページ数ながらも、コラムもレシピも充実の、濃密な内容になっています。実は多様なインド料理について詳しく知りたい方はぜひお手にとってみてください！！


出演、製作者	Tommo Sogane
ブランド	Layered Little Press
ページ数	25ページ
装丁	A4版（210mm×297mm））
初版	2017年12月
【大ロットでの購入について】	飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
商品サイズ	約29.70cm x 21cm x 0.20cm 約89g

表紙写真

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商品番号：TRMAG-600

在庫：小

チャパティ、軽食、幅広く掲載の変化球な一冊