ベサン粉 Gram Flour (Besan)【1kgパック】

卵・小麦アレルギーの子供のためにベサンを探していました。他店のものはもっと量が少なかったりお値段が高かったりしたのですが、こちらの商品は量もたっぷり入っていて良心的なお値段だなあ・・・とまず感激。

１．食べた感想
早速ホットケーキを作ってみました。いつも米粉・コーンミール・ベーキングパウダーで作っていましたが、ふくらみが悪いのが悩みでした。ベサン粉をいれるとふくらみがぜんぜん違う!コーンミールを入れなくても色もうっすら黄色になって、見た目は本当に小麦粉と卵を使ったホットケーキと変わらないな・・・とまた感激。

焼いている時にちょっと独特の匂いを感じましたが、食べてみるとあまり気にならなかったです、ふっくらふんわりとした感触はまさにホットケーキ！。子供も喜んで食べました。

もともとは卵の代替品として買ったのですが、代替品としてのみ使うにはもったいない食材だと思いました。ただ一般にはまだあまりなじみがなく料理方法がわからないので、おすすめレシピをHPで公開したり商品に一緒につけていただけると有難いな・・・と思います。

２．洗顔に使った感想
ベサンは洗顔にも使えるとのこと、私も使ってみました。普段使っている石鹸を泡立てネットで泡立てたところにちょっと混ぜてみたら・・・いつもよりもっちりの泡がたくさん！洗い心地も市販のスクラブ洗顔より粒子が細かくて気持ちが良かったです。汚れがすっきり落ちた感じがあるのに、後がかさつかずしっとり感が残るのもいいですね。

商品の味は美味しく、粉をベサン粉だけにして蒸しパンを作ると、塩気を感じるような味わいや卵黄にも似た風味もあって、いろいろと応用も利くかなと気に入っていたのですが、袋の中に茶色いゴマ粒のような光沢のある虫が動いてるのを見つけました。他の粉類で今までこんなことはなかったので、元から入っていたのだと思います。量が多い場合は特に、開封したら常温保存ではなく冷凍庫に入れた方が良かったのかもしれません。ベサン粉は豆の粉なので虫が付きやすいようです。

ベサンは揚げ物のパコラに使ったり、フェイスパックにしたり、顔のクレンジングやシャンプーにも使えて、とにかくいろいろ使えます！

フェイスパックには、ニームやサンダルウッドパウダーやローズパウダーなどを混ぜて、ぬるま湯で溶いてペースト状にします。ベサン単体だと、パックとしてもＯＫですが、肌の汚れを石けんよりもずっと穏やかに落とすので、顔だけでなく全身にいいです。しっとりしてさらさらになります。敏感肌やアトピーの人にも、豆アレルギーでなければオススメ。

クレンジングやシャンプーには、ベサンをスプーン1杯ほど不織布のお茶ガラパックに入れて、洗面器のお湯につけて2〜3分。お湯が濁ったらパックをとり出し、お湯の方を頭にかぶって洗ったり、コットンパフをひたして軽く絞り、顔にすべらせてクレンジングします。整髪料や、ケミカル成分のばっちりメイクは落ちませんが、私は普段のケアはこれで十分です。

料理のとろみ出しや揚げ物の衣にも使えますし美容では頭をオイルマッサージした後の洗髪用に使っています。
水で溶いてペースト状にしたベサン粉を指で髪の毛の根元になじませてからシャワーで流します。界面活性剤が入った一般のシャンプーよりも必要な油脂を落とし過ぎませんし皮膚を守る成分を流さないで済みます。ベサン粉は大さじ２杯をコップ半分の水で溶いていますのでこの袋のサイズだととても長持ちします。