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主役のじゃがいもは粉っぽくなくしっとりしたメークイン系の食感、しっとり芋が好きな私の好みの芋質!でした。ホールスパイスの感触がプチプチと心地良く、噛むとフレッシュな香りが拡がります、上質なスパイスを使っているのだと思いました。香り高いスパイスに負けていないほど、じゃがいもの味がしっかりしていて驚きました!インドのじゃがいもって美味しいのですね~、お肉無しでも旨味と食べ応えに満足です!
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