ブラウンカルダモン ホール ボトル入り Brown Cardamom Whole
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ブラウンカルダモン ホール ボトル入り Brown Cardamom Whole 通販店
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(評価:14件)
ブランド: AMBIKA
ブラウンカルダモン ホール ボトル入り Brown Cardamom Whole
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商品番号:ID-SPC-440
ブラウンカルダモンは、その名の通り茶色のさやに入った刺激的な芳香の黒い種子です。小粒のグリーンカルダモンに比べ大粒のその容姿からビックカルダモンやワイルドカルダモンと呼ばれたりしています。生姜のようなスパイシーな香りが特徴で、少しの苦味とミントのような爽やかな風味です。お菓子などに使われるグリーンカルダモンに比べ、強い芳香と刺激を持つブラウンカルダモンは、肉料理や魚料理の煮込み料理によく使われています。
原産地インドでは、紅茶+カルダモンでカルダモンティー、 他の国では、コーヒー+カルダモンでカルダモンコーヒー として飲まれてたりもしています。
インドは、もとより、中国、ベトナムなどの東南アジアでは、ブラウンカルダモンを多く使用しているようです。
こちらは、使いやすい小分け50gタイプです。料理の種類にもよりますが、2〜3人前のカレーやスープ料理ですと約10回分の分量ですので、「夕飯に数種類のインドカレー作ってみたい」「カレー以外の料理にも挑戦」と思われる方にピッタリのサイズ。是非、お試し下さい。
※香りの強い香辛料なので、ご利用される際は量にお気をつけください。
ブランド | AMBIKA |
---|---|
名称 | ブラウンカルダモンホール |
原材料名 | ブラウンカルダモン |
内容量 | 50g |
原産国名 | インド |
保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存してください |
備考 | こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。 |
【大ロットでの購入について】 | 飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。 |
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生姜のようなスパイシーな香りが特徴で、少しの苦味とミントのような爽やかな風味です。お菓子などに使われるグリーンカルダモンに比べ、強い芳香と刺激を持つブラウンカルダモンは、肉料理や魚料理の煮込み料理によく使われています。
原産地インドでは、紅茶+カルダモンでカルダモンティー、 他の国では、コーヒー+カルダモンでカルダモンコーヒー として飲まれてたりもしています。
インドは、もとより、中国、ベトナムなどの東南アジアでは、ブラウンカルダモンを多く使用しているようです。
こちらは、使いやすい小分け50gタイプです。料理の種類にもよりますが、2〜3人前のカレーやスープ料理ですと約10回分の分量ですので、「夕飯に数種類のインドカレー作ってみたい」「カレー以外の料理にも挑戦」と思われる方にピッタリのサイズ。是非、お試し下さい。
※香りの強い香辛料なので、ご利用される際は量にお気をつけください。
ブランド | AMBIKA |
---|---|
名称 | ブラウンカルダモンホール |
原材料名 | ブラウンカルダモン |
内容量 | 50g |
原産国名 | インド |
保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存してください |
備考 | こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。 |
【大ロットでの購入について】 | 飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。 |
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ブラウンカルダモン ホール ボトル入り Brown Cardamom Whole が欲しい!!ブラウンカルダモン ホール ボトル入り Brown Cardamom Whole の評価 (合計:14件)
p様
カルダモンは日本では高級品なので大切に使っています。いつもはグリーンカルダモンを使っていたのですが
ティラキタさんでブラウンカルダモンを見つけ買ってみました。
すぐにすりつぶしチャイを作りましたがとても
香り良く甘味ある美味しいチャイが出来ました。
写真はブラウンカルダモンとグリーンカルダモンです。
2人の人が参考になったと言っています
ドリアン様
前から気になっていて、今回購入してみました。ティーにも香り付けにつかわれているらしいのですが、こちらは料理向けとのことでティーに入れたら私にはちょっと香りや刺激が強めでした。
料理に使おうと思います。殻がしっかりしているので潰して割るには少々力が入りますが、きれいに割れて粒も取り出しやすいです。
1人の人が参考になったと言っています
匿名希望様
初購入です。普通のグリーンカルダモンは普段使いしていますが、この品はビリヤニ用に購入。グリーンカルダモンとは異なり、やや土臭い+松脂ような味がしますが、料理としてどんなふうに生きてくるか楽しみです。1人の人が参考になったと言っています
ゆう様
グリーンカルダモンより風味が強く、カレーを作る時に良いと聞いたので購入してみました。
思ったよりたくさん入っていて、かなりコスパが高いと感じました。
チャイにも使用してみて、風味の違いを比べてみたいと思います!
1人の人が参考になったと言っています
majo様
スパイスの女王と呼ばれているカルダモン。毎日つかいます。チャイはもちろん。料理にも必ず使います。ポテトサラダ。餃子。酢の物など。ほとんど毎日スパイスを使います。もはやスパイスなくして料理ができません。チーズケーキを食べるときにカルダモン。シナモン。コリアンダーを振りかけてたべるとチーズの濃厚さが増すのでお勧めです。
1人の人が参考になったと言っています
匿名希望様
想像通りのものが届き満足しています。ブラウンはグリーンほど出回っていないので助かります。1人の人が参考になったと言っています
ゆう様
ずっと探していたブラウンカルダモンが見つかってとても嬉しかった♪通常のカルダモンよりも香りが数段高くて、家でスパイスチキンカレーを作る際にこれを加えると一気に本場な感じが出てとても美味しくなります。しかも価格もお手頃で本当に良い商品だと思います!1人の人が参考になったと言っています
tara様
ビリヤニを作るために購入しました。
思っていたより大粒で、しっかりしたボトルに入っているので香りも強くとても良かったです。
ブラウンカルダモンはなかなか手近では買えないので、嬉しいです。お値段も良心的だと思います。
カガチ様
ガラムマサラを自作するために購入しました。
グリーンカルダモンと比べるとひとまわり大きく、表面がゴワゴワしていてワイルドな感じです。
硬そうなのでちょっと心配しましたが、うちのミルでも粉砕できました。すこし繊維が残りますが、カレーにしてしまえば問題ない範囲です。
たくさん使うものではないので、50gのボトルでも十分な量があります。
ただ蓋の構造が謎でして……パカっと開くと中央にある仕切りが邪魔で大きいカルダモンが取り出せない。なので蓋を捻って開けることになります。なぜ普通のボトルキャップじゃないのか……これもまたインドクオリティなのでしょう。
匿名希望様
カレーやビリヤニ、紅茶、ココアなどに入れようと思います。容器も大きめでスパイスを集めたくなります。匿名希望様
ホールタイプのブラウンカルダモンがスーパーに売ってないのでこちらで購入しました。バスマティライスをボイルする時に一粒入れました。容器入りで使いやすいです。レビューを全部見る
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