その他のスパイス

カレーをスパイスから作り始めてからパプリカパウダーを結構使用することを知りました。 家内が辛いもの苦手なのでカレーでカイエンペッパーの代用として使えますし、パエリアなどに使えますね。 香りよく鮮度もとても良いです。

時々、無性に食べたくなってアルジラとチキンカレーを作りますが、両者に共通して必要なのがパプリカです。特にチキンカレーには大量（大さじ３杯）に必要です。私は地方在住で大量のパプリカを調達する術がないため、この商品はとても助かります。

ヒーングはあれば是非入れてくださいと言うレシピか多くて、少量しか使わないのですが、入れるとグッと味わいが良くなります。ティラキタさん以外で見たことありません。なのて、価格に関しては比較できませんが、このマニアックな商品があるのはさすがだと思います。

匂いが強烈！と聞いていたので、ドキドキ… 匂いが強烈！と聞いていたので、ドキドキしましたが… 個人的に好きかも。 料理に使ってみたら、格段に美味しくなりました‼︎ お肉を食べないので、カレーもサブジも物足りなさを感じてました。これは必需品ですね！

カレーリーフ - Curry Leaves 【10gボトル】を購入。 リーフ系のスパイスは、ベイリーフしか使った事ないですが、 結構インドのスパイスを調べるとこのスパイスは出てくるので、気になって購入しました。 どういったカレーに仕上がるのか楽しみです。

初めて使いました。フェネグリークの葉だということなので同じ感じに使用するのかな？と思い購入しましたがカスーリメティってカレーの香りがするのですね。すご〜い！いい匂い＾＾移し替えた時に手に付いたパウダーの香りに驚きました。ルーを使わず作る時、カレーの香りがイマイチ足りないなと思っていたのですがこれで美味しい香りがするカレーが作れました。炒めものに使っても食欲のわく一品になります。ついつい多用してしまいそうな予感。