その他のスパイス

「ビタミンの王様」「ビタミンの宝庫」と呼ばれるくらいビタミンが豊富で、しかもバランスもよいと本で読んだことがあり、ちまちま買うより大容量でいただきたいと思い購入しました。さっそくポテトサラダにふりかけていただきました。粒子が細かく、ちょっぴり辛味もあります。トマトサラダやトマトジュースに加えてもおいしいと思います。

カレーに入れても、しっかりとした香りがつくので、市販の小さな瓶詰のものとは少し違う感じです。（袋の量が多いので、多めに入れてしまったせいかもしれませんが）　香りは当たり前ですが、ピーマンっぽいニュアンスがあります。料理によって、合う合わないがありそうです。今のところ一番良かった使い道は、麻婆豆腐です。　今まで豆板醤だけでしたが、赤く仕上げたら辛すぎるので、何か見た目にも物足りないと思っていましたが、このパプリカなら多めに入れられるので（お値段的にも、辛さ的にも）いい感じに仕上がりました。香りも食欲をそそるもので美味しく食べられました。

スーパーフードとして、とても体に良いと聞き購入しました。クミンシードなので、あまりクセが強いと使いづらいのではと心配でしたが、実際はエスニック風の胡椒という感じで、胡椒に置き換えて使用しています。 使い方も簡単で栄養もとれると一石二鳥で大満足です。

探していました！ 主にチャツネやドレッシングを作る際の酸味づけとして利用しています。 他の野菜や果物とともにブレンダーで粉砕するのですが、つぶつぶ感が残って美味しいです。 レモン汁やアムチュールの代わりになるので目先を変えたい時に便利です。

インドカレー作りに初挑戦。 <br> いろいろお店を見て検討しましたが、 <br> 安くて量が多かったこちらでスパイス一式を揃えました。 <br> おかげさまでとてもおいしくできました。 <br> ボトル入りなのも保管が楽でうれしいです。

はじめてカレーにいれたときは、カレーに雑草のにおいと味がひろがったような感じであわてましたが、なれてくると、何とも言えない香りです。野草料理といった趣になります。いつしか、かならずつかうようになりました。