その他のスパイス

開封する前から独特な匂いが漂います。一度それを嗅ぐと鼻の奥が呪われたかのように、ヒーングの香りが呼び起されます。 匂いが他のものに移ることがないよう、ジップバッグ2枚重ねた中に入れ、冷蔵庫の上の箱に収納しています。 大変な扱いですが、調理上これがあるとないとでは…という存在なのでやむをえませんね。

以前このお品を購入した時は、二重にジップロックに入れ、さらに冷蔵庫にしまっておいたので、いつのまにか存在を忘れてしまっていました。 今回はこのボトルがちょうど入る大きさのガラス瓶に入れ、キッチンの上に置いてあります。 インド料理に限らず、いろんな肉料理や炒め物に使っています。 風味が増すかんじです。 ところでこの匂い……ドリアンって、こういう臭いではなかったでしょうか？

パプリカ　パウダー　Paprika Powder【250gパック】 こちらを購入です。 主にカレーを作る時に使用しており、一度の使用量が多いためいつものティラキタさんです。 最近はスリランカカレーが頻度高し、です。 ただ、取り扱い品数が多いためサクッと決めようと思っているのに、このサイト内でいつも寄り道してしまいます。助けてください( ´∀｀ )

状態も梱包もしっかりしていて綺麗に届きました。パプリカパウダーは市販の詰め替えだと15g弱で、スープカレーで2回半ほど。すぐになくなるのでもう少し容量大きなものを探していました。 1回の調理に5g〜8gの使用量なので250gは少し大きいのが正直な感想。100gぐらいのサイズで販売があるとより助かります。 とはいえ、スーパー詰め替えを買うより格段にお得&ピーマン以上にビタミン豊富なので色々なレシピに使う方法を考えて250g有効に使おうと思います。

スーパーでは手に入らないし、スパイス専門店へも行ってみたのですが、量が多くて。 こちらは少量での販売のため、試しに買ってみるのにちょうどよかったです。 さっそく少し使ってみたら、ほんのり苦味かな？いいアクセントになりました。一度に使う量を考えるとやはりこのサイズで正解。

はじめ香りをかいだら、お茶のような香りがしました。バターチキンカレーに合うと聞いていたので、早速 バターチキンカレーにひとふり！ まさに、ぴったんこカン★カンでした！ 合う！合う！合う！一気に本格的な風味に！ これは、使えます！！ほうれん草のバター炒めにもひとふりしたら良い隠し味になりました。おすすめです。