その他のスパイス

豆類や芋類、キノコなど消化に悪い食べ物を食材とする時に使います。カレーに入れれば良い香りに変わって、お味も美味しく変わります。 お通じを良くする作用がありますので、しかもお味も美味しくなりますから(風味にグラデーションが付くような感じ)よく使いますね。 マストアイテムです！

ヒングを別袋に入れて下さっていたので、匂い漏れや匂い移りは皆無でした。

袋を開けたとたんに匂いがプッワーーーッ！と弾けました（笑）

強烈な匂いですが、苦手な臭いではなく、ニラ？玉ネギ番長という感じです。

番長は容器ごとジップロックに入れて保管・使用しています。

店頭ではほとんど見かけないヒングが購入できて良かったです♪

家庭で使うなら250gは結構使い出があります。 パッケージはかなり簡素なものになっており、中身が隙間なく充填されていますので、別の容器に入れて保存する必要があります。 その分、お値段はお手頃なので、気兼ねなく使えるのが良いですね。

パプリカ　パウダー　Paprika Powder【250gパック】 こちらを購入です。 主にカレーを作る時に使用しており、一度の使用量が多いためいつものティラキタさんです。 最近はスリランカカレーが頻度高し、です。 ただ、取り扱い品数が多いためサクッと決めようと思っているのに、このサイト内でいつも寄り道してしまいます。助けてください( ´∀｀ )

こちらから購入するカスリメティはクオリティがとても良いです！乾燥フェネグリークの葉の独特な香りと甘味を存分に楽しめます。私はネギと合わせるのが好きです。豚肉とネギを炒めるときにカスリメティを加えると最高に美味しいです！

カレーリーフを育てているのですが、足りなくなってしまって、次の葉が育つまでのつなぎに購入しました。生の葉に比べると香りが弱いですが、少し多めに入れることで代用できています。省略しても良いとレシピに書かれていることが多いですが、やはり入れると風味が違います。また葉が足りなくなることを考えて常備しておこうかと思います。