フィリピン

コチラの缶詰のいわし、本当に新鮮ないわしが使われてます！このお値段とは思えない位上質です。旨味たっぷりなのに油っぽくなくて、南国の広い海でたくさん泳いで元気に引き締まったいわしたちなんだな～と思いました。トマトソースもフルーティーで美味しく、「完熟！」といった感じです♪ピリッと心地よく辛いチリが効いていて、そのままいただくのはもちろん、モロッコ、エジプト料理などのアラビック料理のベースにもよく合いそうだと思いました◎

家族が大好きなアドボンマニ。1回開封すると夫が一気に半分ほど食べてしまうので、今回まとめて買ってみました。ガーリックのパンチが利いていて、程よくスパイシーで、美味しいです。一度食べ出すと止まらない、ビールのおつまみにも最適です。欲を言うと、これが小分けになっていたらもっと食べやすいのになぁと思います。

塩辛いものが食べたい時にオススメです。ビール好きなおじさんとか泣いて喜んじゃいそうな、凄い塩のアクセントです。でも、そのまま食べても美味しい。油っこくなくきちんとピーナッツの歯ごたえです。つるつるしてる、塩辛い、でやたら美味しく感じます。何度も言うが、塩が凄い。

フィリピン料理に使う調味料ですが、かなり塩辛いです。以前甘辛い味のを買ったことがあります。 もしそれが次回手に入れば、それを買いたいと思います。塩辛いバゴーンを使う時は砂糖を入れます。そうするとおいしくなります。是非甘辛いバゴーンを戻してください。

トゥチノの素と一緒に購入。 一口大にカットした鶏のもも肉を漬け込み、グリルで簡単に調理してみました。 調理している時点でニンニクがガツンと効いたなんとも食欲をそそる香りが漂います。 焼き上がりは焼き色もしっかりついて香ばしく、とても美味しかったです。 ビールが欲しくなる味ですね！食べ盛りの子どもたちにも好評でした。 在庫が復活したら是非リピート購入したい商品です。

早速、トゥチノを作ってみました。豚並肉５００ｇにトゥチノの素をふりかけ、よく混ぜて１時間ほど漬けておきました。お肉から少し水分が出てくるのでそちらは捨てて、多めの油で揚げ焼きにしました。実際、１時間も漬ける必要はなく、トゥチノの素のザラザラ感がなくなれば調理しても大丈夫だと思います。しっかりと余計な水分を捨てたい方は、１時間ほど漬け込むことをオススメします。味は、やや甘めでお肉は揚げ焼きのため少し固めです。白いご飯のおかずにピッタリで美味しく食べることができました。油で揚げ焼きをされる場合は、出来上がった後にしっかりと油をきるようにしてくださいね。高校生の息子にとても好評で、お弁当のおかずにリクエストされました。

フィリピンで人気のカラマンシー、フィリピン料理、といのでフィリピンのインスタント焼きそばだと思ったら、タイ製でした。 でも、フィリピンでも有名なブランドだそうです。 なんだか、複雑な状況です。 さて、味の方は、レモン果汁のようなさっぱりした味は、夏でも美味しく食べられそうです。 麺はちょっとボソボソした食感で、日本のインスタント麺とは違います。 少し長めに茹でて、油で炒めると、麺の食感もより美味しく感じました。

パンチットカントン「カラマンシー味」に唐辛子が入ったバージョンで、カラマンシー味と同じく柑橘系の爽やかな風味がほんのり感じられて良かったです。 想像よりも辛味が強かったので、辛いもの好きの方にはオススメです。