フィリピン

かわいい♡ カレカレが大好きで探していたらこちらのお店で割引きしていたので4つ買いました。梱包していただいた箱にとてもかわいいテープが貼ってあり、中身がカレカレと知っていながらワクワクしてしまいました♡丁寧でかわいい梱包ありがとうございました。しかも注文してすぐ届きました。素晴らしいお店ですね！！また何か買いたくなるお店です！！

１ｋｇの肉を使うので、美味しくなくて食べきれなかったらどうしよう、と思いましたが、杞憂でした。 肉の表面をさっと焼いて、あとは炊飯器の保温機能を使って煮込みました。 一人では食べきれないので、職場に持っていきましたが、ニンニク臭は強いです。 フィリピン料理というと、ちょっと身構える人が多いですが、元々はスペイン料理だと言うと、安心します。これはこれで、ちょっと悲しいことですけどね。

コチラの缶詰のいわし、本当に新鮮ないわしが使われてます！このお値段とは思えない位上質です。旨味たっぷりなのに油っぽくなくて、南国の広い海でたくさん泳いで元気に引き締まったいわしたちなんだな～と思いました。トマトソースもフルーティーで美味しく、「完熟！」といった感じです♪ピリッと心地よく辛いチリが効いていて、そのままいただくのはもちろん、モロッコ、エジプト料理などのアラビック料理のベースにもよく合いそうだと思いました◎

たまねぎ、にんにく、ショウガを油で炒めて、タロイモのレトルトを加えて十分火が通ったら少量の水を加えてココナッツパウダーを溶かす。最後に一つまみの塩で味を調整して食べました。とっても風味がよくておいしかったです。ちなみに、このレシピはフィリピン料理のアレンジです。

こちらは、プト（米粉で作った蒸しパン。何だか南
インドのイドゥリを思い出します）と一緒にクリスマスシーズンに、よく食卓に上ります。プトをちぎりながら、このシチューにひたして味わいます。この滋養あふれるスペイン風シチューは、国内で、馴染みが薄く、食材が揃わず、残念な思いでしたが、ティラキタさんのおかげで、手軽に味わえます。グリーンチリの酢漬けや油漬けをかじりながら、是非味わって下さい
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