中東・アラブ諸国・トルコ・パキスタン・モロッコの料理食材

以前に別メーカーのハリームマサラを試して、これが４回目です。 1回目は豆類もセットになったものでした。近所のスーパーで豆類を入手するのは困難なので、ティラキタさんで購入しました。炊飯器の保温機能を使って、時々食べながら、ずっと低温調理していました。写真は72時間経過したころです。調理し始めに比べると、水分が減っています。豆類は煮崩れることなく、ほぼ原形をとどめていました。ミルやミキサーで細かく砕いた方が美味しそうです。このスパイスミックスは他社製に比べると辛さ控えめだったように感じたので、やはりティラキタさんで買った激辛チリパウダーを真ん中にちょっとだけかけました。