チャパティの作り方

チャパティ(ロティ)の作り方

インドに行くと、料理の時に必ず出てくる薄いパン、チャパティ(ロティとも呼ばれます)。アタと言う小麦粉で作られる、米と並ぶインドの主食です。インド人は毎食毎食、このチャパティをカレーにつけて食べています。

インドだったらナンじゃないの？と思われる方も多いのですが、ナンはタンドゥールと呼ばれる釜がないと作る事が出来ないので、主にレストランなどで出され、家庭で出される事はほとんどありません。

このチャパティ。毎日食べられている家庭料理だけあって、アタ粉さえあれば、本当に簡単に作る事が出来ます。ぜひチャレンジしてみてください!!

粉を計ります。一人前がアタ粉100gに水が75ml。水を加えたら耳たぶの柔らかさになるまでこねます。

生地が出来たら、小さ目のレモン大にちぎり、丸めます。丸めた生地を麺棒で約1mmの厚さになるまで伸ばします。伸ばす時にはアタ粉を台の上に振るい、アタ粉と麺棒や台がくっつかないようにするとやりやすいです

熱したフライパンに伸ばした生地を入れ、焦げ目が付くまで両面を良く焼いてください。油は使いませんので、テフロンつきのフライパンでやると上手くいきます。フライパンで焼いた後、数秒直火で焼くとかりっとしてより美味しくなります。
高温になるオーブンを持っている方はオーブンで焼いた方がより美味しく仕上がります。
焼けたらすぐにバターを適量乗せると大変美味しくなります。

パキスタンのミックス スパイス 【Shan】

ティラキタでは主にインドのスパイスMixを扱っていますが、インドにはイスラム教徒、ヒンドゥー教徒、シーク教徒など色々な宗教の方がいて、宗教毎に食べられるお肉が違うこと、また、人口の半分近くがベジタリアンなので、肉用のスパイスミックスはあまり種類がありません。 パキスタンは戦前まではインドと同じく国だった事、そしてイスラム教の国なので、インドと同系統の料理であり、かつお肉メニューが豊富と言う特徴を持っています。 脳みそ（スペシャルブレイン） カレー スパイス ミックス - 50g 【Shan】 (1) 320円 カートに入れる

日本の食品・食材 - にしきや

ココナッツチキン 【にしきや】 (4) 新入荷!! 350円 カートに入れる バターチキン 【にしきや】 (4) 550円 カートに入れる マトンパンジャビ― 【にしきや】 (4) 新入荷!! 350円 カートに入れる チャナマサラ 【にしきや】 新入荷!! 280円 カートに入れる パラックパニール 【にしきや】 (8) 550円 カートに入れる ビーフマサラ 【にしきや】 (2) 新入荷!! 350円 カートに入れる コザンブ 【にしきや】 (6) 280円 カートに入れる ケララフィッシュ 【にしきや】 (10) 新入荷!! 550円 カートに入れる ベイガンティルマサラ 【にしきや】 (6) 新入荷!! 280円 カートに入れる

チャパティ調理器具

インドの主食はナンではなくチャパティ！そんな主食のチャパティをおいしく香ばしく焼き上げるためにインドの知恵を総結集して作られた調理器具たちです。日本ではなかなか手に入らない珍しい物ばかり。 【麺棒セット！】チャパティ用の台 - マーブル製[緑系]［直径約22.5cm］ (9) 1980円 カートに入れる

インドのレトルト カレー 豆

ホクホク、コロコロとした豆の食感が美味しいインドのレトルトカレーをお取り揃えいたしました！ Chana Masala - ひよこ豆の辛口カレー (36) 新入荷!! 370円 カートに入れる Chana Masala - ヒヨコ豆の辛口カレー 10個セット 3500円 カートに入れる

インドのレトルト カレー　Gits

ラジマ マサラ - Rajma Masala - 赤いんげん豆のカレー 【Gits】 (7) 新入荷!! 380円 カートに入れる ダル パラック - Dal Palak - 豆とほうれん草のカレー 【Gits】 (13) 新入荷!! 380円 カートに入れる アルー ラスワライ - Aloo Raswala - 大きめポテトのスパイシーカレー 【Gits】 (5) 新入荷!! 380円 カートに入れる

36 チャンバーズ・オブ・スパイス

【お一人様5点まで】石濱匡雄＆ユザーン 監修 ベンガリーマトンカレー (6) 699円 カートに入れる

パキスタンのスパイスミックス【AHMED】

パヤ カレー スパイス ミックス - paya curry【AHMED】 (1) 320円 カートに入れる

インドの小麦粉　アタ　スージ

チャパティなどを作る時に使う強力粉の一種、アタ粉です。インド製ですので、インド人が作っているの同じ材料でチャパティーを作ることが出来ます。 適量の水を少しずつアタ粉に入れ、耳たぶ程度の硬さになるまでこねて団子を作り、数時間寝かした後に、丸く伸ばして厚手のフライパンで焼くとチャパティの出来上がりです セモリナ粉 - スージ Sooji　【500g】 SARVOTTAM (1) 新入荷!! 410円 カートに入れる インドのセモリナ粉 - スジ - Suji Big[500g] 460円 カートに入れる

インドのレトルトカレー HARDIRAM'S

【Haldiram’s DILLI STYLE CHOLEY 300g】インド デリーのひよこ豆カレー (1) 新入荷!! 400円 カートに入れる

お得なセット商品

【自由に選べる6個セット】インドの老舗Haldiram’sのレトルトカレー よりどりセット (1) 2200円 カートに入れる

チャパティの作り方を買った人はこんな商品も買っています

コットンの灯心[8g] インドのチャイカップ[高さ8.5cm程度 直径6cm程度] Ribo Sangchoe Incense - リボ・サングチョエ香 KECAK BONASARI of Bali JEGOG Persada Bambu Sakti

チャパティの作り方の関連カテゴリはこちら

箸とスプーン タイ特産のチーク材の組木箸と組木箸置きなど プレート・小皿 カレー皿や小皿 カレーパウダー 本場の味に手を加えて自分らしく インドのレトルトカレー 本場の味が３分で!! インドのお菓子 列車の中で食べた懐かしのあの味 チャイ・インド紅茶・ティー類 チャイ用品・チャイ用茶葉・チャイ用スパイスを取り揃えました。 タイの食品・食材 一覧 アジア食といったらタイ!! スパイス インドから直輸入のスパイス 豆類 インドから直輸入のスパイス食材 ヒマラヤの岩塩 ミネラルたっぷりの貴重な岩塩 弁当箱 カレーを入れても漏れない？！ マサラケース スパイスの風味を保ちます 調理器具 インド料理を作ろう カップ・グラス・コースター ラッシーやチャイを飲むときに ボトル・容器 液体や食材の保存に ベトナム 人気のベトナム、インドネシア料理 オイル・スパイスミックス ギーなど、調味料を取り揃えました インド料理に関する本 インド料理のレシピ本、関連書籍が大集合！ 飾り皿 果物をのせたり、お部屋のインテリアにも 籠 アジアンな雰囲気たっぷりの籠 ヨギティー インドの伝統アーユルヴェーダに基づいたお茶 ジュース めずらしい飲み物、変わった飲み物、美味しい飲み物を取り揃えました。 アジア（インド以外） アジアのお菓子・スナックを集めました。 米・麺類・ライスペーパー 米、小麦、粉、ライスペーパー等の関連加工品を集めました。 チャイ・茶葉 チャイ用の茶葉やスパイス、ベトナムのコーヒーや茶葉を取り揃えました。 インド あま〜いものから辛い!!マサラ味までインドのお菓子を集めました。 ココナッツ特集 エスニックにはかかせないココナッツをご用意しました。 豆・ビーフン・豆加工品 各種豆・ビーフンなど豆工品を集めました。 レトルトカレー/時短調味料 簡単便利、本場の味のレトルトカレー集めました インスタント ヌードル インスタントの麺類を集めました インド料理の素【カレー・チャツネ・タンドリー・ピクルスなど】 本場インド料理が簡単に作れる 醤油・ナンプラー・発酵食品 醤油、ナンプラー等を集めました。 ココナッツオイル・ミルク関連 ココナッツミルク、ココナッツオイル等のココナッツ製品を集めました ヒマラヤの岩塩 ミネラルたっぷりの貴重な岩塩 クミン インド料理に欠かせないスパイス コリアンダー コリアンダー、パクチー、香菜等集めました ターメリック・ウコン ターメリック、ウコン等集めました チリ・唐辛子 チリ・唐辛子等集めました フェネグリーク・マスタード フェネグリークを集めました クローブ・丁子 クローブ・丁子を集めました。 カルダモン カルダモン各種、集めました こしょう・ペッパー こしょう・ペッパー各種、集めました いま話題の商品☆ 注目商品 シナモン シナモン・ニッキ各種、集めました フェンネル・ウイキョウ フェンネル各種、集めました ミックススパイス スパイスミックスを集めました アニス・リコリス・八角 アニス・リコリス・八角各種、集めました にんにく・しょうが・玉ねぎ にんにく・しょうが・玉ねぎ各種加工品を集めました その他 その他各種スパイス、取り揃えました ピクルス・カットフルーツ（野菜）・缶詰・ビン詰食材 アチャール、ピクルス、缶詰、ビン詰等の食材を集めました。 オーガニック製品 安心、安全のオーガニック　スパイス 豆類【少量パック】 インド料理に使うひよこ豆などの豆類です。 変わりもの食品 変わりもの食品を集めました。 蜂蜜・シロップ 色々なハチミツやシロップをご紹介しております インドネシア 人気のインドネシア料理 その他の国　チョコ・キャンディなど 世界のお菓子・スナックを集めました。 ハーブティー　その他 ハーブティーや、ジンジャードリンクなどを集めました。 はじめてセット・料理の素 インド料理はじめてセット フィリピン フィリピン料理に必要な食材・食品を取り揃えました。 アメリカ合衆国・カナダ 米・中南米料理の食材を集めました。 中近東アラブ諸国料理の食品・食材 中近東・アラブ諸国・トルコの料理食材を集めました。 ボトル・少量パック お買い得商品、お試しパックを取り揃えました。 新入荷・再入荷 新入荷の食材や、人気商品の再入荷 クイック料理の素 クイック（時短）調味料食品・食材を集めました。 シンガポール・マレーシア シンガポール・マレーシア料理の食材・食品を多数ご紹介。 スーパーフード ナチュラル食品、自然の恵みを存分に楽しめる自然派食品を集めました。 スープの素・タレ（ソース）・ディップソース・パスタソース 料理には欠かせない調味料類をご用意しました パキスタンの食品・食材 中近東・アラブ諸国・トルコ・パキスタンの料理食材を集めました。 スリランカ・パキスタン スリランカ料理の食材・食品を多数ご紹介。 タイのブランド メーカー別食品一覧 ブランド別一覧 インド食品・食材 ブランド別一覧 ヨーロッパのメーカー メーカー別食品一覧 関連書籍 ナチュラル志向・ビーガン関連の書籍を集めました スパイス・ハーブ 関連書籍 スパイス・ハーブ 関連書籍を集めました 世界の料理に関する本 世界の料理レシピ本、関連書籍が大集合！ 食品・食材 ティラキタで扱うインド食材・食品を集めました。 ベリーズ・コスタリカ コスタリカの食品・食材を集めました。 夏♪灼熱SUMMER特集 美味しいものから変わったものまで取り揃えました。 季節別・食材 フランス・スペインの食品・食材 スペインの食品・食材を集めました。 タイ料理【定番料理】 パッタイ・生春巻き・ガパオなど スイスの食品・食材を集めました。 イタリア・ドイツの食品・食材 ヨーロッパ諸国の料理食材を集めました。 スイス・オランダ・ギリシャ オランダの食品・食材を集めました。 イギリスの食品・食材 イギリスの食品・食材を集めました。 中国・台湾 中国・台湾の食品・食材を多数ご紹介。 タイカレーを作ろう!! タイといったらタイカレー!! ナンプラー、醤油、醤油製品 タイといったらナンプラー!! チリ・唐辛子 製品 タイといったら辛い料理!!チリ、唐辛子!! インスタント麺・レトルト・タイライス 簡単、素早くタイ料理!! タイ料理にはコレ!! タイ料理を美味しく作って食べよう!! 本格食材・調味料 タイ料理を本格的に作る!!そんなあなたに お菓子・飲料 タイのスイーツは甘いし、お菓子は美味しいよ 塩・スパイスミックス・ブイヨン 塩・スパイスミックス・ブイヨンなど ペルー ペルーの食品・食材を集めました。 日本の食品・食材 人気の日本エスニック料理 インドのブランド インド食品・食材 ブランド別一覧 北米・中南米のメーカー 北米・中南米料理の食材を集めました。 日本の食品・食材 人気の日本エスニック料理 中近東アラブ諸国・トルコ・パキスタン・モロッコ・その他アフリカの食品・食材 中近東・アラブ諸国・トルコ・パキスタン・モロッコ・その他アフリカの料理食材を集めました。 ベトナムコーヒー・蓮茶など ベトナムコーヒーや蓮茶をご用意いたしました その他アジアのブランド メーカー別食品一覧 ハラル 食品・食材 イスラム法で合法、かつ健康、衛生的な食品と認証されたハラル食品・食材を集めました。是非、ご利用ください カレーペースト・カレー缶 料理のうえでかかせない、味付けスパイスを取り揃えました。 食器・調理器具特集 雰囲気いっぱい本場の食器と調理器具 スパイス＆ハーブ系食品特集 寒い時期、季節の変わり目に！ ドレッシング・チリソース・その他調味料 ギー、マスタードオイル、オリーブオイル等の油、オイル製品を集めました 冬☆あったかいエスニックフード特集 美味しいものから変わったものまで取り揃えました。 チャイ＆ハーブティー特集 スパイスの効いたチャイや、体に優しいハーブティー アーユルヴェーダ アーユルヴェーダに基づいた食品とサプリメントを取り揃えました ネパール 人気のネパール料理 ヒマラヤの岩塩 ミネラルたっぷりの貴重な岩塩