【オーガニック】カルダモン - Green Cardamom Whole 【20g】
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【オーガニック】カルダモン - Green Cardamom Whole 【20g】 通販店
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【オーガニック】カルダモン - Green Cardamom Whole 【20g】
価格:580円+46円税
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(評価:11件)
味は、甘味と強烈なスパイシーが入り混じったなんともいえないものです。インドでは、カレーや、ピラフ、お菓子、チャイの香りつけなどによく使われますし、中東などでは、たくさんの砂糖とカルダモンを2、3粒入れたカルダモンティーがよく飲まれ、客人などにはよく振舞われます。
中の種子が本命ですが、緑色のさやに入ったままで保存、乾燥してあります。緑色のさやに少し切り込みを入れ使用すると種子の香りが出やすく、後で取り出すときも簡単に取り出せるのでさやのまま使用することがほとんどです。
インドカレーでは、油で炒めて香りを出してしまうと取り出してしまったりします。さやは、保存用なのねぇ〜と中の種子を全て出してしまうと料理によっては、味、処理とも、後が大変になりますのでご注意ください。芳香が強いので少量でも十分風味が出ますので、控えめの使用がオススメです。
ちなみに、カルダモンは脳の働きを活性化、集中力を高めてくれるスパイスとして、今、注目を集めています。勉強中に、紅茶、コーヒーに入れて飲めば、効果がありそうですね。
■海外機関有機認定品です
こちらの商品は、安心・安全な原産国側認証機関での有機認証品です。賞味期限 | 2021年09月30日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます。賞味期限まで半年以上あります) |
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ブランド | ALISHAN( アリサン) |
内容量 | 20g |
原産国 | グアテマラ |
原材料 | カルダモン |
オーガニックについて | 弊社で取り扱いのあるオーガニックスパイスは全て原産国側で有機認証を受けております。 |
保存方法 | 高温多湿を避け、冷暗所で保管して下さい。開封後は密封容器での保管をオススメいたします。 |
大ロットでの購入について | 飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。 |
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【オーガニック】カルダモン - Green Cardamom Whole 【20g】の評価 (合計:11件)
静姫様 
主にインディアン・チャイを作ってます。
材料はポピュラーなアッサムCTCと牛乳とお水とグリーン・カルダモン・ホール(グラインダーで潰します)生の生姜の小間切れ二個(これもグラインダーで)あとは、お好みのお砂糖(私はきび砂糖)この材料でティーカップ2杯分ができます。
お水はティーカップのカップで、1.5カップと牛乳は半分の量。
後はティー・マサーラーを加えても良いし、このままでも十分美味しくて、基本的なインドでのチャイの作り方でした。複数人のインド人のお墨付きです。種が黒くて新鮮で良い香りがします。
ちょば様 
インド料理屋さんで頂くような美味しいスパイスチャイを家でも楽しみたいと思い、購入しました。

以前パウダースパイスとティーバッグ紅茶(日本のお安めの)で作ってみたところ、お味も使い勝手も微妙だったため、やはりホールスパイスで!と。
同じくティラキタさんで購入したCTC紅茶とシナモンと、家にあったクローブを使って作ったら、大変美味しいチャイができました。感謝です!
また、ホールカルダモン、香りがとても爽やか&華やかでお料理の風味付けにも良いです。こちらのお品はオーガニックなので安心して使えます!
私は主に、カレーとチャイに入れて使っています。以前は本格的に一から本格的にカレーを作っていましたが、最近は手抜きで、市販のカレールーで作ります。その際、お肉を炒めた後で、ターメリック、クミン、コリアンダー、カルダモンの粒を入れて炒め、そのあと玉ねぎを入れて黄金色になるまで、よく炒め、煮込みます。それだけで、本格的なカレーの風味がしてきます…もちろん、とっても美味しいですよ❣️
オーガニック商品というのに惹かれ、購入しました!また、誕生日特典として、お安く買うことができました!!カレーベースを作るのに、必須のカルダモン!内容量は少ないですが、香りが強いので、これから長く使っていけそうです☺️
はいほ~様 
クラフトコーラの材料として購入です。シナモンとクローブとの同時購入ですが、カルダモンが20g入りのものを購入しましたが、作ったら美味しくて、1回に10粒ずつ使うのですぐなくなりそうです。 またよろしくお願いします!
本格的なチャイティーを自宅で淹れたくて購入しました。
この商品をアッサム茶葉と一緒に濃い目に煮出してミルクと砂糖を多めに入れると、カフェでいただくような本格的なチャイが簡単に楽しめます。
RAJ社のプレミアム・アッサム紅茶と、チャイマサラの合わせ買いで、自分好みの美味しい本格的なチャイを毎日淹れ放題、飲み放題に。
インドの甘いお菓子、ソーンパプディの味と香りが好きな方には、とくにお薦めします。
この商品をアッサム茶葉と一緒に濃い目に煮出してミルクと砂糖を多めに入れると、カフェでいただくような本格的なチャイが簡単に楽しめます。
RAJ社のプレミアム・アッサム紅茶と、チャイマサラの合わせ買いで、自分好みの美味しい本格的なチャイを毎日淹れ放題、飲み放題に。
インドの甘いお菓子、ソーンパプディの味と香りが好きな方には、とくにお薦めします。
大様 
コーヒーをよく飲むのですが、ちょっと目先を変えてカルダモンコーヒーを作ってみたくなり注文しました。<br>

なかなかいいですね!<br>
カレー、チャイなどにも使っていきたいです。<br>
毎日たくさん使うようなものではないので、むりなく使いきれる小量パックが我が家には丁度よかったです(でも、予想よりはたくさん入っていたので嬉しかった)。<br>
オーガニックでこの量でこの価格、お値打ちなんじゃないでしょうか。
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