【Mother's Recipe】マドラス パパダム Madras Pappadum 100g 南インドスタイルのパパド

非常に丁寧な梱包で届きました。割れやすい品物ですが、きれいな状態で届きました。初めての食材なので、夫婦でドキドキしながら食べてみました。妻が料理した「ビリヤニ」の上に、ぱらぱらと割ってかけてみました。今はやりの「味変」とは違う次元の食感、香りの変化を楽しむ事が出来ました。

普通に美味しかったです。米粉が入った南インド風という事ですが、良くインド料理屋さんでお通し（？）に出してくれる普通の豆の粉のものと似たような味に思えました。但し、胡椒のピリッとする粒は入ってなかったです。