(評価:21件)
ベトナム伝統の味わい
ニョクマム - フーコック島産高品質 【HungThanh】
(評価:21件)
今ご注文いただくと3月21日(明後日)発送予定です。
プラスチックタイプ
商品番号:SRV-SPC-38
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■高品質のニョクマム
フンタンブランドのニョクマムは、潮風がニョクマムの香りを感じさせるほど、ニョクマムの産地として有名なフーコック島生まれのニョクマムです。ベトナムでは、多くのメーカーがニョクマムを作っていますが、そのほとんどが、ポリ容器で3ヶ月〜6ヶ月寝かせたものですが、このフンタンブランドのニョクマムは、上質の天然素材を使った木樽を自社で製造し、「カカム」という小魚を塩漬けにし、自然素材の樽が発酵を促し約1年掛けて長期熟成させています。
その発酵の長さが他社のニョクマムやタイのナンプラーと比較しても旨味とコクの深さを生みだすのです。
また、フーコック等の気候風土がニョクマム作りには欠かせない条件の一つで、美味しさの秘訣となります。他の魚醤とは一味違う、この上質な味とコクそして上質な香りをお試し下さい。
こんにちは! ティラキタの梅原です。
昔は、上陸するのにベトナム政府の許可がいるほど重要な島だったフーコック島は、ニュクマムを作る上で非常に好条件なのだそうです。本当に上品な味わいのニョクマムです。色も香りも素敵です。
昔は、上陸するのにベトナム政府の許可がいるほど重要な島だったフーコック島は、ニュクマムを作る上で非常に好条件なのだそうです。本当に上品な味わいのニョクマムです。色も香りも素敵です。
賞味期限 | 2025年03月31日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます。賞味期限まで1年以上あります) |
---|---|
ブランド | フンタン ( HUNG THANH ) |
品名 | 魚醤 |
内容量 | 200ml |
原産国 | ベトナム |
原材料 | イワシ、食塩 |
保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。 |
備考 | ※こちらの商品には、一部に日本語表記が使われております。 ※瓶の底に食塩の結晶状態が沈殿する場合がありますが、品質には、問題ありません。 ※蓋の中の突起部分はナイフ等でカットしてご使用ください。その際怪我のないよう十分ご注意下さい。 |
【大ロットでの購入について】 | 飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。 |
ヌクマムの名産地フーコック島で作られた高級品。*こちらは瓶タイプの写真になります。
最近では珍しい樽仕込みの本格派です。色も香りも素晴らしいです。
ヌクチャムを作ってみました。素材が違うとこんなにも違うのでしょうか?すごく美味しい!!
軽いペットボトルタイプが新登場。軽くて扱いやすいです。
手に持ってみました。食卓で台所で丁度いいサイズですよ。プラスチックタイプは、軽くていい感じ。
手に持ってみました。食卓で台所で丁度いいサイズですよ。瓶タイプは、趣があっていい感じ。ニョクマムの香りもキープですよ。
ティラキタではあなたの素敵なレシピを募集中です。レシピを書いて最大500円の割引をGETしよう!
ヌクマムの名産地フーコック島で作られた高級品。*こちらは瓶タイプの写真になります。
最近では珍しい樽仕込みの本格派です。色も香りも素晴らしいです。
ヌクチャムを作ってみました。素材が違うとこんなにも違うのでしょうか?すごく美味しい!!
軽いペットボトルタイプが新登場。軽くて扱いやすいです。
手に持ってみました。食卓で台所で丁度いいサイズですよ。プラスチックタイプは、軽くていい感じ。
手に持ってみました。食卓で台所で丁度いいサイズですよ。瓶タイプは、趣があっていい感じ。ニョクマムの香りもキープですよ。
商品番号:SRV-SPC-38
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あり
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ニョクマム - フーコック島産高品質 【HungThanh】
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今ご注文いただくと3月21日(明後日)発送予定です。
プラスチックタイプ
■高品質のニョクマム
フンタンブランドのニョクマムは、潮風がニョクマムの香りを感じさせるほど、ニョクマムの産地として有名なフーコック島生まれのニョクマムです。ベトナムでは、多くのメーカーがニョクマムを作っていますが、そのほとんどが、ポリ容器で3ヶ月〜6ヶ月寝かせたものですが、このフンタンブランドのニョクマムは、上質の天然素材を使った木樽を自社で製造し、「カカム」という小魚を塩漬けにし、自然素材の樽が発酵を促し約1年掛けて長期熟成させています。
その発酵の長さが他社のニョクマムやタイのナンプラーと比較しても旨味とコクの深さを生みだすのです。
また、フーコック等の気候風土がニョクマム作りには欠かせない条件の一つで、美味しさの秘訣となります。他の魚醤とは一味違う、この上質な味とコクそして上質な香りをお試し下さい。
こんにちは! ティラキタの梅原です。
昔は、上陸するのにベトナム政府の許可がいるほど重要な島だったフーコック島は、ニュクマムを作る上で非常に好条件なのだそうです。本当に上品な味わいのニョクマムです。色も香りも素敵です。
昔は、上陸するのにベトナム政府の許可がいるほど重要な島だったフーコック島は、ニュクマムを作る上で非常に好条件なのだそうです。本当に上品な味わいのニョクマムです。色も香りも素敵です。
賞味期限 | 2025年03月31日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます。賞味期限まで1年以上あります) |
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ブランド | フンタン ( HUNG THANH ) |
品名 | 魚醤 |
内容量 | 200ml |
原産国 | ベトナム |
原材料 | イワシ、食塩 |
保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。 |
備考 | ※こちらの商品には、一部に日本語表記が使われております。 ※瓶の底に食塩の結晶状態が沈殿する場合がありますが、品質には、問題ありません。 ※蓋の中の突起部分はナイフ等でカットしてご使用ください。その際怪我のないよう十分ご注意下さい。 |
【大ロットでの購入について】 | 飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。 |
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ニョクマム - フーコック島産高品質 【HungThanh】の評価 (合計:21件)
谷口 理様
これぞ魚醤!て感じです。独特の魚類の香りです。しかしそれがクセになり、生春巻きを食べるときはコレじゃないと嫌になりました。ニュクチャムだけだと少し甘いので、これをお皿でブレンドして食べると、もう最高です。我が家では、なくてはならない調味料になりました。1人の人が参考になったと言っています
穏やかな香りのニョクマムだと思います。日本のお醤油でも産地やメーカーによって味も風味も異なるので他国のアジアのものに対して評価は難しいですがしっかりと風味もコクもあるので重宝します。
大きさもちょうど良くテーブルに出しても安定感のあるフォルムで違和感がありません。
大きさもちょうど良くテーブルに出しても安定感のあるフォルムで違和感がありません。
hana様
ヌクチャム買うつもりが名前が似ていて間違えてこうにゅう。しょくひんなので返品してませんが、
ごめんなさい。使い道わからないです
■■ティラキタスタッフより■■
魚醤なので、ちょっとした風味付けにお使いいただけます。
少し入れるだけでエスニックな味付けになりますよ。
また、ニョクマムで手作りヌクチャムが作れます(^^)
是非、お試し下さいませ。
砂糖や添加物が使われていないので、ナンプラー、ニョクマムはこちらに決めています。今回初めてプラスチックボトルにしてみました。まだ使っていないので、瓶との違いはわかりませんが、ひとつ難があるとすればカッターで切り取る注ぎ口です。いつも指を切りそうになります。メーカーさんは是非改良して欲しいと思います。
風味はナンプラーとほぼ変わらないように感じました。
元々ベトナムのニョクマムがタイに伝わりナンプラーへと派生したそうなので、
歴史的にはニョクマムの方が長いようです。
その強烈な香りは料理に加えれば不思議と食欲をそそる香りへ変わり、
旨味を引き出してくれるのでエスニック料理をはじめ、
海鮮チャーハンや餃子になくてはならない調味料です。
アンチョビ代わりにパスタやポテトサラダに加えてもとても美味しいですよ。
元々ベトナムのニョクマムがタイに伝わりナンプラーへと派生したそうなので、
歴史的にはニョクマムの方が長いようです。
その強烈な香りは料理に加えれば不思議と食欲をそそる香りへ変わり、
旨味を引き出してくれるのでエスニック料理をはじめ、
海鮮チャーハンや餃子になくてはならない調味料です。
アンチョビ代わりにパスタやポテトサラダに加えてもとても美味しいですよ。
KON様
市販の物と比べるとティラキタさんのナンプラーは濃くて味が良いです。 大きなボトルよりこちらの方が味が好みでした。
ナンプラーの200mlって、結構量がある方なのですが、私の場合、かなり早めになくなってしましました(笑
それだけ美味しかったので毎回使ったんだと思います(爆
市販の物は全く買わなくなりました!
わくちむ様
とても旨みが強くて良い! 我が家ではタイ料理やベトナム料理を作る時はナンプラーではなく、フーコック島のヌクマムを使用します。
ナンプラーも悪くはないのですが、良いヌクマムを使うと味がピシッと決まります!
タイ料理、ベトナム料理がお好きな方は是非トライしてみるのをおすすめします
たまみこ様
いつもこちらのニョクマムを使っています。 ナンプラーはよく売っているのですが、ニョクマムはどこでもというわけにはいきません。
こちらは、ナンプラーよりも魚臭さがキツくないので、使いやすいのです。
鳥のつくねを作るときに隠し味に入れたり、玄米餅を胡麻油で焼いてニョクマムをジャッとかけると最高です。
和の味付けのお餅よりも子供達にウケます。
まりも様
先ずはそのまんまでひと舐め。魚の香り(臭いじゃないよ…)がマイルドで香ばしい感じ、しょっぱさもそれほどキツくない。「これは苦手」って言う人はそんなに多くないかも、と思いました。定番以外にも色々と使えそうな予感がしています。汁物の隠し味にはもちろん、炒め系にも使ってみようかなと考え中です。ジジ様
これはホントに買って良かった商品です!これを使うまではスーパーに売ってあるナンプラーを使用してましたがm(*_ _)m全然違います!
まず甘さが控えめで風味のみスープにプラス出来るんです!!コクが出てどんな料理にも合います!
ニョクマムやナンプラーの独特の臭いがだめな人もいるとは思いますが、こちらは良い意味で上品な香りです。私はとても気に入りました!
炒めものや唐揚げの下味などに大活躍です。
全体的に満足ですしリピートも必ずしますが、残念な点をひとつ挙げるなら、このての調味料としては、ちょっと賞味期限が短めかな…と思いました。ただ、こちらのお店が各商品ごとに賞味期限を記載して下さるのがものすごい助かるので、短めなのも承知して購入はしました。(短すぎるという不満ではありません)
炒めものや唐揚げの下味などに大活躍です。
全体的に満足ですしリピートも必ずしますが、残念な点をひとつ挙げるなら、このての調味料としては、ちょっと賞味期限が短めかな…と思いました。ただ、こちらのお店が各商品ごとに賞味期限を記載して下さるのがものすごい助かるので、短めなのも承知して購入はしました。(短すぎるという不満ではありません)
匿名希望様
はい。まあ、おいしいと思います。ナンプラー代わりの使用は、少し高級なお値段かもしれませんね。ナンプラーにほんの少し醤油を足したような?(ちょっと違うかな?)、濃厚な感じがあります。パクチーサラダのドレッシングに使います☆ぱんだ様
原料が安心なので買いました。 大きい瓶は使い切るまでに劣化しそうなので、
小瓶なのがいいですね。
良くあるナンプラーよりも甘さ控えめというか、原料そのものの味が濃い気がして、気に入りました。
炒め物やグリーンカレーに便利に使ってます。
今までのナンプラーには物足りなかったので、こちらをリピートします。
匿名希望様
そのまま匂いを嗅ぐと少し生臭い?と思いましたがスープに使ったら「ベトナム料理のお店の味だ!」と感激です。難点はやはり日本製品に比べると容器の作りが粗いかなぁと…
フーコック産のヌックマムがいつも購入していたところが大きいサイズしか売っていなくて、最後の方は風味が飛んでしまってて困ってました。今回小さいサイズがありかなり品数も多いので今後はここで購入しようと思います。もちろん発送も迅速でした!
匿名希望様
タイのナンプラーだと自分には塩辛すぎるのですが、これはドレッシングのようなマイルドな味で、ベトナム風春巻きに沢山かけて食べています。多めにかけても塩辛さはほとんど感じません。美味しいです。タイ料理が大好きで自宅でタイのもち米を蒸した時につけて食べます。
他に何も加える必要がなく便利です。客が来た時もよく出します。ティラキタで購入したもち米入れに入れて出すととても喜ばれます。
このタレをつけて食べると気分はタイです!
でもこのタレはベトナム製です笑
他に何も加える必要がなく便利です。客が来た時もよく出します。ティラキタで購入したもち米入れに入れて出すととても喜ばれます。
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