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ニョクマム - フーコック島産高品質 【HungThanh】

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ニョクマム - フーコック島産高品質 【HungThanh】 通販店
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ニョクマム - フーコック島産高品質 【HungThanh】の写真
ヌクマムの名産地フーコック島で作られた高級品。*こちらは瓶タイプの写真になります。
ニョクマム - フーコック島産高品質 【HungThanh】 2 - 最近では珍しい樽仕込みの本格派です。色も香りも素晴らしいです。
最近では珍しい樽仕込みの本格派です。色も香りも素晴らしいです。
ニョクマム - フーコック島産高品質 【HungThanh】 3 - ヌクチャムを作ってみました。素材が違うとこんなにも違うのでしょうか?すごく美味しい!!
ヌクチャムを作ってみました。素材が違うとこんなにも違うのでしょうか?すごく美味しい!!
ニョクマム - フーコック島産高品質 【HungThanh】 4 - 軽いペットボトルタイプが新登場。軽くて扱いやすいです。
軽いペットボトルタイプが新登場。軽くて扱いやすいです。
ニョクマム - フーコック島産高品質 【HungThanh】 5 - 手に持ってみました。食卓で台所で丁度いいサイズですよ。プラスチックタイプは、軽くていい感じ。
手に持ってみました。食卓で台所で丁度いいサイズですよ。プラスチックタイプは、軽くていい感じ。
ニョクマム - フーコック島産高品質 【HungThanh】 6 - 手に持ってみました。食卓で台所で丁度いいサイズですよ。瓶タイプは、趣があっていい感じ。ニョクマムの香りもキープですよ。
手に持ってみました。食卓で台所で丁度いいサイズですよ。瓶タイプは、趣があっていい感じ。ニョクマムの香りもキープですよ。
ニョクマム - フーコック島産高品質 【HungThanh】 1ニョクマム - フーコック島産高品質 【HungThanh】 2 - 最近では珍しい樽仕込みの本格派です。色も香りも素晴らしいです。ニョクマム - フーコック島産高品質 【HungThanh】 3 - ヌクチャムを作ってみました。素材が違うとこんなにも違うのでしょうか?すごく美味しい!!ニョクマム - フーコック島産高品質 【HungThanh】 4 - 軽いペットボトルタイプが新登場。軽くて扱いやすいです。ニョクマム - フーコック島産高品質 【HungThanh】 5 - 手に持ってみました。食卓で台所で丁度いいサイズですよ。プラスチックタイプは、軽くていい感じ。ニョクマム - フーコック島産高品質 【HungThanh】 6 - 手に持ってみました。食卓で台所で丁度いいサイズですよ。瓶タイプは、趣があっていい感じ。ニョクマムの香りもキープですよ。
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商品番号:SRV-SPC-38
在庫:

ベトナム伝統の味わい

ニョクマム - フーコック島産高品質 【HungThanh】

価格:380円(税込 410円)
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プラスチックタイプ

ニョクマム - フーコック島産高品質 【HungThanh】の説明

■高品質のニョクマム
フンタンブランドのニョクマムは、潮風がニョクマムの香りを感じさせるほど、ニョクマムの産地として有名なフーコック島生まれのニョクマムです。

ベトナムでは、多くのメーカーがニョクマムを作っていますが、そのほとんどが、ポリ容器で3ヶ月〜6ヶ月寝かせたものですが、このフンタンブランドのニョクマムは、上質の天然素材を使った木樽を自社で製造し、「カカム」という小魚を塩漬けにし、自然素材の樽が発酵を促し約1年掛けて長期熟成させています。

その発酵の長さが他社のニョクマムやタイのナンプラーと比較しても旨味とコクの深さを生みだすのです。

また、フーコック等の気候風土がニョクマム作りには欠かせない条件の一つで、美味しさの秘訣となります。他の魚醤とは一味違う、この上質な味とコクそして上質な香りをお試し下さい。

梅原の顔写真
こんにちは! ティラキタの梅原です。

昔は、上陸するのにベトナム政府の許可がいるほど重要な島だったフーコック島は、ニュクマムを作る上で非常に好条件なのだそうです。本当に上品な味わいのニョクマムです。色も香りも素敵です。

ニョクマム - フーコック島産高品質 【HungThanh】のデータ

賞味期限2022年11月30日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます。賞味期限まで1年以上あります)
ブランド フンタン( HUNG THANH)
品名魚醤
内容量200ml
原産国ベトナム
原材料イワシ、食塩
保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。
備考
※こちらの商品には、一部に日本語表記が使われております。
※瓶の底に食塩の結晶状態が沈殿する場合がありますが、品質には、問題ありません。
※蓋の中の突起部分はナイフ等でカットしてご使用ください。その際怪我のないよう十分ご注意下さい。
【大ロットでの購入について】飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。

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ニョクマム - フーコック島産高品質 【HungThanh】
380
+税
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ニョクマム - フーコック島産高品質 【HungThanh】の評価 (合計:13件)

購入者様 ☆
いつもはバランスのを購入しているのですが、本場フーコックのものを購入してみました。未食ですが期待が高まります。まずはヤムウンセンに・・・。
2人の人が参考になったと言っています

これぞ魚醤!て感じです。独特の魚類の香りです。しかしそれがクセになり、生春巻きを食べるときはコレじゃないと嫌になりました。ニュクチャムだけだと少し甘いので、これをお皿でブレンドして食べると、もう最高です。我が家では、なくてはならない調味料になりました。
1人の人が参考になったと言っています

ジジ様 ☆
これはホントに買って良かった商品です!

これを使うまではスーパーに売ってあるナンプラーを使用してましたがm(*_ _)m全然違います!

まず甘さが控えめで風味のみスープにプラス出来るんです!!コクが出てどんな料理にも合います!

まりも様 ☆
先ずはそのまんまでひと舐め。魚の香り(臭いじゃないよ…)がマイルドで香ばしい感じ、しょっぱさもそれほどキツくない。「これは苦手」って言う人はそんなに多くないかも、と思いました。定番以外にも色々と使えそうな予感がしています。汁物の隠し味にはもちろん、炒め系にも使ってみようかなと考え中です。

タイ料理が大好きで自宅でタイのもち米を蒸した時につけて食べます。
他に何も加える必要がなく便利です。客が来た時もよく出します。ティラキタで購入したもち米入れに入れて出すととても喜ばれます。
このタレをつけて食べると気分はタイです!
でもこのタレはベトナム製です笑

tonton様 ☆
穏やかな香りのニョクマムだと思います。日本のお醤油でも産地やメーカーによって味も風味も異なるので他国のアジアのものに対して評価は難しいですがしっかりと風味もコクもあるので重宝します。

大きさもちょうど良くテーブルに出しても安定感のあるフォルムで違和感がありません。

魚醤の独特の香りが食欲をそそります。

KON様 ☆
市販の物と比べるとティラキタさんのナンプラーは濃くて味が良いです。
大きなボトルよりこちらの方が味が好みでした。
ナンプラーの200mlって、結構量がある方なのですが、私の場合、かなり早めになくなってしましました(笑
それだけ美味しかったので毎回使ったんだと思います(爆
市販の物は全く買わなくなりました!

風味はナンプラーとほぼ変わらないように感じました。
元々ベトナムのニョクマムがタイに伝わりナンプラーへと派生したそうなので、
歴史的にはニョクマムの方が長いようです。

その強烈な香りは料理に加えれば不思議と食欲をそそる香りへ変わり、
旨味を引き出してくれるのでエスニック料理をはじめ、
海鮮チャーハンや餃子になくてはならない調味料です。

アンチョビ代わりにパスタやポテトサラダに加えてもとても美味しいですよ。

フーコック島のはやはり美味しいです。使い切ったのでまた買いたいです。

砂糖や添加物が使われていないので、ナンプラー、ニョクマムはこちらに決めています。今回初めてプラスチックボトルにしてみました。まだ使っていないので、瓶との違いはわかりませんが、ひとつ難があるとすればカッターで切り取る注ぎ口です。いつも指を切りそうになります。メーカーさんは是非改良して欲しいと思います。

エスニックな料理には欠かせない調味料です。
生春巻きや、炒め物などに重宝します。
ガラス容器なのもうれしいです。

hana様 ☆
ヌクチャム買うつもりが名前が似ていて間違えてこうにゅう。
しょくひんなので返品してませんが、
ごめんなさい。使い道わからないです

■■ティラキタスタッフより■■
魚醤なので、ちょっとした風味付けにお使いいただけます。
少し入れるだけでエスニックな味付けになりますよ。
また、ニョクマムで手作りヌクチャムが作れます(^^)
是非、お試し下さいませ。



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