マスタードシード - Mustered Seed 500g

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マスタードシード - Mustered Seed 500g 通販店
ブランド: AMBIKA ( アンビカ )
マスタードシード - Mustered Seed 500g
540円(税込 583円)
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商品番号:ID-SPC-662
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マスタードシード - Mustered Seed 500gの説明

■おなじみのマスタードです
一般的にもよく使わる練りマスタードの原料。辛味とほのかな苦味が特徴。炎症や痛みを和らげる作用があります。

インド料理(特に南インド料理)ではスタータースパイスとして使われることが多いです。油を温めた鍋の中にサーッとマスタードを注ぎますと間もなくパチパチと勢い良く弾けてきます。火を止めてフタをして、パチパチが収まるのを待ちましょう(フタに水分が付いていると跳ねて大変危険なのでよく乾かしてから!)。

こうして油にスパイスの香味成分を移す手法は「タルカ」「テンパリング」と呼ばれ、インド料理の最重要テクニックとなっております。

マスタードシード - Mustered Seed 500gのデータ

賞味期限2025年10月31日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます。賞味期限まで1年以上あります)
ブランド AMBIKA ( アンビカ )
名称マスタードシード
原材料名マスタード
内容量500g
原産国名インド
保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。
備考1こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。
【大ロットでの購入について】飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
商品サイズ約26cm x 18cm x 2cm 約500g
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マスタードシード - Mustered Seed 500gの商品写真 2枚目 この様なパッケージでお届けします
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マスタードシード - Mustered Seed 500gの商品写真 5枚目 サイズ比較のために手に持ってみました
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■おなじみのマスタードです
一般的にもよく使わる練りマスタードの原料。辛味とほのかな苦味が特徴。炎症や痛みを和らげる作用があります。

インド料理(特に南インド料理)ではスタータースパイスとして使われることが多いです。油を温めた鍋の中にサーッとマスタードを注ぎますと間もなくパチパチと勢い良く弾けてきます。火を止めてフタをして、パチパチが収まるのを待ちましょう(フタに水分が付いていると跳ねて大変危険なのでよく乾かしてから!)。

こうして油にスパイスの香味成分を移す手法は「タルカ」「テンパリング」と呼ばれ、インド料理の最重要テクニックとなっております。

マスタードシード - Mustered Seed 500gのデータ

賞味期限2025年10月31日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます。賞味期限まで1年以上あります)
ブランド AMBIKA ( アンビカ )
名称マスタードシード
原材料名マスタード
内容量500g
原産国名インド
保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。
備考1こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。
【大ロットでの購入について】飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
商品サイズ約26cm x 18cm x 2cm 約500g

マスタードシード - Mustered Seed 500gのレシピ

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マスタードシード - Mustered Seed 500gの評価 (合計:18件)

匿名希望様 ☆
カレーのレシピに書いてあっても購入したことがなかったのですが、届いてみたらかなりの大容量。気兼ねなくたっぷり使えます。

初めての購入ですが、この量でこのお値段ならかなりコスパも良いと思います。

マスタードシードがある方がカレーの味と風味が良くなります。

mame様 ☆
カレーや副菜作りには欠かせないスパイス!!使い勝手もよく大容量で買えるのが嬉しい。

匿名希望様 ☆
手作りカレーを作る際には入れたい1品。

この量でこの値段はとてもありがたい。

ふんだんに使えて良し!

国内スパイスメーカーの物よりピリっと辛みがあり風味が強い。

油で炒めてもほんのり辛さが残りいい感じです。

大量に入っているので一部はワインビネガーに漬け込んで自家製粒マスタードにして保存しようと思います。

匿名希望様 ☆
粒マスタード作りをしたくて購入しました。

美味しく出来るといいなぁ

匿名希望様 ☆
カレーと手作りマスタードに使いたくて購入しました。まだ作れていませんが作るのが楽しみです!

香りが良かったです!保存ボトルに入れ替える前に白い紙の上に広げて、悪い粒を取り除く作業をするのですが、悪い粒率がとても低くてとても良い商品だと思います。
このお店の商品はとても良い物を揃えられてるなと思います。

匿名希望様 ☆
プチプチと食感が好きです。消化を増加してくれるそうなので、毎日食べてます。

Mika様 ☆
マスタードシード大好きです。南インド料理にはもちろんですが、炒め物料理には何でも入れちゃいます。クミンよりマスタードを多用するので、大袋は助かります。今回は自家製マスタードも作りました。酢と塩、甘味(はちみつなど)に漬け込んで、数日後に潰すだけです。フレッシュで美味しいです。

ゆりえの評価写真ゆりえ様 ☆
毎日使っています!!量もたくさんなのでありがたいです。ほとんどのインド料理に使うので☺️☺️☺️

インド料理は必須です。品質も良いですね。

匿名希望様 ☆
カレーを作る時に必ず使うので、大容量でありがたいです。色もキレイだったので、無くなり次第また購入したいと思います。

ユポの評価写真ユポ様 ☆
定番のスパイスなのですが、辛味よりも苦味の処理が難しいハーブだと思いました。
私の配分が悪いのでしょうか?
オリーブオイル・蜂蜜・タマネギ・酢などで補助しないと苦味が主張し過ぎます。
油で炒めると全く苦くないのですが。
栄養価が高いので毎日とりいれたいと思って購入しましたが、活躍するのはカレーと炒め物がメインになりそうです。
自分の間違いに気付いたら、書き直します。

追加です。
友達が来て庭プール&カレーパーティをしたので、マスタードをタップリと使ってみたら、

ツブツブ感が新鮮!
辛くないのに本格っぽい!
香ばしい!

などと大絶賛でした…恐るべしマスタード。
マスタード以外は、これ迄と変わらず作ったので間違いなさそうです。

粒マスタード作りも、色々調合してティラキタレシピに投稿出来るくらいに研究したくなりました!

匿名希望様 ☆
クミンシードとマスタードシードは、最もよく使うホールスパイスなので、他のものと同じ量ずつ買うと、すぐに切らしてしまいます。

他のスパイスはだいたい100gずつ購入するのですが、クミンとマスタードシードはこれくらいでちょうどいいですね。CPの良い500gサイズは嬉しいです。

k15様 ☆
日々のご飯に欠かせません。
春先は、さっと湯通しした菜の花やブロッコリーといっしょに炒めるのが好きです。

AJTK 様 ☆
自家製マスタード作成のため購入しました。
この量でこの価格は安いと思います。
量が多いので当分は大丈夫だと思いますが、無くなったら再度購入したいと思います。

匿名様 ☆
南インド料理に使いました。とっても美味しく出来たので、大満足です。



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