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バスマティライス 5kg - Select Basmati Rice 【Ambika】

商品数:7211種類、178942個 レビュー:42895件
バスマティライス 5kg - Select Basmati Rice 【Ambika】 通販店
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バスマティライス 5kg - Select Basmati Rice 【Ambika】の写真
2年熟成のバスマティライスです。
バスマティライス 5kg - Select Basmati Rice 【Ambika】 2 - パッケージを斜めから撮影しました
パッケージを斜めから撮影しました
バスマティライス 5kg - Select Basmati Rice 【Ambika】 3 - 裏面のパッケージを斜めから撮影しました
裏面のパッケージを斜めから撮影しました
バスマティライス 5kg - Select Basmati Rice 【Ambika】 4 - 裏には、このバスマティのことがびっしり書かれています。
裏には、このバスマティのことがびっしり書かれています。
バスマティライス 5kg - Select Basmati Rice 【Ambika】 5 - 持ち運びしやすいように持ち手がつています
持ち運びしやすいように持ち手がつています
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商品番号:ID-SPC-892
在庫: 残り数個

ヒマラヤ山麓で収穫されたバスマティライス

バスマティライス 5kg - Select Basmati Rice 【Ambika】

価格:2680円+214円税
■通常送料商品■
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バスマティライス 5kg - Select Basmati Rice 【Ambika】の説明

■香り高いインド米「バスマティライス」
バスマティライスは長粒種の米です。独特の香りがあり、世界中で好まれています。日本のお米とは全く違うタイプのお米で、ピラフやカレーなどに最適です。日本人の好むお米は香りがありませんが、インド人やパキスタン人の好むお米は香りつき。現地では香りのよくついた古米ほど高い値段で取引されています。

食感が軽いので北インドのナッツやバター、クリームたっぷりのカレーを食べる時にもピッタリ。粒が細長いインディカ米に属するこのお米は日本のお米より粘り気が少なく、パラリとした軽い食感が特徴のごはんです。

「バスマティライス」は特に香りを十分に引き出し、パラッとした食感がよりよくなるように、収穫してから必ず倉庫である程度の期間眠らせ、熟成させます。このRAJバスマティライスはしっかり熟成させた貯蔵期間2年の超オールドライスです。

インドのお米と日本のお米、色々違うポイントがあります。ティラキタブログのインドと日本はこんなに違う! 新米が好きな日本人、古米が大好きなインド人を読んでいただくと、より一層美味しく頂けます。

■バスマティライスの炊き方
バスマティライスはもちろん一般の炊飯器で炊くことが出来ますが、炊飯器を使わない方がもっと美味しく炊けるようです

■炊飯器でのバスマティライスの炊き方■
1:さっと水で一回すすぎます
2:水加減は国産米の場合よりも水を2割ほど多めに入れて炊いてください
3:炊き上がったら5-10分蒸らしてからほぐします。お好みでバターを入れるとより美味しくいただけます。

■インド式-パラパラになるバスマティライスの炊き方■
1:鍋に十分な水を入れ沸騰したら、あらかじめ研いであるお米を入れます。蓋はしません
2:吹きこぼれそうになったら、ちょっと弱火にするか、かき混ぜてください。
3:10分位して、お米を食べてみて微妙に芯が残っている感じになったら水を全部捨てます。
4:とろとろの弱火で3分から5分、蒸らして出来上がりです。

バスマティライス 5kg - Select Basmati Rice 【Ambika】のデータ

【ブランド】 Ambika( アンビカ)
【原材料・成分】複数原料米
【温度帯指定】常温: 室温での保管が可能です
【ベジタリアン】ベジタリアンの方でもお召し上がり頂けます。
【製造国】インド
【商品サイズ】約40cm x 約30cm x 約10cm
【商品のグラム数】 約5000g

【大ロットでの購入について】飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。

バスマティライス 5kg - Select Basmati Rice 【Ambika】のレシピ


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バスマティライス 5kg - Select Basmati Rice 【Ambika】
2680
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バスマティライス 5kg - Select Basmati Rice 【Ambika】の評価 (合計:5件)

インド製の圧力鍋が手に入り、本格的なレシピを試してみたかったので久々にバスマティライスを購入しました。今までは小分けのサイズや安めのタイ米を使っていましたが、新しいブランドでお手頃価格のものがあったのと、最近インド料理にはまっているので思い切って5㎏買ってしまいました。他のブランドよりも安かったので品質はどうなのかなと思いましたが、レビューに問題ないと書いてあった通り、炊いてみたら香り良く、粒もとても長く仕上がりました(日本のお米の3倍くらい)。写真はジーラライス(クミン等のスパイスを入れたご飯)です。
炊く時の水加減ですが、パッケージ裏に書いてある説明通りだとかなり柔らかくなると思いましたので、今までタイ米やジャスミンライスなどを炊いた経験から、バスマティ1カップに対して水2カップで圧力鍋で炊いてみました。ちょうど良く炊けましたがそれでも少し柔らかめだったので、普通の鍋・炊飯器で炊く時でもこの量または水をやや増やす程度でちょうどだと思います。炊き上がって蒸らしたら、しゃもじではなくフォークで米粒同士を離すようにやさしく混ぜると粒が壊れずふっくら仕上がります。鍋に残ったバスマティはすぐに蓋をせず、ある程度冷めるまで蒸気を逃がしてやります。そうしないとタイ米やバスマティのような長粒米は鍋底のほうが自重でつぶれ、べたべたに固まってしまいます。
とてもおいしいバスマティに巡り合えて良かったです、これでまたインド料理を作る回数が増えそうです。

トゥイ様 ☆
米はお腹でかさばるので好きではなく、大人になってからはあまり食べることもなかったのですがインディカ米は食べてもお腹が重くならなくて大好きです。
このお米、熟成?されているのか袋を開けると独特な、古米らしき?香りがしますが、プラウやビリヤニ、ペルシア料理の炊き込みご飯などに使うと最高の香り、最高の食感に仕上がります。
しかも、バスマティライスはGI値が日本米より低いそうですね。ダイエットや血糖値を気にしている人にも良さそうです。

スパイスカレー作りにハマってしまい、色々作っていたのですが、やはり日本の白米では物足りずお店でよく食べるバスマティライスをずっと買おう買おうと思っていましたがやっぱり少し値が張るものが多くいくつか探していた所、こちらの商品がヒットしました。他のメーカーのものと比べると安価なので、どうなのかなと少し不安ではありましたが見た所傷んだ米が入っているという感じでもないし、無事美味しく炊けました。ティラキタさんのバスマティライスの炊き方を参考にし早速カレーも作っていただきました。いつもお店で食べるようなお米で、家スパイスカレー生活がレベルアップし非常に満足した食卓でした。今回は二合炊飯器で炊いたのですが、普通の白米の二合と比べると少し量が多く炊けたように感じます。普通の白米と比べて値段が張るように思いますが、意外と量があるし調べているとバスマティライスは白米よりも 低GI値が低いらしく健康にも効果があることが分かりました。これを機に普段からバスマティライスに切り替えることも視野に入れようかなと思いました。そうゆう意味ではこちらの商品はお財布に優しくて良いと思います。今回は炊飯器でしたが今度はティラキタさんの鍋での炊き方にチャレンジしてみたいと思います!

匿名希望様 ☆
身近にバスマティライスを扱っているお店がなく、ネットで探していました。カレーが大好きなので、5kgたっぷりでありがたいです。別のメーカーの物も気になるので色々試してみたいです。

匿名希望様 ☆
レストランで購入して持ってくるよりも、安くてマサラも購入で送料無料。またリピートします。マサラが少し高いのが気になりますが。。。



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