インドの食材

最近はナンよりチャパティを作る事が多いのですが、手に入れやすい普通の小麦粉で作ってました。色々なレシピを研究しましたが、やっぱりチャパティに向いてる全粒粉で作る方が絶対に美味しいとの事でこちらを購入。とっても美味しく出来ました！過去にも使った事がありましたが、こんなに美味しく無かった気も？腕が上がったのかもしれません。とにかく美味しいチャパティが食べれて良かったです。

YouTubeのインド旅行やインド料理、屋台料理を見るのにハマり、自分がインドに行くのは無理だなぁというので、せめて本格インド料理を自分で作りたいと思い購入しました。調理での感想は、粉はとてもきめ細かく、扱いやすい粉です。 チャパティの作り方ですが、YouTubeとこちらに載っていレシピを参考に作りました。チャパティは、よく捏ねるほど美味しくなるそうです。また、生地も水分量を多めにして柔らかい方が美味しくなります。若干、ベタベタしますが生地を寝かせる時間をとれば、生地も落ち着き扱いやすくなります。また、生地を伸ばす時も、打ち粉をすれば気になりません。 こちらのレシピの水分量を２０ccほど増やして作ってみたところ、上手くできました！

　自分は基本的に全粒穀物を食べています。国産小麦の全粒粉は値段のはるものも多く、お財布には厳しいものがありました。 チャパティが食べたくてこちらのアタを最初は単体で購入しました。（あくまで一般人の自炊という観点からですが）パンやホットケーキ作りにも問題なく使えたので、今度はお得なまとめ買いをしました。全粒小麦としてかなりお買い得だと思います。