ほうれん草とパニールのカレー PALAK PANEER 【Mother's Recipe】【1.5～2人前】

パラクパニールは北インドのベジタリアン料理の華！
でもほうれん草をピューレにするには置き場に困るミキサーを使うかブンブンチョッパーで頑張る必要があるし、煮込みすぎると色が褐色になって見栄えが悪いし……。
やはりレトルトが手軽で見た目も綺麗です。
人気メニューなのでいろんなメーカーが出していますが、こちらはちょっと珍しいMather‘sの商品。
スパイスがはっきり効いていて、少しジャンクさがあるのが特徴です。
ご飯にもしっかり合います。
パニールもそこそこ入っていました。
やっぱりパラクパニールはどのメーカーでもハズレがないですね。

今回、色々なベジタリアン系野菜カレーを、何種類か頼んでみました。以前よりカッテージチーズとほうれんそうのカレーは購入していますが、このメーカーの商品は味も良かったです。健康に良さそうなので、もち麦ごはんといっしょにいただきました。

ほうれん草とパニールのカレーが大好きで各社食べていますがこちらも美味しかったです。

しっかり２人分の量が入っています。パラック・パニールはよくあるメニューですが、近所の（というか、日本国内でよくある）インドカレー屋さんで食べるよりもほうれん草感が強かったです。ほうれん草の粒子が大きいのかなぁ？

パラックパニールはインドカレーでは定番のようです。しかし、私の行動範囲に７件くらいインドカレー屋があるんですが、どの店にもパニールカレーはありません。なので、ティラキタさんで買うレトルトカレーが唯一パニールカレーを食べるチャンスです。
ご飯やナン、パラータ、どれが一番合いそうか考えた末に、台湾の葱抓餅（ホウレン草入りねぎ餅）にしました。ホウレン草づくしとなりました。ちょっとくどかったかなぁと思いました。