【ABC】Kicap Manis ケチャップ マニス (甘口醤油)

甘くてどろっとしていて濃いです。インドネシア料理を作るときに使っています。ミーゴレンなどを作るときに使ってみましたが、とても美味しかったです！量が多く他に何の料理に使えるか調べて作ってみます！楽しみです。

昔インドネシアに行った時に町の食堂で食べた食事が美味しくて、何のスパイスを使っているのかお店で聞いてケチャップマニスとサンバルを買って帰りました。それからもう20年くらい使い続けています。甘いので調理した後に少し加えると美味しいです。

昼食でナシゴレンを作ることが多いのでよく使っています。

このメーカーのが大好きで、前回のインドネシア旅行のお土産で十分な量を買ってきましたが、使い終わってしまって探してました。

次回いつ行けるか分からないし。。。

こちらで見つけて嬉しかったです。

特にカオマンガイにつけて食べるのが好きです。

こちらの商品でテンペマニスを作りました。

ケチャップマニス抜きでは出来ません。

カリカリ甘辛最高でした。

ケチャップマニスはbongoが1番美味しいとよくインドネシア人から聞きますがあいにく売り切れだったためABCを購入しました。
プラスティックボトル入りでかなり量が入ってます。ナシゴレンに入れましたがとても美味しくできました。ミーゴレン、炒めもの、まさに万能のソースですね。

初めてのインドネシア調味料でしたが、甘い醤油だれでクセもなく使いやすかったです！

早速サンバルテラシと共にナシゴレンを作ってみました。甘くてコクがあるので淡白な食材と合いそうです。

やや注ぎ口の液垂れが気になるので星四つ！

少し甘めの焼き鳥のタレのようなお味です。幅広く使えそうなのでまたリピすると思います

バクテーを作るのに購入しましたが、ほかの料理にも活躍してます！

東南アジアの料理を作る際に必須な調味料です！

トップブランドのケチャップマニス

インドネシア人の家庭に普段使われるケチャップマニスです。

こちらのお店でコキタのナシゴレンの素と一緒に購入。買って正解でした。素だけでは味が薄く甘味も薄いのでこれ足しただけで美味しくできましたー。1L牛乳パックくらいの高さがあるので冷蔵庫のスペースとるなぁ。もっと小さいサイズあると良かった。

本格ナシゴレンを作るのに必須アイテムです。
ケチャップマニスと、ナシゴレンの素、ブンブインティーAを入れて作ります。

これで本場で食べるナシゴレンと同じ味になります。

お店でも人気レシピなので、皆様にも是非使ってもらいたいです。

以前たまたま買ったケチャップマニス、コクがあるのに癖が無く、

どんな料理にも使いやすいのでこちらでまとめ買いしました。

簡単に隠し味として使えます。勿論本格的なアジア料理にも。

ナシゴレンに使いましたが美味しい！地元の輸入食品のお店にはないので購入出来て良かったです。とても甘いので鶏肉などの照り焼きにも使いましたが重宝します。液垂れしないよう梱包の際とても丁寧にラップで梱包してくださるのも嬉しいです！

GW頃の注文だったのに、対応は迅速丁寧で、梱包も完璧でした。
当方離島なので、通常は離島料金を請求されることが多いのですが、HPに書かれている送料のみでした。ありがとうございます。
もちろん調味料の品質も問題なし。
今後とも利用させていただきます。

注文番号234515-20180419-00031702

美味しいと思います。ミゴレン、ナシゴレンのほかにいろんな料理に使ってみようと思います。

容器はペットボトルなので、軽くて割れる心配がないのも良いです。

甘口なんで子供も大好きな味のケチャップマニス。ちょっとした炒め物のソースにしたり、刻んだニンニク、玉ねぎ、パクチーやネギと一緒にまぜてお肉や魚にマリネしてBBQしたり。海外に住んでいた頃によく使ってました。日本でなかなか見つけられなくて、ここで買えるとわかりとても嬉しかったです。

海南チキンライスの付けダレとしてダークソイソースを探していたところ、この商品に行きつきました。「ケチャップ」とは醤油のことらしく、原材料からして中華圏で使用されるダークソイソースと同様のものと考えられます。食べてみたところ、ほぼ求めていた味でした。かなり濃いので、鳥のゆで汁等をほんの少し加えて、好みの濃さにすると良いかもしれません。
こちらで売っているチキンライス用のシンガポールチリソースとの相性は抜群で、混ぜ合わせて食べるとご飯がすすんで仕方がありません。