インドのピクルス （アチャール） - グリーン チリ 【RAJ】

スパイスとオイルに漬け込まれた、青唐辛子。バスマティのお米とよく合います。息子は、辛味が足りないブリヤニや豆のカレーの時に一緒に食べます。

スパイスとオイルの香りも食欲をそそります。マンゴーなどとのミックスアチャールもありますが、このシンプルな辛さが一番好きです。

私は、時にはごはんとアチャーるだけで食べます。インド料理の必需品。

中毒性ありお気に入りのインドカレーのお店で【アチャール】なる物の
存在を知りました。グリーンチリだけの物は爽やかな辛さが
絶妙で、普段のカレーにはもちろん、白いご飯にも合います。
主人曰く、冷ややっこでも美味しいと。

以前よく通っていたインド料理屋でカレーの添え物で出てきました。
無性に食べたくなり検索したところこちらで発見。
メーカーは違うと思いますが、そうそう！この味！
この辛酸っぱい味がやみつきです。
カレーに混ぜても良し、白米でも良し。

スーパーはともかく、輸入品を多く取り扱うお店でもなかなか見つけられなくて困っていました。
ピクルスはよくあるのに。だから購入できて嬉しい。
好きになったきっかけは別のメーカーの品でしたが、こちらも美味しい。
私は冷奴にものせるし、なんにでも付け合わせてます。

インドで食べた味と同じです。懐かしいです

アチャール ミックス

グリーンチリよりも辛さは控えめですが、酸味や塩味が強くてご飯が進みます。

マンゴーなどがゴロゴロ入っているのでそのまま食べるもよし、具を刻んで調味料としてチャーハンやパスタに使っても美味しいです。

とにかくやみつきになるおいしさです。安いものではありませんがどうしても食べたくなります。

アチャール大好きで何種類か食べたことがありますが、これが一番好きです。

かなり辛いですが、やみつきになります。

みなさんのレビューを参考にエスニック料理が大好きなので購入してみました。とりあえずカレーの時に使おうと思います

辛いながらも後を引くうまみがあります。カレーの付け合せに最適です

この夏は本当に暑いので、辛いものを欲します。

炒め物とかにも使ってみたいです。

本当にミックスが欲しかったですが、辛いもの好きなので、こちらにしてみました。お値段もお手頃です。

カレーの付け合わせ用に購入。
少量でもかなり辛いですが、
辛さと酸っぱさの割合がちょうど良く、
クセになる美味しさです。
カレーの付け合わせ以外にも、
炒めものにいれても美味しいです。

この辛さはいろいろな物に付け合わせとして使えそうです。焼肉や焼きそばなどにも少し入れても美味しそうに思います。

我が家の常備アチャールです。マンゴーやライムのような酸味はなく、
ストレートな辛さを堪能できます。
グリーンチリと言っても、特に他のアチャールより辛いというわけではないと思うので、
酸味が苦手な方にもおススメ。
日本の普通のカレーライスの付け合わせにすると、ほんのりインド風になります。

ちびちびお酒のつまみにも良いです。

すごく辛いけど、酸っぱくて美味しいです
スパイスカレーを作って、このアチャールとヨーグルトを少しずつ添えて時々カレーの味に変化をつけながら食べると、最高。
また絶対買います。でも少しずつしか食べないので当分は持ちそうです。

自宅で食べるインド料理には欠かせません。パパドとアチャールだけでもビールが進みます。お勧めです。

辛いもの好きには最高！
カレーはもちろん納豆にも合う！

はじめて食べた時は好きになれなかったけど、だんだんハマって癖になります。

自作スパイスカレーに添える（混ぜながら食べる）だけで、本格的な風味になります。
以前、インド料理屋さんで食べたものと似た感じの味で、とても満足しています。
少量でもかなり辛いので、食べる際は量に気をつけると良いと思います。

インドには、未だ行ったことはありませんが、そこここに、こんな香りが漂っているのでしょうね。今日は、冷えたお豆腐に、新玉ねぎのスライスを乗せて、オリーブオイルと、このピクルス、醤油、を添えていただきました。簡単ですが、夏のビアタイムには、ぴったりです。

辛いのが大好きです。カレーに添えていただいてます。もう汗だくです。

あっさりな辛味で美味しいですが、全てがこの味になっちゃう。