マトン コルマ - マトン カレー - Mutton　Qorma 【Freshmate】

マトンコルマは、家では作った事がないので、お試しに購入しました。見た目も美味しそうだし、味も日本のインドレストランで食べるのより美味しいかったです。

日本のスパーなどでは、マトンのお肉は、スライスされていて塊で売っていることがないのでいつでも食べられるように缶詰も欲しいと思います。

開封した途端に流れ出た真っ赤な油にこれは辛そうだ！　と覚悟しました。確かに「コルマ」にしては辛い。が肉のカレーらしくエッジの効いたスパイス使いで、しかも、辛いカレーを食べた時に起こる後味に残る辛さがほとんどない。スパイス感は確かに口に残るのですが、辛さではなく清涼感として残るのが不思議。結果、肉のカレーらしさを満喫できます（とはいえあくまで辛いものが好きな方向け）。マトンは少々固めですが、一口大で食べやすくなっています。

濃厚でスパイシー、かつヨーグルトの酸味とコクが効いたマトンカレーは、私のフェイバリットです。

かなりの油ですが、見た目より全然辛くはありません。ちょっと粉っぽい感じがします。お肉はほろっと柔らかくおいしかったのですが、小さな塊1個とボロボロしたのが少し入っていただけで残念でした。まあ、レトルトなので仕方ないですよね。チャパティとライスと、どちらが合うかなと思い両方用意してみましたが、やっぱりチャパティのほうが合うかな？ライスも合わないわけではありませんが…。マトンカレーを手軽にいただけるという点では良いのかもしれません。