マトン コルマ - マトン カレー - Mutton　Qorma 【Freshmate】

マトンコルマは、家では作った事がないので、お試しに購入しました。見た目も美味しそうだし、味も日本のインドレストランで食べるのより美味しいかったです。

日本のスパーなどでは、マトンのお肉は、スライスされていて塊で売っていることがないのでいつでも食べられるように缶詰も欲しいと思います。

開封した途端に流れ出た真っ赤な油にこれは辛そうだ！　と覚悟しました。確かに「コルマ」にしては辛い。が肉のカレーらしくエッジの効いたスパイス使いで、しかも、辛いカレーを食べた時に起こる後味に残る辛さがほとんどない。スパイス感は確かに口に残るのですが、辛さではなく清涼感として残るのが不思議。結果、肉のカレーらしさを満喫できます（とはいえあくまで辛いものが好きな方向け）。マトンは少々固めですが、一口大で食べやすくなっています。

かなりの油ですが、見た目より全然辛くはありません。ちょっと粉っぽい感じがします。お肉はほろっと柔らかくおいしかったのですが、小さな塊1個とボロボロしたのが少し入っていただけで残念でした。まあ、レトルトなので仕方ないですよね。チャパティとライスと、どちらが合うかなと思い両方用意してみましたが、やっぱりチャパティのほうが合うかな？ライスも合わないわけではありませんが…。マトンカレーを手軽にいただけるという点では良いのかもしれません。

大好きなマトンとコルマカレー。写真のカラーは、コルマルーに見えないパッケージでもありますが、いい感じです。パキスタンフェスティバルにも出向いたばかりで、気分はパキスタン色が増えました。有難う御座います。

柔らかい羊肉にヨーグルトの爽やかな酸味、ホールスパイスがごろっと入った鮮烈な香りでなかなか他では味わえないおいしいカレーでした。

ヨーグルトの酸味がやや強めのスパイス感とマトンの香ばしさと美味しさを引き出したカレーでした。

辛さは個人的にはそれほど気になる事は無く、具材は一口サイズで程良く煮込まれたマトンが6ピースとボリューム満点！

インドカレー店で提供されるレベルと言っても決して過言ではないカレーがレトルトで気軽に楽しめる事に只々驚きです。

同じメーカーのマトンダールゴーシットを食べた時は、マトン臭さがないと思いました。
こちらは封を切った瞬間に臭さがありました。マトンの臭さなのか、スパイスの香りなのか、その両方なのか、、、。
ちょっと苦手な臭いでした。臭いに慣れれば、味は美味しいと思います。
あと気を付けるのは、結構辛いと思います。

初めて食べる味でした。ヨーグルトの酸味がかなり効いています。まるでミントを思わせるような不思議な清涼感が感じられるカレーです。裏面の成分表を見ると脂質が45gもあり、あまり頻繁に食するには向かないようです。

カレー？という味です。いやこれが本場の味なのかもです。塩味が感じられずスパイシーでマトンがたっぷりです。色から撮像する辛さは無いです。とにかく香りが濃厚なので、好きな方は好きだと思います。