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タイムと同じ香りですので、インド料理はもちろん、西洋風の料理にも幅広く使えて便利!お茶にしても美味しくいただける万能スパイスです!タイムと同じように使えるのですが、タイムよりも香りが飛びにくく少量でも強く香りますので、コスパも良くて嬉しいです~スクランブルエッグに入れていただきましたが、地中海風な感じで美味しく出来上がりました!ソテーなどの油を使う料理とも相性抜群です!トマトと良く合うのでパスタにもオススメです~お茶パックに入れてハーブティにしてみましたところ、タイムの良い香りにほのかな甘さが感じられる穏やかな味わいで、美味しくいただけました。タイムとアジョワン共通の香り成分チモールは抗菌作用があって喉にも良いそうで、美味しくて頼りになる素敵なスパイスだと思いました~
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