マスタード オイル - Mustard Oil 910ml

お料理用としてではなく、点鼻用として購入しました。ヨガの先生から、マスタードオイルを毎朝点鼻すると鼻炎にもいいだけだなく、考えすぎてもやもやしている思考もすっきりデトックスできる、しかも、ディラキタさんではちゃんとしたいいオイルを売っているとのことでしたので。ちょっとティラキタさんからこのマスタードオイルが届いたとき、ひどい風邪を引いていて、鼻水も酷かったのですが、さっそくマスタードオイルを点鼻したところ、水が流れるようだった鼻水がピタッと止まったのでびっくり。そのあとまた少し鼻水は出てきましたが、一度鼻をかめばいい程度に落ち着いて、今も毎朝点鼻を続けています。1ヶ月程度続けると体質に変化が出てくるようなので、続けてみます。私自身は花粉症はないのですが、教えてくださった先生ご自身は、花粉症がすっかりよくなり、病院でアレルギーのお薬を処方してもらうこともなくなったそうです。
おそるべしアーユルヴェーダ。
もちろん、体に合わない方もいらっしゃるかも知れませんのでご了承ください。
500mlボトルなので、お料理にも使わないとなくなりませんね。気が向いたら、以前ネパール の先生に教えたいただいたお料理にも使ってみたいと思います。

カレーにハマり、こちらで色々揃えた中で、かなりのヒットです。
マスタードといっても、ほんのりピリっとする程度で、何より他のオイルでは出せないスパイシーな香りがつくのが良いです。
使い方の説明やレビューを参照に、このオイルでクミンシードを炒めて香りを出してから、野菜や豆など他の具材を調理してカレーをつくると、一気に本格的なお味になります。カレーのほか、野菜炒めにも同様に使い、あとは塩コショウと醤油などでも美味しいです。
和風にしたい時以外は、炒め物などにも万能に使えて、必須アイテムになりました。

インドカレー専門店でバイトをしています。
まかないで食べるネパールの漬物「アチャール」がとても美味しくて、自分でも漬けてみようと作り方を聞きました。
いくつかのスパイスとマスタードオイルを使うのですが、マスタードオイルを購入できるところがなかなか見つからず探していて、こちらのサイトで取り扱っていたので二本購入しました。
なんとも言えない香りがやみつきになります♪

味云々の前にお伝えしときたいことがひとつ。
これ、どーやってあけるの？？？
というのが届いてすぐボトルを手にしたときの感想でした。
写真に残しとくのを忘れたので開封できたのをあげときますが、ものすごくぴっちりきっちりはまった内蓋があります。一体化しすぎてて、しばらく内蓋とは気がつかずに悩んでいました。
おそらく内蓋……？と疑惑のままに、キッチン挟みの真ん中のギザギザで挟み込むようにして持ち上げて無事とれました。
味は他の方のレビュー通り、とても美味しくて色々な料理に使ってみると面白そうです。
キャロットラペのドレッシングのオイルをマスタードオイルに変更してみたらとても美味しかったのでオススメです。