ベトナム カレーパウダー 【VIANCO】100g

まず、このカレーパウダー、手持ちの在庫カレーパウダーのひとつとして、欠かせない存在になりそうなカレーパウダー。
市販されてる塩分無し油脂類無し、スパイスの配合のみで作られてるいろんなカレーパウダー試してきた中、このカレーパウダー、はじめに独特ないい『香り』次に舌に『甘みからのスパイス感』。個性的でその個性がいい、おいしいからとっても気に入ってしまったカレーパウダー。辛味強めがこのみなので、もちろん単体でも◎だけれども、チリパウダーやハバネロパウダー、またティンプール、花椒などと併せての使用、どの組み合わせも◎、『香りある旨辛』な味わいになっておいしい。このカレーパウダー、個性が強めなだけに癖になりそうな逸品

以前ベトナムに行った時に買って帰ったカレー粉がとても独特でしたので、それを期待して購入しました。ベトナムのカレー粉は八角が効いていて、日本のメーカーやインドのスパイスミックスとは異なりますが、アレンジ次第で様々楽しめると思います。

スパイスカレー用にいろいろ購入していますが、なかなか使いこなせず、結局ブレンドされているものに頼ろうと購入。
他の料理にも使えますからねえ。
マイルドでちゃんと辛味もあり美味しいと思います。
あまり辛さに強くないのでわたしには丁度いいです。

予想より辛めなので、味見しながら少しずつ入れた方が良いです。私は大匙でバサッと入れてしまい泣きをみました。しかし辛いのが好きな方にはもってこいです。様々なスパイスがブレンドされていて美味しいですが、チリがかなり多めに配合されているようです。いろんなスパイスを買い揃えなくても、これがあれば本格的なスパイスカレーになります。とろみは出ませんので、仕上がりはサラサラのスープカレーになりました。味も美味しいしパッケージもインド風で笑えるのでおすすめです。