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インドやアジアのキッチンツール |
華やかな香辛料使いが独特の世界を生み出す、スパイス大国インド。現地で考案され洗練されてきたさまざまな調理器具をティラキタはインドから直輸入しています。「どうやって使うの?」なんて不思議な道具もあります。ぜひご覧になっていってください! インドやアジアのキッチンツールの評価
(その他評価:3件) micio様
ビリヤニをサーブする際に適していること以外にカレーの具材を炒める時に使えそうです。インド製ステンレス素材をはじめて購入しましたが、バリもなく滑らかな仕上がりのものが届きました。鍋や、フライパンの素材にもよりますが、購入してよかったというのが感想です。 【インドの大スプーン】取り分け等に サブジスプーン 27cm ちゃぱてぃ様
ようやく買えたヤバイ包丁。
作りは安心のインド庶民グレードなので手に取っただけで中の人の気分。刃付けは日本の菜切り包丁よりも鈍角な刃付けだったので、かなり鋭角に研ぎ直しました。
用も無いのにタマネギのみじん切りに挑戦したところ、高炭素鋼の研磨直後という事も有って良く切れます。引かずに上からたたきつけるだけで切れるのは感動モノです。スピードはインド人の1/10くらいですが大満足です。 現地クオリティをそのまま!インドの屋台包丁 ロングタイプ 36.5cm |
カダイ |
インドの高級料理屋でタンドゥーリーチキンや、カレーの皿として使われることも多いカダイ。大きなカダイはお鍋と兼用の皿として、小さなカダイはカレーや汁物をおしゃれに出す時に便利です。 |
礼拝用オイルランプ&香立て |
ブラスのオイルランプ&香立てです。オイルランプにする時はコットンをひねり灯心にし、サラダ油を燃料にします。素朴でおしゃれなお香立てとしても使用できます 礼拝用オイルランプ&香立ての評価
(その他評価:5件) 桃白様
このサイズ感が色々使えて良いです。今回3つ購入しました。
別で購入した、オウロシカコーン香(ジャスミン)を乗せてみたらぴったりでした。コーン香についていた陶器の台をブラスボウルの中に入れたらこれまたピッタリでした^^
目的外使用ですが、ローソクのボール部分にオイルを入れてランプとして使おうと思い購入しました。写真ではわからなかったのですが、ローソクを受けるトゲがネジ式で外せるようになっていて、購入した個体ではそこに油を注いでも下から漏れませんでした。同時購入した木の芯入りのコットン芯をトゲのあった穴に差し込むとそのままランプとして使えました。一見ローソクと思いきやオイルランプ、という感じです。油が減ってくるとすべて穴に入り込んで最後の一滴まで使えるのもいいですね。
このランプと、低いタイプのランプを2灯同時に点灯するとなんとも言えないいい雰囲気になります。低い方のランプの明かりで彫刻が浮かび上がりいい感じですね。
オイルランプとしての使用は目的外使用ですのでくれぐれも自己責任でお願いします。
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インドのお菓子-ナムキン・その他スナック |
インド独特のお菓子、ナムキン。様々な素材をスパイスで味付けした、甘い・辛い・酸っぱい、マサラテイストたっぷりのスナックです。 |
台湾の食材・飲料・お菓子 |
台湾の食材・飲料・お菓子の評価
(その他評価:9件) 砂漠のくま★様
以前は輸入食品店で購入していたのですが、そのお店が閉店してしまって、ずっと探していましたが、こちらのグミがなかなか販売していなく、通販サイトでは、一つあたりの値段が高いし、しかも、送料も高くて、海外へ行った時に買うしかないかなと思っていたところ、ネットで辿りつきました。
購入してから1週間ぐらいで届き、しかも丁寧に梱包されていました。
こちらの商品は、喉が弱い私にとってかなり重宝します。
コロナや喉頭炎の喉痛がかなり和らぎました。
味はビワやスイカズラの漢方と書いてありますが、清涼感のあるハーブのようでとても美味しくおすすめです。
海外ののど飴は効能重視で、美味しくなさそうなイメージでしたが、こちらは普通に美味しいです。
キャンディよりもグミの方が好きなので、こちらを買いました。
グミだと噛んですぐに飲み込んでしまうので、のど飴としての役目を求めるなら、普通のキャンディタイプが良いかと思います。
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インドの鍋 - ハンディ |
インドの鍋ハンディです。外側は、熱効率がよい銅を使用し内側は、冷めにくいようにステンレスを使っています。見た目にも美しいので、調理してそのまま食卓へも出せますよ。 インドの鍋 - ハンディの評価
(その他評価:15件)
2人分くらいのカレーを作るのに丁度いいサイズ感です。カラーヒー鍋は蓋のないものが多く、少量のカレーを作ると煮詰まってしまいがちですが、この鍋だとその心配もありません。インスタント麺を作ってそのまま食べるズボラ飯にもびったりのサイズで、カレー作りよりそちらをメインで使ってしまいそうです。
感動のかわいらしさです。
大家族なのでこのお鍋ではさすがに小さいですが
余ったカレーやパスタソースなどのストックに使っています。電子レンジでなくそのまま火にかけることがなんとも楽しいお料理時間です。そこにあるだけで「ニヤニヤ」しちゃうほど愛おしいお鍋です。
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ネパールの食器・調理器具 |
ネパールの食器・調理器具の評価
(その他評価:3件) Cumin様
水切りカゴの代わりにと購入しました。日本製のものは機能的なものが多い代わりに、場所をとってしまうものも多く、なかなか気に入ったものが見つからなかったのですが、こちらはとてもシンプルな作りでデザイン的にも素敵です。
洗ったお皿を立てかけておくのに使用しておりますが、機能的にも特に問題はなく、キッチンにも馴染んでいます。 yujin様
このところ、ネパールからの輸入品が続いているようです。
インドカレー屋のネパール人店長と知り合いなので、ネパール雑貨は気になります。
ターリーも分割の数や形が使うと、ついつい買ってしまいます。
絵皿を飾るように、フォトフレームスタンドを使おうかと考えてましたが、こんな専用のスタンドがあるなんて、、、即買いしました。 |
銅装飾槌目仕上げの高級キッチンウェア |
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スパイスグラインダー |
ホールスパイスをつぶし、自分好みのマサラが作れるスパイスグラインダーです。世界にひとつだけのオリジナルマサラで、おいしいカレーを作りましょう! スパイスグラインダーの評価
(その他評価:13件)
飾り気なくシンプルでありつつも優しく温かみのある質感がとても気に入りました。完全にツルツルなのではなくところどころ繊維の断面のざらっとした部分があるのがかえって素朴でいいですね。
添付の写真は乾煎りしたクミンホールを挽いたものです。少し粗目ですがきちんと粉末になっています。挽いているうちからフレッシュなスパイスの香りが辺りに広がって、やはりホールから挽くと違うなぁと思う次第です。
底面のシール跡のベタベタには少し困りますが…
スパイスグライダーは、鉄製の小さなサイズのものと大理石のものを持っていますが、より硬いものを潰すため、重量のある大型のものを購入しました。最初はキッチンの置物のつもりで購入しましたが、いろいろな料理に使かえて実用的です。
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ネパールのブラス食器 |
ネパールのブラス食器の評価
(その他評価:4件)
気になっていた真鍮食器。模様入りというのがいいなと思って購入しました。重厚感があり、しっかりした作りで素敵です。カレーはもちろん、デザートやフルーツ、ちょっとしたもの、何を入れてもいいなと思うので、花を飾ってみようかと思います。少しずつ揃えていきたいなと思う品です。
ちょっと大きめの物と同時に購入しました、小さいですが真鍮製の為存在感が有り目薬置きに使用しています、小さいですが重量が有り安定しているので倒れずに使い易いです、また購入するかもしれませんので宜しく頼みます。
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タイの飲み物 |
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インドの水さし |
インドの水さしの評価
(その他評価:4件)
本来の用途とは違う、ペン立てとして使っています。
本体が70gと軽いので、余り重いペンを入れると傾いてしまいそうですが特に問題なく使えています。
縁が薄く作られているので、本来の目的として使用する際は飲み易そうだと思います。
真鍮製なので経年変化が楽しみです。
Fernando様
こんなもの理由があって買う人っていないと思います。
バックパッカーなどでインドを回ったことがある人ならなおさら買わないような気がします。
じゃ、なんで買ったか。欲しかったから。
ただそれだけです。以来晩酌のビールや日本酒、お水などもこれで飲んでいます。
とても気に入っています。
銅だからもしかして殺菌効果もあるかも。 |
マサラケース・小物入れ |
スパイスを保管しておくのに便利なマサラケース。ステンレス製なのでにおいが移らず、お手入れも楽ちんです! マサラケース・小物入れの評価
(その他評価:3件)
スパイスケースに納めるための必須アイテム。頑丈そうに見えますが結構弱く、使い続けているとふたの一部が割れたり裂けたりしてしまうので、消耗品だと思って仕方なく買い足している感じです。もう少し頑丈だったら良いのになあと思います。
しろひつじ様
まずは、どれくらいのものか実際に大きさを確認したかったので、三つの大きさが一つずつセットになっていてラッキーです♪
マサラケースなだけあって、蓋もきっちり閉まるし、本体もしっかりしていて良いお品でした。 |
ベトナムの調理器具・食器 |
ベトナムの調理器具を集めたコーナーです。西洋とアジアがせめぎ合う、ハーバルな料理をお楽しみください。 ベトナムの調理器具・食器の評価
(その他評価:11件)
切れ味が心配でしたが、問題ありませんでした。キュウリと人参を切りましたが、キレイに波型に切れます。ただ、包丁は押し&引きの力で切りますが、この包丁はそれができず、上から刃を下ろすのみの動きで切るので、ちょっと手が疲れます。そして、刃の部分がそれほど固くはないので、あまり力を入れると刃が歪みます。大きなものも切るなら刃の幅が広いほうがいいかなと思いましたが、幅が広い分、刃がぐらつくので刃幅が狭いもののほうがよかったかも。とはいえ、慣れれば力の入れ加減など、感覚が掴めると思います。これでジャガイモを切ったら、既製品で見かける波型のフライドポテトが作れますね。今度挑戦してみます。
匿名希望様
手早く見栄えよく見える道具が見つかりとても満足しています。お弁当派なのでこういうのはすごくうれしいです。ちょっとしたソテーやサラダもこのジグザグがあるだけで全然違いますね!しかもお値段もお高くなくすごく得した気持ちです。 |
アラブ料理の食品・食材 |
中東・アラブ料理の食材を集めました。日本でもタジン鍋でおなじみになったモロッコ料理やエキゾチックなアラブ料理や中東諸国の料理。タブリやファラフェル等、中東ならではの料理を作るために必要な食材、セモリナ粉を原料にした細かいパスタ「クスクス」や、クスクスのソースとして欠かせないペースト等を取り揃えました。あなたのアラブライフのお役に立てたら幸いです。是非、お試しください。 |
Regal Kitchen(リーガルキッチン)のレトルトカレー |
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インドのスプーン |
インドでの食事というと、あまりスプーンを使わないというイメージがあるかもしれないのですが、実は色々な場面で使われています。そんなインドで実際使用されているスプーンがこちらです。 ところどころ歪んでいたり、1枚1枚微妙に厚さが違ったりと、決してクオリティは高いとは言えませんが、その分より現地の生活感をありのままに感じられるはずです。 これでカレーを食べれば気分は、まさにインドです! インドのスプーンの評価
(その他評価:12件) ベティ様
サイズがちょうど良すぎて、最近このスプーンばっかり使ってます。このサイズでフォークもあれば欲しいくらいです。装飾つきの柄がすごくゴージャスなのに接着が適当だから微妙に曲がっちゃっているところもインド的ご愛嬌。 匿名希望様
ひとまわり大きなサイズ(18.5cm)を先に頂き、使いやすさに納得しておりましたのでサイズ違いのこちらの6本セットも購入。ホールド時のストレスの少なさ・すくう部分の薄さ・造りのしっかり感などはもちろん、小さな器で使用するのに柄の部分のはみ出しが少なく便利です。 長さは短いですが、すくう部分は18.5cmサイズと大きな違いが無く重宝してます。 6本セットも嬉しいです。 |
サイズで選べるカレー小皿 |
いままでのカレー小皿に加えて幅広いサイズバリエーションを取り揃えてみました。小さなサイズの小皿はチャトニやアチャールに。大きなサイズはライスなどに。用途に合わせてお選びください。 サイズで選べるカレー小皿の評価
(その他評価:14件)
小さめで、何かと便利です。
主にスパイス の計量に使うことが多いです。スパイスによって入れるタイミングが違うので、別々にしておいたいときに使えます!味見する時とかも使えますし、とにかく便利。買って損はないです。各サイズ揃えてみました。家族が多いので、また買い足したいと思います。
買ってよかったです!購入時は「特大」という文言に少し迷いましたが、平均的な日本の食事スタイルにとっては、通常サイズの感じです。インド料理に挑戦する日に使おうと思っていましたが、普段のおかずを盛り付けて、ほぼ毎日使っています。油をつかったメニューやサラダを入れると、見慣れた食卓に変化がついて楽しいです。
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インドのチャイカップ |
インドのチャイカップの評価
(その他評価:20件)
可愛いです。音がとってもキュート。チャイやハーブディを入れて、仕事の合間に更に可愛い音で癒やされようかと思います。
今回は自分用に少量しか購入しませんでしたが、ピクニックなどに持っていったら、話題にもなるし可愛いのでもう少し量を揃えようかなと思ってます。
待ってました!コロコロと音が鳴ってかわいいです♪
ちょっと小さいかなと思いましたが手に馴染んでいい大きさ。二重構造なので熱くなくチャイが一層美味しく飲めるようになりました! TIRAKITAさんの扱っているものはどれも可愛く眺めているとあれもこれも欲しくなってしまいます。これからもどうぞよろしくお願いします! |
インドネシアのインスタント ラーメン / ヌードル |
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チャイ用紅茶 |
インドで飲まれているチャイ(CTC)を集めました。色々な種類があるのであなたにあったチャイ用茶葉を見つけてはいかがですか? 日本で飲むチャイの味はどうしてもインドのあの味にならない…そんな悩みを抱えるあなたにオススメです。このチャイ用紅茶を適量のミルクで煮出すだけであのインドの味が味わえます。 チャイ用紅茶の評価
(その他評価:1件)
チャイ用の茶葉はなかなか苦労します。見つけました!たっぷり入っているので存分にオリジナルチャイを作ることが出来ます。前回いただいたシナモンステックと手作りのジンジャーシロップで満足のチャイです。ありがとうございます。
紅茶が大好きなので、毎日飲みます。250g入りを購入するか迷いましたが、初めて飲む紅茶なので、こちらを購入しました。おいしいです。普段アッサムはあまり飲まないのですが、ストレートで飲んでもいいし、ミルクティーやチャイも合うので、ティーマサラの素も活躍しそうです。値段が安いのもいいです。
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アールティのレトルトカレー |
神戸の老舗インド料理点「アールティ」が手掛ける本格的なレトルカレーシリーズです。
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インドのお菓子 - パパド |
レンズ豆から作られた薄くてクリスピーなクラッカー。さっと揚げて、ナンやご飯と一緒にカレーに添えてどうぞ。電子レンジでも簡単に調理できてとても便利です
インドのお菓子 - パパドの評価
(その他評価:40件)
やはりパパドが入ると自宅でのスパイスカレーもワンランク垢抜ける感じがしますね。オーブンを使うこともありますが私はフライパンを使うのが好きです。
油など何もしかずパパドを温める。ぷくぷくと膨らんでくる様子を眺めているのもまた楽しいです。ちなみにジュージュー音がするわけではないので、私のような間抜けは少し目を離すと忘れて焦がしてしまうこともあり苦笑 そういう時は画像のように焦がしたところだけパリッと割ってあたかもこういうデザインの料理ですよ!と出すことで解決します笑
お店でカレーに添えられていたパパドはプレーンな塩味のものでしたが、今回初めてウラッドを食べてみました。予想通りピリッとスパイシーな味です。フライパン2つ使って、あっという間にたくさん焼けました。こんなに薄いのに数枚食べたらお腹いっぱい。でもつい手が伸びるので、なくならないうちに途中で写真を撮りました。ガーリック味とマサラ味も気になります。
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タイのレトルト - 本格派 お惣菜 - KITCHEN88 |
『KITCHEN88』は元々タイでタイ人向けに売られている商品です。本格派のタイ料理をお探しの方にお勧め!!!タイのお土産にこのシリーズを買って帰る人も多いんですよ。
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非加熱 生 はちみつ |
アーユルヴェーダに最適な非加熱、生の蜂蜜です。種類も豊富に選べます。 |
インドネシアの食品 - 調味料 |
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パキスタンのミックス スパイス 【Shan】 |
ティラキタでは主にインドのスパイスMixを扱っていますが、インドにはイスラム教徒、ヒンドゥー教徒、シーク教徒など色々な宗教の方がいて、宗教毎に食べられるお肉が違うこと、また、人口の半分近くがベジタリアンなので、肉用のスパイスミックスはあまり種類がありません。
パキスタンは戦前まではインドと同じく国だった事、そしてイスラム教の国なので、インドと同系統の料理であり、かつお肉メニューが豊富と言う特徴を持っています。 |
フランス・スペインの食品・食材 |
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