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インドやアジアのキッチンツール |
![]() 華やかな香辛料使いが独特の世界を生み出す、スパイス大国インド。現地で考案され洗練されてきたさまざまな調理器具をティラキタはインドから直輸入しています。「どうやって使うの?」なんて不思議な道具もあります。ぜひご覧になっていってください! インドやアジアのキッチンツールの評価
(その他評価:4件) hara様
ポーチドエッグを作るときに使用。
形がかわいいので買っではみたものの、わが家ではテンパリングの予定はないし、さてどうしたものかと悩み、ほぼその存在を忘れてしまった頃、今まで通常の鍋ではうまくいかなかったポーチドエッグが実にうまく作れることを発見しました。卵2個分に最適です。塩と酢、それからガスコンロの五徳に置いたときに倒れない工夫は必要ですが、丸みを帯びた鍋底の形状が、素晴らしいポーチドエッグを形作ってくれます。![]() タルカパン - 黒 ノンスティック【直径約11.5cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具 Peynir様
ネパールのアンダーフライ(平たい卵焼き)を作っている動画で、ちょうどこんな感じの絶妙な縁の高さのフライパンが登場して……。
ええ、わかってるんです、うちには小さめのフライパンがあります、でも買っちゃいました。
届いたフライパンはこじんまりとしていて、卵焼き一枚か、せいぜい小さなしゃけの切れが二つぐらい焼ける程度の大きさ。
朝のちょっとしたお料理にぴったりです。
食パンを一枚焼いてみるとか、そんなのにも使えそうな感じです。
テフロンじゃないので焦げは気になるかもしれません。![]() 鋼鉄製の片手カダイ(直径約18.5cm) |
【インド製】【祭壇用】食器具 |
インドで、使われている祭壇用具です。お供え物を入れたり、装飾品をいれるなどのご用途でお使いください。 【インド製】【祭壇用】食器具の評価
(その他評価:0件) 佐谷香様
ミニスプーン。すごく安い価格で驚きました。7cmのイメージより、実物は大変小さかったけれど、礼拝には良さそうです。プージャーセットにある様な感じのです。丁寧に礼拝をしたくなる様なサイズ感。デザインも素敵です。![]()
チャンダンとクムクムを掬うために購入しました。神像や合うサイズでとても小さく可愛らしいスプーンです。ごく少量しか使用しないものには合っていると思います。素材は上品で落ちついたブラス色なのでチープさもなく、大変気に入っています。
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インドの鍋 - ハンディ |
![]() インドの鍋ハンディです。外側は、熱効率がよい銅を使用し内側は、冷めにくいようにステンレスを使っています。見た目にも美しいので、調理してそのまま食卓へも出せますよ。 インドの鍋 - ハンディの評価
(その他評価:0件)
購入をずっと悩んでいましたが、とっても満足です。人分のカレーにちょうど良いとなっていますが…たくさん食べたい私にはぴったりです。そしてビリヤニを入れるのにとっで良いです。ピカピカで清潔感もあります。おすすめです!
はじめてのインドのお鍋でしたが、想像以上に良きです。IHにも反応したので、鍋でも、ボウルとしても使用してます。深さがあるので物が混ぜやすく、お菓子を作る時のボウルとして大活躍です。サラダなども、そのまま食卓に出せるので購入してよかったです。
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スパイスグラインダー |
![]() ホールスパイスをつぶし、自分好みのマサラが作れるスパイスグラインダーです。世界にひとつだけのオリジナルマサラで、おいしいカレーを作りましょう! スパイスグラインダーの評価
(その他評価:0件)
小さなサイズの石臼レビューに"粉々になります!""チャイには充分。""今度は大きいものを買おうかな。とあったのを参考に、レビューなしでしたがこちらの直径9.5〜1.0センチの石臼を購入しました。結果、砕けるけど、粉々にはなりません。チャイは問題ないけれど、カレーではホールかパウダーのままの方が時に違和感なく食べられると思いました。(石臼のおかげでパウダーを使わなくて良くなることを期待していましたが、必要だなという結論にはりました。)粉々にならないのはサイズや品物が違うせいなのか、使い慣れていないせいなのかわかりませんが、小さいほうがスペースもとらないし、よかったかも。もし次回購入の機会があったらレビューのある品物を検討しようと思います。
そんじょそこらの機械顔負けの働きをしてくれます。軽く潰すつもりが、全然力をかけなくてもすぐ粉々になるのでつい細かくしすぎてしまいがちです。当たり前ですが石なので重くて洗うのが少し大変なことと、落としたときが(床や足など…)大変なので落下しないところに置かないといけないのが難点といえば難点です。
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マサラケース・小物入れ |
![]() スパイスを保管しておくのに便利なマサラケース。ステンレス製なのでにおいが移らず、お手入れも楽ちんです! マサラケース・小物入れの評価
(その他評価:12件)
ヒーング(50g)がちょうど入るので、このケース入れて小さいスプーンで掬って使ってます。 さすがに香りは押さえられませんが(笑)結構キッチリ閉まるので湿気をしっかり防げそうです。他のスパイス用にも揃えたいと思います。
スパイスだけでなく、袋入りで買うような干しエビとか炒りごまなんかを入れて使っています。ラベル代わりに、パッケージを切りとって貼っていますが、賞味期限も一緒に貼っておくと便利です。遮光できるので酸化を防ぐ感じがしてお気に入りです。
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銅装飾槌目仕上げの高級キッチンウェア |
![]() |
中国・台湾のお菓子 |
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インドネシアの食品 - 調味料 |
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インドネシアの食品 - 料理の素 |
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辛〜激辛スパイシー食材 |
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暑い時期に欲する激辛食材を取り揃えました。
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チャパティ調理器具 |
![]() インドの主食はナンではなくチャパティ!そんな主食のチャパティをおいしく香ばしく焼き上げるためにインドの知恵を総結集して作られた調理器具たちです。日本ではなかなか手に入らない珍しい物ばかり。 チャパティ調理器具の評価
(その他評価:119件) YM様
これの評価を書いてなかったですか⁈大変に重宝して日々使い倒しております。うちではチャパティというか、主にピタパンの温めとケサディーヤ作りに使っておりますが、それ以外にもちょっと硬くなったお饅頭とか冷めたたい焼きの温め等にも便利で、毎日何かしら出番があります。そんなしょっ中チャパティなんて食べないからと躊躇されている方にもお勧めします。![]() Peynir様
米が高い昨今。
米がないならチャパティを焼けばいいじゃない……と言いたいところですが、実はチャパティは道具を揃えないと綺麗に焼けません。
大体以下の道具が必要です:
・こね鉢(パラット、パラーター)
・麺棒(ベラン)
・のし台(チャクラ)
・トング(チムタ)
・縁無しフライパン(ロティタワ)
・チャパティを直火で膨らませるアミ(ロティジャリ)
・ギーを塗るおさじ
そして、このロティダバ(保温器)です!
このロティダバは木製もあるのですが、見た目がイマイチだったり意外と高かったり。
この商品は形もお値段もいい感じです。
ロティだけでなくお櫃代わりにも良さそう!
チャパティデビューを考えている方にはおすすめです!![]() |
スパイスボックス |
![]() 多くの種類のスパイスをまとめて保管できるスパイスボックス。インドの主婦の希望に応えて作られている一品です。ステンレス製なのでにおいが移らず、お手入れも楽ちん!よく使うスパイスを常備しておけば、お料理の強い味方となってくれるでしょう。カップはプリンの型などにも使えそうですね。スプーンが付属しています スパイスボックスの評価
(その他評価:8件)
スパイスカレー作り始めた最初の頃は必要性がわかりませんでしたが、沢山の種類のスパイスを使うようになってこいつの便利さがわかってきて、ついにデビューを果たしてしまいました。場所を取らない。一種類ごとに瓶を開けしめする必要がない。瓶だと蓋の裏に匂いがついてしまいますが、こいつなら本体やフタともに匂い移りしない。しかも山盛りいっぱいで小さじ1くらいの量になるスプーン付き。インド人が使ってるのは伊達ではなかった。【結論】頻繁にカレー作る人は買いです。とても便利。
Y.R831様
スパイスカレーを頻繁に作ることになったので、オシャレで便利なスパイスケースを買おうと探していたらこちらに辿り着きました。
ちょうどセール中だったので急いで購入。
届いたマサラケースに持っているスパイスを入れてみると…めちゃ可愛くて料理するのすら楽しくなりました!
またスパイスを増やしたらリピートさせていただきます!![]() |
パキスタンのスパイスミックス【AHMED】 |
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アルミでできた、ベトナム伝統菓子の型 |
![]() |
ガラスのチャイカップ |
![]() ガラスのチャイカップの評価
(その他評価:11件)
そんなに大きくはありませんが、意外としっかりとしたガラスで存在感が良いじす。光の歪みが手作り感を感じさせ、何とも言えず気に入っています。飲み物だけでなく、たまに小さなお花を刺して飾ったり、インテリアにも良い感じです。
ガラスも分厚く丈夫です
かわいいサイズ感で満足です
落としてもそう簡単にわ割れないし麦茶いれても気持ちがあがります
チャイコップはこれで2種類目です
日本にはない感じのつくりがいいですね
大満足です
ありがとうございました
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パキスタンのミックス スパイス 【National】 |
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![タルカパン[中] 黒 ノンスティック〔約11.3cm 約300ml〕インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具](https://www.tirakita.com/Zakka2/Photos/id_tblwr_1572s-200.jpg)





































![【5個セット】インドのチャイカップ[約8.2cm程度×直径:約6cm]](https://www.tirakita.com/Zakka2/Photos/ind_cu_44s-200.jpg)








![Kadhi Pakora - カリ パコラ[MTRカレー]](https://www.tirakita.com/food3/Photos/fd_inscry_286s.jpg)
![ココナッツジュース - YOUNG COCONUT JUICE WITH PULP[350ml]](https://www.tirakita.com/food3/Photos/fd_inscry_292s.jpg)





![京都念慈菴キャンディー タンジェリンレモン味[NIN JIOM]](https://www.tirakita.com/food3/Photos/fd_loj_522s.jpg)
















































































































