アタ - チャパティ用の全粒粉 ネパール産【1000g】

商品数:28万点 レビュー:71828件
アタ - チャパティ用の全粒粉 ネパール産【1000g】 通販店
ブランド: Ambika ( アンビカ )
ご家庭でチャパティを!
アタ - チャパティ用の全粒粉 ネパール産【1000g】
600円(税込 648円)
■通常送料商品■
こちらの商品は送料590円でお送りできます。お買物金額の合計が4800円以上で送料無料となります。
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商品番号:ID-SPC-965
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アタ - チャパティ用の全粒粉 ネパール産【1000g】の説明

■インド料理のアルファにしてオメガ
インド料理というと大きな「ナーン」をイメージする人が多いかもしれませんが、もっともポピュラーに食べられているのは全粒粉を水で捏ねて焼いた無発酵の薄焼きパン、「チャパティ」です。

インドに行ってまず驚くのはこのチャパティがすごく美味しいこと!シンプルがゆえに飽きない美味しさです。家庭やお店によって少しずつ味わいは異なるのですが、どこで食べても香ばしく軽やかでいくらでも食べられてしまうチャパティは旅人にとっても嬉しい存在です。

精白された小麦粉に比べて栄養豊富でヘルシーなのも魅力的。美味しいチャパティづくりにぜひチャレンジしてみてください。

アタ - チャパティ用の全粒粉 ネパール産【1000g】のデータ

賞味期限2025年02月28日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます。賞味期限まで半年以上あります)
ブランド Ambika ( アンビカ )
原材料・成分小麦粉
商品の内容量1000グラム
温度帯指定常温: 室温での保管が可能です
製造国ネパール
【大ロットでの購入について】飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
商品サイズ約26cm x 18cm x 6cm 約1000g
アタ - チャパティ用の全粒粉 ネパール産【1000g】の商品写真 1枚目 毎日のインド料理に欠かせない、チャパティ用のアタ粉です。
毎日のインド料理に欠かせない、チャパティ用のアタ粉です。
アタ - チャパティ用の全粒粉 ネパール産【1000g】の商品写真 2枚目 香ばしく軽やかに焼き上がります。
香ばしく軽やかに焼き上がります。
アタ - チャパティ用の全粒粉 ネパール産【1000g】の商品写真 3枚目 この様なパッケージでお届けします
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アタ - チャパティ用の全粒粉 ネパール産【1000g】の商品写真 4枚目 パッケージの拡大です
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アタ - チャパティ用の全粒粉 ネパール産【1000g】の商品写真 5枚目 珍しいネパール製のアタ
珍しいネパール製のアタ
アタ - チャパティ用の全粒粉 ネパール産【1000g】の商品写真 6枚目 裏面の成分表示です
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アタ - チャパティ用の全粒粉 ネパール産【1000g】の商品写真 7枚目 サイズ比較のために手と一緒に
サイズ比較のために手と一緒に
アタ - チャパティ用の全粒粉 ネパール産【1000g】の写真
毎日のインド料理に欠かせない、チャパティ用のアタ粉です。
アタ - チャパティ用の全粒粉 ネパール産【1000g】 2 - 香ばしく軽やかに焼き上がります。
香ばしく軽やかに焼き上がります。
アタ - チャパティ用の全粒粉 ネパール産【1000g】 3 - この様なパッケージでお届けします
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アタ - チャパティ用の全粒粉 ネパール産【1000g】 4 - パッケージの拡大です
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アタ - チャパティ用の全粒粉 ネパール産【1000g】 5 - 珍しいネパール製のアタ
珍しいネパール製のアタ
アタ - チャパティ用の全粒粉 ネパール産【1000g】 6 - 裏面の成分表示です
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アタ - チャパティ用の全粒粉 ネパール産【1000g】 7 - サイズ比較のために手と一緒に
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アタ - チャパティ用の全粒粉 ネパール産【1000g】 1アタ - チャパティ用の全粒粉 ネパール産【1000g】 2 - 香ばしく軽やかに焼き上がります。アタ - チャパティ用の全粒粉 ネパール産【1000g】 3 - この様なパッケージでお届けしますアタ - チャパティ用の全粒粉 ネパール産【1000g】 4 - パッケージの拡大ですアタ - チャパティ用の全粒粉 ネパール産【1000g】 5 - 珍しいネパール製のアタアタ - チャパティ用の全粒粉 ネパール産【1000g】 6 - 裏面の成分表示ですアタ - チャパティ用の全粒粉 ネパール産【1000g】 7 - サイズ比較のために手と一緒に
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■インド料理のアルファにしてオメガ
インド料理というと大きな「ナーン」をイメージする人が多いかもしれませんが、もっともポピュラーに食べられているのは全粒粉を水で捏ねて焼いた無発酵の薄焼きパン、「チャパティ」です。

インドに行ってまず驚くのはこのチャパティがすごく美味しいこと!シンプルがゆえに飽きない美味しさです。家庭やお店によって少しずつ味わいは異なるのですが、どこで食べても香ばしく軽やかでいくらでも食べられてしまうチャパティは旅人にとっても嬉しい存在です。

精白された小麦粉に比べて栄養豊富でヘルシーなのも魅力的。美味しいチャパティづくりにぜひチャレンジしてみてください。

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賞味期限2025年02月28日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます。賞味期限まで半年以上あります)
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原材料・成分小麦粉
商品の内容量1000グラム
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製造国ネパール
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商品サイズ約26cm x 18cm x 6cm 約1000g

アタ - チャパティ用の全粒粉 ネパール産【1000g】のレシピ

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アタ - チャパティ用の全粒粉 ネパール産【1000g】1枚目の下部説明写真です
■インド人はナンでなく、チャパティを食べている
私達日本人がインド料理を食べるとき、日本にあるインドレストランでは必ずと言っていいほどナンが出てきますよね。ナンはとっても有名ですので、多くの方がインドのパン=ナンだと思い、インド人は主食に必ずナンを食べていると思っていると思います。

でも、実はインド人はあまりナンを食べません。ナンはパンと同じで発酵させなければいけませんし、タンドゥールと呼ばれる縦型のオーブンがなければ焼くことが出来ません。ナンはタンドゥールを持っているレストランのメニューで、一般家庭で作ることは不可能なのです。

だから、一般の家庭ではチャパティと呼ばれるもっと薄いパンを食べています。チャパティはアタと言う小麦粉で作られる、米と並ぶインドの主食。インド人は毎食毎食、このチャパティをカレーにつけて食べています。

■美味しいチャパティの焼き方の簡単な秘密
このチャパティ。毎日食べられている家庭料理だけあって、アタ粉さえあれば、本当に簡単に作る事が出来ますが、私達が日本で作るものと、インド人が作るものは同じ粉を使っても、一味違います。その違いがどこにあるか、今まで全然分からなかったのですが、やっとこ判ったので紹介します。

チャパティの材料(1人前)
1.チャパティに使う粉を計ります

アタ - チャパティ用の全粒粉 ネパール産【1000g】2枚目の下部説明写真です粉を計ります。一人前がアタ粉100gに水が75ml。水を加えたら耳たぶの柔らかさになるまでこねます。

写真に写っているのは当店で扱っているインドの小麦粉アタ粉

ティラキタ買付班、「粉なんてみんな一緒だろ」と思って日本で売っている小麦粉を使って作ってみたことがありますが、味がぜんぜん違いました。 やっぱり、インドのご飯はインドの食材で作るのが一番のようです。

2.生地を伸ばします
アタ - チャパティ用の全粒粉 ネパール産【1000g】3枚目の下部説明写真です 生地が出来たら、小さ目のレモン大にちぎり、丸めます。丸めた生地を麺棒で約1mmの厚さになるまで伸ばします。

伸ばす時にはアタ粉を台の上に振るい、アタ粉と麺棒や台がくっつかないようにするとやりやすいですよ。




3.焼きます
アタ - チャパティ用の全粒粉 ネパール産【1000g】4枚目の下部説明写真です 熱したフライパンに伸ばしたチャパティの生地を入れ、焦げ目が付くまで両面を良く焼いてください。

写真は鉄製のチャパティパン。テフロン付きのものを使うとやりやすいですが、味は専用のチャパティパンのほうが美味しく仕上がります。


■美味しいチャパティは最後に直火で!
この、焼いた後がポイントです。写真を見ていただくと判りますが、直火の上に直接チャパティを置いています。直火でチャパティを焼いているんですね。

ちょっと焦げ目がついて、プクーと膨れてきたら、裏返しにして同じようにし、完成です。

最後のこの直火焼きの工程をするかしないかでクリスプ感や、フワフワ感がぜんぜん違います!

結構すぐに焦げてしますますので、その加減が腕の見せ所。「えーー、そんな小さな事で」と思われるかもしれませんが、とっても小さな事なので、何年もインドに滞在していたはずのティラキタ買付班も見逃していたのですね。

最後に、焼けたらすぐにバターかギーを適量乗せると大変美味しくなりますよ。
ぜひチャレンジしてみてください!!!!
アタ - チャパティ用の全粒粉 ネパール産【1000g】
600
+税
アタ - チャパティ用の全粒粉 ネパール産【1000g】の商品写真
カートに入れる

アタ - チャパティ用の全粒粉 ネパール産【1000g】の評価 (合計:30件)

びー様 ☆
思っていたより細かい全粒粉
捏ねると生地がまとまり易くて気楽にチャパティ焼こうと思える
1枚ずつは面倒なので、3枚ぐらいフライパンで軽く焼いて置いて、網に乗っけて次々膨らませて(焦がし過ぎて穴があくとそこから蒸気が逃げて膨らまないのだけれど)ギーを塗って食べる
味わい深くて美味しい
1人の人が参考になったと言っています

norira様 ☆
早速ダールカレーと一緒にチャパティを作って食べました。
最後フチを直火であぶるの忘れてしまったので今度はしっかり炙ってから食べたいです♪
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匿名希望様 ☆
中々焼き方が上手くいきませんが(//∇//)

とても、扱いやすい粉です。

上手く、チャパティを焼けるよーになりたいです。
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ハイジ様 ☆
カレー作りがマイブームで、本格的にチャパティを作りたくなり購入しました。1000グラムもあると心ゆくまで堪能出来ます。
今まで、日本の小麦粉で作ったことはあったのですが、アタ粉を使うと満足度の高いクオリティーになります!また、ティラキタさんが教えてくださった通り、直火焼きをしてみたところ、もうこの粉とこの作り方以外は考えられないくらい美味しいチャパティが出来ました。ありがとうございました。
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ariの評価写真ari様 ☆
この粉に、塩と水とギーをまぜてチャパティを作りました。おいしくてびっくり♪ 噛んでいるとどんどんおいしくなります。この粉が良いんだと思います。家族からも大好評でした。チャパティにチーズをのせて焼いてみたりもしましたが、チーズより、チャパティの味が濃くて、これだけで良いやと思いました(笑)
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イマ様 ☆
普段からインド料理をよく作っているのですが、チャパティを作ったことは無かったので、挑戦してみたくて購入しました。
こちらのアタ粉をお水と混ぜて捏ね、丸く伸ばして焼くだけで簡単にチャパティができます!とっても手軽で便利なので、家庭に常備しておきたい食材のひとつになりました。
1人の人が参考になったと言っています

初めてインドの粉でチャパティを作りました。

生地を作ってみると想像より茶色っぽく、微細粉された全粒粉で栄養価も高そうという感じです。

前はフライパンでナンを焼いていましたが、ふんわりしている分いつもあっという間に食べ終わっていました。チャパティの方がより歯応えがあって、みんなもぐもぐよく噛むので沢山食べる家庭には合ってると思います。私は普段も全粒粉を使うのと、インドのチャパティを食べた事がないので、インドの粉との味の違いまではよくわかりませんでしたが、穀物感があっておいしくできました。生地を伸ばすのが下手なので、まだ思うようにぷっくりとは膨らんでくれませんが、HPにあるように直火で焼くと香ばしくてとても美味しくなりました。

焼き上がったものをお皿に置いておくと更に歯応え抜群になってしまったので、チャパティケースの代わりにお櫃に入れるようにしたら温かく美味しくいただけました。
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ちっち様 ☆
チャパティ用に購入させていただきました。
これまたティラキタさんで購入したチャパティ用鉄板を焚き火に乗せて焼いてみると、インドの味がしました。
(ネパール産ですけど。)
500gで12枚焼いて我が家はお腹いっぱいになりました。
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Coochan様 ☆
YouTuberでもあるイギリス在住インド人のChetnaさんのチャパティを作る動画をみて、興味を持ったので購入したした。Chetnaさんのレシピで料理してみます!

ゴールドアタを以前購入しましたがそば粉のような感じだったので、ふつうのチャパティ粉を購入しました。ゴールドよりこちらの方が私は好きです。パッケージのSINCE1998 IN JAPAN 日本ではチャパティ普及したのが約20年以上前なのですね。若い頃インド料理食べた事を思いだしました。チャパティだいぶ上手に焼けるようにはなりましたがキレイな◯にするのがまだできません。

かな様 ☆
本場の味が食べたくて。ティラキタさんのレシピ通りに作りました。100%も良いですし、固めではあるので、小麦粉を入れて作れば食べやすくもなりますね。

香りもよく。製粉もきれいです。
チャパティも薄く延びてしっかり膨らみました。

匿名希望様 ☆
メッシュはインド産のものよりやや粗めで、加水率をやや多めにしたほうが良いと思います。チャパティはよく膨らみました。ナチュラルで美味しいです。

カヤの評価写真カヤ様 ☆
薄力粉と違い、素朴な味わいがしてとても旨味があるので大好きです。お味は最高ですが、丸く上手に伸ばせるようになるには、まだまだ修行が必要です。
専用の粉から綿棒、調理台、調理器具、食器、全て揃うティラキタ様は最高です♡

mausの評価写真maus様 ☆
今まではナンを作っていたのですが、インドの人たちはナンよりもチャパティを食べる事を知って、作って見たいと思い注文してみました。
全粒粉とは違った香りで、生地のまとまりもよくて作りやすかったです。日本の全粒粉よりもキメが細かくサラサラしていて、小麦独特の風味が強いような感じがしました。栄養面でも食物繊維が豊富なみたいで健康効果も期待出来そうです。
焼いてたらプクっと面白いように膨らんで大成功でした。カレーを付けて食べても美味しかったですが、ピタパンのように中にカレーを挟んでも美味しかったです。綺麗な丸に伸ばすのはちょっとコツが入りました。次は全粒粉でも作ってみてアタ粉との違いも確かめて見ようと思います。

匿名希望様 ☆
リピートです。サラサラしていてとてもなめらかな生地に仕上がります。水分量、寝かし時間など

色々試し中です。

N.S様 ☆
現地で食べたチャパティやプーリーを再現してみたかったため、購入しました。

小麦粉では出せない味わいがあり、またプーリー(チャパティを揚げたもの)はうまく膨らんで、現地で食べた味を再現できて大満足でした。

ロシアのウクライナに対する侵攻のせいか、全粒粉のアタ粉が値上がりしたり、なかなか手に入りにくくなっている中、こちらのショップでは良心的な値段で販売しているので購入してみました。ネパール産のアタ粉は初めてでしたが、特に問題もなくプーリーを作ることができました。

匿名希望様 ☆
これからいろいろたくさん活用したいです。

mahaloの評価写真mahalo様 ☆
初めてチャパティ作ったけどティラキタさんのレシピの分量で一つの大きさをピンポン玉くらいにして伸ばして15cmくらいの物が4枚作れました。
焼くのはフライパンを使いましたが、生地がぷくぅーっと膨らんできていい感じに焼けました。仕上げに直火であぶっていると食欲をそそる焦げる匂いと全粒粉独特のよい匂いが…。

チャパティ、バスマティーライスと共に何種類かのカレーをいただきましたが、個人的にはチャパティにはちょっととろみのあるカレーが合うと思いました。

粉自体はかなり細かくさらさらというかふんわりした感じで扱いやすかったです。

匿名希望様 ☆
チャパティがとても美味しく作れました!なかなか膨らみはしませんでしたが、味がありよかった。

これまで国産の粉で焼いていたチャパティも、アタを使うと本格的な気分になります。チャパティにいろいろ挟んだり、野菜などを混ぜ込んで焼いたりしています。写真はお焼きみたいな見た目になりましたが、ココナッツのロティです。おいしかったです。

匿名希望様 ☆
チャパティを何度か作りましたが、きめが細かくこねやすく、美味しくできました。

miikun様 ☆
全粒粉にありがちなクセや強めの香りが無く、粉の風味がとても良く、甘みがあります。全粒粉の苦手な家族も全く抵抗が無いようで、喜んで食べています。表記の作り方通りで、100gで3枚ぐらい。200g以上が作りやすかったです。チャパティとしても勿論美味しいですが、トルティーヤのようにメキシカンにしても美味しかったです。リピート買いさせて頂きます!

hiro様 ☆
手触りも優しくて、食べても優しくて、おいしかったです。
チャパティだけじゃなくて、ほうとう風にして、カレースープに入れたり、クッキー風のおやつに使ってみたり、
いろいろ、楽しく食べれました。また、買おうと思ってみると品切れ!おおー、残念。また、入荷されたらいいな。

かう様 ☆
YouTubeのインド旅行やインド料理、屋台料理を見るのにハマり、自分がインドに行くのは無理だなぁというので、せめて本格インド料理を自分で作りたいと思い購入しました。調理での感想は、粉はとてもきめ細かく、扱いやすい粉です。
チャパティの作り方ですが、YouTubeとこちらに載っていレシピを参考に作りました。チャパティは、よく捏ねるほど美味しくなるそうです。また、生地も水分量を多めにして柔らかい方が美味しくなります。若干、ベタベタしますが生地を寝かせる時間をとれば、生地も落ち着き扱いやすくなります。また、生地を伸ばす時も、打ち粉をすれば気になりません。
こちらのレシピの水分量を20ccほど増やして作ってみたところ、上手くできました!

匿名希望様 ☆
本場のチャパティを食べたことが無いのでw いろんな粉を試していますが…

先日、チャパティパンと麺棒も購入したのでいよいよ完成形を目指したいです。

Goree様 ☆
東南アジア在住のころから、アタは常に常備していたのですが、日本でなかなか買うことができず手に入ってとてもうれしいです。ロシアのウクライナ侵略の影響でインドからの入荷が止まった時にはどうしようかと思いましたが、再び入手できるようになってとてもうれしいです!



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