ネパール料理の食品・食材

これとダールとアチャールがあればご飯が食べられます。 「ゆかり」（赤しその粉）に似た味でちょっと酸味があっておいしい。現地でカレーの油っこさに疲れた時、ずいぶん助けられました。ふりかけの様に使ってました。

リピートです。 といっても前回は20gのものでしたので、200gは今回が初めてになります。 酸味を何に求めるかは国柄が出るものですが、ラプシー（パウダー）を使うとやはりネパール風の料理が少しでもネパール料理に近づくように思えます。 200gもあればためらいなく使うことができますので、これはこれで良かったかなと思っています。