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価格:1230円(税込 1328円)
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(評価:11件)
■スパイスの代表格
日本ではウコンという名前でも親しまれているターメリック。きれいな黄金色なので、色づけに広く使われます。カレーの黄色はまさにこのターメリックに由来します。あるインド人に「これだけは欠かせないというスパイスを挙げると?」と尋ねるとターメリックだと答えられるほど、不可欠なスパイスです。色だけではなく香りも重要なポイントで、単体では料理に対して際立った香りを付加するわけではないのですが、ターメリックが入ることによって素材やスパイスを調和させる作用があります。
また、小さな傷を治す作用もあり、インドでは湿布にも用います。
■インドやネパールでのターメリックの使い方
ターメリックは、もちろんカレーに入れて使うスパイスですが、インドやネパールでのは他にも色々なターメリックの使い方をしています。ティラキタスタッフが風邪をひいたと言ったら、ネパールやインドの取引先が優しく教えてくれたターメリックの健康的な使い方を紹介します。
ブランド | Ambika( アンビカ) |
---|---|
原材料・成分 | ターメリック |
名称 | ターメリックパウダー |
商品の内容量 | 1000グラム |
温度帯指定 | 常温: 室温での保管が可能です |
ベジタリアン | ベジタリアンの方でもお召し上がり頂けます。 |
製造国 | インド |
【大ロットでの購入について】 | 飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。 |
商品サイズ | 約26cm x 21cm x 5cm 約1000g |
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ターメリックパウダー 1kgの評価 (合計:11件)
らんらん様 
カレー用スパイスにはモチロンですが、免疫力がアップするとのことで風邪予防にゴールデンミルクにして毎朝頂いています。
冬に向けて家族にも飲んで貰おうと思いきって大袋を購入してみました。色も香りも良く、リーズナブルなのでとっても気に入ってます(^_^)
匿名希望様 
ターメリックはインドカレー作りで毎回大量に使うので、1kg入りをお安く購入できるティラキタさんに感謝です。
ライスにも入れて綺麗なイエローと香りを楽しんでいます。
指先や食器が黄色に染まってしまってもターメリックは欠かせません。
菅野 茂様 
スパイスで自作するインドカレーは体調を整えるのにもすごく良いような気がします。
そのためには、品質の良いパウダーが必須ですが、少量で買うと高くつくため、1kgのものを探していました。
香りもよく、満足のいく品物でしたので、さっそくカレーを作りました。美味しく食べることができました。ありがとうございます。
仕事で使用するものは本場のターメリックの方が、色合いがキレイに出るし、実際にとてもキレイな色のターメリックです。
こちらの1kgのものが割安のように思い購入しました。
よくこちらでスパイスなどの食品は購入しますが、間違いないと感じてます。とても助かったてます。
こちらの1kgのものが割安のように思い購入しました。
よくこちらでスパイスなどの食品は購入しますが、間違いないと感じてます。とても助かったてます。
日本の春うこん、秋うこんと比べると、色味が濃いです。春物と秋物で栄養素が変わるそうなので、インド製であればまた違うと思います。自分の感想では、なんとなく香りも強く感じます。生姜のようなというか…でも生姜のような個性まではないので、本当に色んなものに合わせられます。色付けにチャーハンや卵焼き、冷やし中華の麺に絡めると楽しいです。保存のためにも良いので、お弁当のおかずに意識して入れて使ってます。唐揚げに振りかけたり、マヨネーズに混ぜたり。1キロは多分、半年以内に無くなると思います。
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