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カダイ


インドの高級料理屋でタンドゥーリーチキンや、カレーの皿として使われることも多いカダイ。大きなカダイはお鍋と兼用の皿として、小さなカダイはカレーや汁物をおしゃれに出す時に便利です。

インドのお菓子-ナムキン・その他スナック


インド独特のお菓子、ナムキン。様々な素材をスパイスで味付けした、甘い・辛い・酸っぱい、マサラテイストたっぷりのスナックです。
インドのお菓子-ナムキン・その他スナックの評価
(その他評価:1件)

インドのスパイシーなスナックが食べたくて購入しました。あまり他の商品を購入したことがないので、よく比較できませんが、とても美味しかったです! ローストなのでとてもヘルシーなかんじで、カリカリのシリアルとポリポリした豆の食感が良く、少し酸味のある味がくせになります。辛さは控えめだと思います。 そのまま食べたりサラダにかけたりして食べました。 また購入したいです。
期待通りのミントの香りでした。 味は同社のミントフレーバーのローストポテトスティックに似ていますが、コーンフレークや落花生が入っている分、辛味酸味共に大分まろやかに感じました。生姜はあまり感じなかったかな… ハルディラムのオールインワン程色々入ってるという訳ではないですが、こちらも色々な食感が楽しめます。 スナックの生地自体の味が、個人的にはこちらの方が美味しいと感じました。

ベトナムの調理器具・食器


ベトナムの調理器具を集めたコーナーです。西洋とアジアがせめぎ合う、ハーバルな料理をお楽しみください。
ベトナムの調理器具・食器の評価
(その他評価:11件)

切った食材がナミナミ模様になって見た目に綺麗なだけでなく、調味料がよく絡んだり、味が染みやすくなったり、焼き目も綺麗に付いたりと、良いことが沢山です。 小さいと強度が心配なので大きいのを購入しましたが、人参など硬いものを切ってるとこのサイズを買って正解だったんじゃないかと思います。野菜の他には練り物、こんにゃく、羊羹などを切って楽しんでます。料理が楽しくなりますよ。
空芯菜の茎がきれいに縦割りにできます。

切れ味も素敵です。

耐久性に不安はあります。刃がさびない?金属棒と刃の部分が外れない。

刃の部分のがもっと太いものがあれば、

白髪ネギも簡単に作れますね

タイの食材・食品 - その他

インド伝統唐草エンボスの食器類


インド伝統唐草エンボスの食器類の評価
(その他評価:1件)

大きさも高さもちょうどよく、柄もしゃれていて気に入っています。アルミ製のコップは普通のコップよりすごく冷えるので、これからの季節にピッタリの商品です。ただ水を飲むだけでも、このコップで飲むと満足感が違います。
小さくてかわいいです 受け取ったソーサーは傷やへこみがたくさんで使用感があり曇った銀色、コースターはピカピカの銀色で裏は薄い金色でした いずれもエンボスがとてもきれいで見ても触ってもおもしろく、使用感も含めて求めていた雰囲気なのでよかったです

水牛の角のスプーンとフォーク

水牛の角のスプーンとフォークの評価
(その他評価:5件)

水牛の角からスプーンを作ろうと、最初に取り組んだ方は素晴らしいなぁ!おかげで使っただけで優しい気持ちになれる。 持ち手も可愛い。手触り、握り具合もしっくりきます。 普段から使いたい、温もりのあるスプーンです。 ティラキタさんのおかげでよい商品に出会えました。
キャトルホーンのスプーンを3サイズ買いましたが、どれも使い心地が良くて気に入っています。 最小サイズのものはスパチュラとしても使っています。 これがほんとちょうどいい! 木製のように水分も吸わないし、ベッコウのような色味も楽しめてお気に入りです。

■新商品■

36 チャンバーズ・オブ・スパイス

36 チャンバーズ・オブ・スパイスの評価
(その他評価:9件)

生唐辛子がとても効いたとてもサラサラとしたスープに 近いルーでした。 無添加なのはとてもよかったです。 もう少しコクがあってもいいかなと感じました。 発送は早くありがたかったです。他のシリーズも少しずつ試してみたいです。誕生月で安く買えてよかったです!
このカレーの辛さは生唐辛子由来ということで、わかりやすい辛さです。そして、この辛さにヒーヒー言いながらも、さつまいもの甘みを感じることができるのが非常に面白いです。好き嫌いが分かれると思いますが、私にとってはアリでした!

台湾の食材・飲料・お菓子

台湾の食材・飲料・お菓子の評価
(その他評価:0件)

このシリーズは全て食べていますが、この梅味は爽やかで日本人には馴染みのある美味しさだと思います。日本の梅飴より酸っぱくなく食べやすいです。個包装になっているので人にもあげやすいので関西のおばちゃんとしては助かります笑
とても辛くてつよいですww これを舐めながらマスクをすると、マスクの上側の隙間からメントール分?が漏れて目に沁みますwww ともあれ目が覚めるしスッキリするし、もしかしたら花粉症の時期に真価を発揮するかもしれません。ホントつよい

タイの飲み物

インドのレトルト カレー 野菜

ヘルシーで具沢山な、野菜のうまみを活かしたインドのレトルトカレーをお取り揃えいたしました!

缶のものに比べて取り扱い、調理がより簡単なパックカレー。この商品はレトルトと言っても、裕福なインド人が国外に行った際に安心して食事が出来るようにする(注…インドのベジタリアンは過去に肉を調理した事のある厨房で作られたベジ料理を食べられないのです)ためのものなので、味はばっちり現地の味!! パックのままでお湯に入れて、パックを容器に空けて電子レンジで温めるだけで手軽にインドの味が味わえます!!
インドのレトルト カレー 野菜の評価
(その他評価:5件)

いろいろなところからのパラックパニールがありますが、やはりMTRが一番好きです。素材スパイス良し、丁寧に作られているのだと思います。暑い夏も寒い冬も春秋も心地よい汗をかきすっきりした気分で食べ終わります。
インドカレーは定期的に食べたくなるメニューの一つで、特にほうれん草とチーズのカレー、パラクパニールはいつもランク上位に来るため、以前よりティラキタさんで購入させていただいておりました。 さすが本場インド人の皆さんが食べているものだけあって、レトルトなのに本格的に美味しい。あまりに早くなくなるので、ついにまとめ買いしました。

インドカレーのレトルト - ターリー、ミール用小サイズ

インドカレーのレトルト - ターリー、ミール用小サイズの評価
(その他評価:1件)

タイ料理店などでトムカーガイが大好きでこちらを購入。 味的には美味しくはあったのですが、少し日本的な味に寄せているのか、ココナッツ感は少し弱め。マイルドなスープ、という印象でした。 同社から、鍋用のトムカーガイ鍋スープが出ていますが、そちらに好みの食材を入れて作る方が、お店の味に近くなる感じはしましたので、具などの差も大きいかも知れませんね。 本格的な味を好むかどうか、というのは個人差があると思いますので、私は少々残念ではありましたが、選択肢としてはアリだと思います。
無添加にこだわり注文しました。 とても、好みの味で気に入りました。 近くの店では販売していないので助かります。 また、発送も早くありがたいです。 欲を、言えば量がもう少し多いとうれしいです! 同じ、シリーズを少しずつ他の味も試してみたいです。

インド直輸入のスパイスMix

簡単にインドの味が再現できる、スパイスミックスを取り揃えました。

チリソース等

インドの食品・食材 - エム・ティ・アール - MTR

インドのレトルト食品製造の老舗、MTR社の食品・食材を集めました。たくさんの食材を日本に輸出しています。
インドの食品・食材 - エム・ティ・アール - MTRの評価
(その他評価:27件)

お粥みたいな感じかな?と注文を躊躇っていたのですが、予想を超えてとっても美味しかったです! お米の量は大したことないのですが、リゾットよりお米、カレーライスを食べてる感じがして、これが炊き込みご飯かとなんだか不思議な美味しさです。よく噛めばお腹に溜まりますが、お腹がいっぱいになると困る日や食欲があるようでないような日にもピッタリ、美味しいのでリピートします!
このシリーズは色々試しましたが、これは初めて聞く名前なのでついポチっとしてしまいました。 日本の炊き込みご飯のイメージで開けると、すこし水っぽい、リゾットのような感じを受けます。 タマリンドが入っているようですが、すっぱいという感じではなく優しい味で香りで頂くと言った感じでした。

インドの食品・食材 - アンビカ - AMBIKA

インドのレトルト カレー 豆

ホクホク、コロコロとした豆の食感が美味しいインドのレトルトカレーをお取り揃えいたしました!

豆-大袋パック

アラブ料理の食品・食材

中東・アラブ料理の食材を集めました。日本でもタジン鍋でおなじみになったモロッコ料理やエキゾチックなアラブ料理や中東諸国の料理。タブリやファラフェル等、中東ならではの料理を作るために必要な食材、セモリナ粉を原料にした細かいパスタ「クスクス」や、クスクスのソースとして欠かせないペースト等を取り揃えました。あなたのアラブライフのお役に立てたら幸いです。是非、お試しください。
アラブ料理の食品・食材の評価
(その他評価:1件)

調理はとても簡単です。 クスクス100gにオリーブオイルを少々、沸騰させた100mlの薄い塩水を入れ3分ほど置く。これでもう食べる事が出来ます。 よく噛むと甘みがあって美味しいです。防災用のローリングストックに加えてみようと思います。

サイズで選べるカレー小皿

いままでのカレー小皿に加えて幅広いサイズバリエーションを取り揃えてみました。小さなサイズの小皿はチャトニやアチャールに。大きなサイズはライスなどに。用途に合わせてお選びください。
サイズで選べるカレー小皿の評価
(その他評価:14件)

小さめで、何かと便利です。 主にスパイス の計量に使うことが多いです。スパイスによって入れるタイミングが違うので、別々にしておいたいときに使えます!味見する時とかも使えますし、とにかく便利。買って損はないです。各サイズ揃えてみました。家族が多いので、また買い足したいと思います。
買ってよかったです!購入時は「特大」という文言に少し迷いましたが、平均的な日本の食事スタイルにとっては、通常サイズの感じです。インド料理に挑戦する日に使おうと思っていましたが、普段のおかずを盛り付けて、ほぼ毎日使っています。油をつかったメニューやサラダを入れると、見慣れた食卓に変化がついて楽しいです。

辛〜激辛スパイシー食材

暑い時期に欲する激辛食材を取り揃えました。

インドネシアの食品 - インスタント麺など

ベトナム料理の食材・調味料

ベトナム料理を作る為に不可欠な食材や調味料を集めました

ベトナム料理の食材・調味料の評価
(その他評価:10件)

フライドオニオンの大ボトルだ!と思って飛びつきました。 他の輸入食品のお店で買ったタイ産のフライドオニオンは紫玉ねぎの素揚げ、ティラキタさんのはベトナムのエシャロットでした。 食べ比べをしたところ、エシャロットというところで、日本の長ネギに近い甘さと風味なのかなと。 玉ねぎの甘さを想像すると物足りないけど、長ネギ寄りと思えばこれはこれで良い感じです。 さっぱり系のお料理だと良いかもしれません。 大量なので気兼ねなく使ってみようと思います。
実はうちではもっぱらタイ料理を作るのに使うのですが、ナンプラーよりも味がまろやかで美味しい気がして、なるべくニョクマムを買うようにしています。 中でも、あんまり色が濃くないフーコック産のものは、確かに匂いは強いのですが、刺激臭のようなものが少なくて美味しいです。なくなったら、又リピートします。

海外認定品など スパイス

海外機関認定のスパイスを各種ご紹介。農法にこだわったスパイスをお届けします。

チリ

インド料理作りに欠かせないスパイス「チリ」「唐辛子」を集めました。世界中でよく使われています。

チリの評価
(その他評価:5件)

袋を開けると、すぐに唐辛子の甘い香りがしました。 スーパーで購入できる身近な唐辛子よりも乾燥しているので、 すり鉢で潰すのも楽にできます。 私はスパイスカレーをつくる時に使用しており、 レシピの指定の量の2倍ほどを使用しています。 刺激的な辛さよりも、まろやかで甘みのある唐辛子だと感じます。 スーパーに行く度に唐辛子を見ては、 どうも求めるものと違うと落胆していました。 そこで、こちらの商品の購入をしたいと思いました。 ただ、量が多いので使い切れるのか不安でした。 ですが美味しいのでどんどん消費しており、 杞憂に終わりそうです。 勇気を出して購入してよかったです。
料理によってホットと使い分けるために、レギュラーのものも購入しました。以前はパウダータイプの唐辛子しか使ってなかったのですが、やはりこのようなものを細切りや輪切りにして使う方が、食感も見た目もグレードアップします。

チャイ用紅茶



インドで飲まれているチャイ(CTC)を集めました。色々な種類があるのであなたにあったチャイ用茶葉を見つけてはいかがですか?

日本で飲むチャイの味はどうしてもインドのあの味にならない…そんな悩みを抱えるあなたにオススメです。このチャイ用紅茶を適量のミルクで煮出すだけであのインドの味が味わえます。

チャイ用紅茶の評価
(その他評価:2件)

ポットでもアイスでもチャイを楽しみたいので、こんなに要る?と思いながらも225グラム入りのCTCを購入、画像の親指辺りまで茶葉が入っています。勿論美味しかったです、暫くもつと思いますが無くなればまたリピートします。
ボトルがとても可愛いです。 日本にはないですね。お味は本格的です。私は大好きです。気分でスパイスありのとスパイス無しのと飲み分けてます。 ミルクでチャイは、もちろんのこと、ストレートもとてもおいしいです。

ネパールの食品・食材

ネパールの食品・食材の評価
(その他評価:2件)

主人がネパール人で国から送られて来たのですが 今は国に帰っており スパイスも手に入りません 特にネパール山椒は手に入らなくてネットで調べたら有り助かりました。 モモを作る時 モモのソース等 欠かせない物です。

ココナッツ★オイル・クリーム・ミルク

■ココナッツの定番オイル。そしてクリーム・ミルクなどご用意いたしました。カレーやスイーツ作りに最適です■

■再入荷■

■人気で売り切れてしまう食材の再入荷です♪ぜひお早めに■

麺類【パスタ・ビーフン・フォー】

ヘルシーな野菜ヌードルやお米でできたベトナムフォー麺
人気のクスクスやブルグルなどをご用意致しました。
麺類【パスタ・ビーフン・フォー】の評価
(その他評価:3件)

ほのかに香ばしいかおりの漂う、極細の麺。 思っていたよりもとろけやすく、日本のそうめんのように、鍋に沸かしたお湯の中に投入するとかなり残念なことになります。 炒めながら、少量の水を様子を見ながら追加すると良いです。 牛乳、砂糖、お好みのナッツやドライフルーツと一緒に煮込み、バーミセリキールを作るのもおすすめです。
なるべく小麦粉を摂らないようにしているので、お米の麺を探していますが、このお米の麺はとっても細い麺だったので、おそうめんの代わりとして使ってみました。 この細さがちょうどよかったです。 小分けになっているのも調理しやすくていいですよ。

タイ・マレーシアのお菓子・デザート

タイのお菓子をご紹介。エビを使ったものやココナッツをローストしたもの、タロイモチップスなどなど、サクッとおいしくいただけますよ。

米【800g/1Kg/5Kg】

エスニックにはかかせないタイライスやジャスミンライスなど、様々なお米をご用意いたしました。
800g、1Kgと5Kgとあります。
米【800g/1Kg/5Kg】の評価
(その他評価:42件)

タイ米に詳しくないため、ジャスミンライスの香りのない米をイメージしていましたが パサパサしていてちょっとイメージと違っていました。 価格に見合った商品だとは思います。 お米にしっかり味をつければさほど気にならないので、チャーハンにして食べようと思います。
以前買ったジャスミンライスがまだ残っていたのですが、普通のタイ米を試してみたくて購入しました。 日本で暮らす私にはタイ米=ジャスミンライス位の感覚になっていたようで最初は少し物足りない気もしましたが、日本米に近い感覚でチャーハンなどにも合いそうなの、でこれはこれで良いと思います。 水加減にまだ慣れていないせいか最初は固めになってしまいました。浸水が必要とまではいかないけれど、他のタイ米よりやや炊き上がるのに時間がかかるかも?と言う印象です。 早く中華やエスニックのお供として使いこなしたいと思います。

ココナッツ製品・ナタデココ等

インドのピクルス (アチャール)

インドのピクルス(アチャール)を集めました。インドの食卓には欠かせない定番の漬物です。インドならではの食材、マンゴー、ライム、チリなどを使って作られています。カレーの付け合せに、イドリーやドーサに添えて、カレーの隠し味に、いえいえ、白ご飯に乗せてそのまま食べても、お好みでいろいろお試しいただけます。

インドのレトルト カレー パニールやクリーム入り

パニール(チーズ)やクリームが入ったこくのあるインドのレトルトカレーをお取り揃えいたしました!

パキスタンのレトルトカレー、缶カレー

インドネシアのインスタント ラーメン / ヌードル

中国・台湾のお菓子

インドのレトルト カレー Gits

その他のスパイス

その他のスパイスの評価
(その他評価:15件)

抗炎症作用と抗ヒスタミン作用があると聞いて購入してみました。 ごまのような粒ですが、噛むとピリッと苦みを感じました。500gパックでかなり量がありますが、一度にたくさんは使えないです。隠し味程度にすり潰してカレーに入れたりチャイに入れたりしています。
ドライフルーツ的な物かと思って購入。そのまま食べたら噛めない事もないけれど種のカリカリ感が強いのでやはり書いてある通りスパイス。ヨーグルトに入れると硬さも緩和されますがかなり酸っぱいのでビタミン多くて美容に良さそう。

タイ料理【レモングラス炒め】関連商品

さっぱりで美味しいレモングラス炒め関連の材料をご用意致しました。

海外機関認定品など 豆

近年、注目される海外機関認定品の商品。豆などの食材を集めました。

タイのインスタント ラーメン / ヌードル

タイには、インスタントヌードルが沢山あります。スーパーの棚一面にインスタントラーメンが置かれ、コンビニの一角には、多種多量のインスタントヌードルが陳列されています。タイの人達は、そのまま食べたり、サラダにしたり、焼きそばみたいにいためたり、ご飯にかけたり色々な調理法で食されます。インスタントですが、本場、タイの味がよく再現されています。一度、お試しください。
*辛いものもありますので、苦手な方やお子様やご年配の方達は特にご注意ください。

ベトナムのインスタントヌードル

ベトナムのインスタントヌードルの評価
(その他評価:5件)

食べたら、なんだコレ、めっちゃうまいやないか?!となった。もちろん辛いし、エスニック食品なので感じ方の個人差はあるだろうが、国内最大手○新カップヌー○ルに飽きたらコレに行きたい逸品。麺はちょい硬めかな。もやしなど野菜を入れて食べるのがオススメに思う。値段も安くて嬉しい。次の機会で買い溜めしたい
サテフレーバーってどんな味だろう? スープをひと口。 やさしい甘味と旨味、そしてスパイシーな風味が。 日本のインスタント麺にはない味。 強いて言えばスパイシーな塩味?かな? 麺は細麺で歯切れがよく麺自体に味がついていてスープとよく絡みおいしいかったです。しかも、この麺伸びにくくて食べ終えるまで歯切れのよい食感を保っていました。 付属の香辛料を中盤くらいで全て投入してみましたが程よい辛さで食が進みました。 作り方はどんぶりに麺やスープなどを入れ熱湯を注ぐだけで簡単。私はトッピングにねぎとパクチー、焼豚をのせました。 どの具もスープとよくあっておいしいかったです。特にパクチーがおすすめです!

インドネシアの食品 - 調味料

タイのレトルト - 本格派 お惣菜 - KITCHEN88

『KITCHEN88』は元々タイでタイ人向けに売られている商品です。本格派のタイ料理をお探しの方にお勧め!!!タイのお土産にこのシリーズを買って帰る人も多いんですよ。

■お菓子・ドリンク■

ココナッツ入りのお菓子&ドリンクをご用意いたしました^^

インドのお菓子 - パパド

レンズ豆から作られた薄くてクリスピーなクラッカー。さっと揚げて、ナンやご飯と一緒にカレーに添えてどうぞ。電子レンジでも簡単に調理できてとても便利です
インドのお菓子 - パパドの評価
(その他評価:43件)

スリランカ料理屋さんで食べたパパドが忘れられないくらいおいしくて、自分で作ろうと思っていたところ、ティラキタさんにあり、ぽちりました。揚げて食べるのが好きです。本来の調理法はわかりませんが、塩気があり、止まらないスナック感覚で食べることが出来ました。量もたくさん入っているため、数回に分けて食べました。
やはりパパドが入ると自宅でのスパイスカレーもワンランク垢抜ける感じがしますね。オーブンを使うこともありますが私はフライパンを使うのが好きです。 油など何もしかずパパドを温める。ぷくぷくと膨らんでくる様子を眺めているのもまた楽しいです。ちなみにジュージュー音がするわけではないので、私のような間抜けは少し目を離すと忘れて焦がしてしまうこともあり苦笑 そういう時は画像のように焦がしたところだけパリッと割ってあたかもこういうデザインの料理ですよ!と出すことで解決します笑

美味しいエスニック料理!

ナシゴレンやチキンライス(カオマンガイ)などの辛さは控えめな食材をピックアップしました。
ペーストだけでなく、使用する材料や調味料、なんといってもかかせないタイライスもあるので、是非ご一緒にいかがでしょうか♪

葉っぱ系のスパイス

葉っぱ系のスパイスの評価
(その他評価:11件)

凄い量で未だ使いきれていませんが香りはしっかりしています。 冬は流石に身体が冷えるのでストレートでは飲めませんが、他に使い道があれば試したいのですが思い浮かばず。。。皆さんどのように使っているのでしょうか?個人で使うには多すぎる量だったと反省。
スパイスカレー作りが好きなので、カレーリーフを苗から育てているのですが、まだまだ小さくて、今まだ小さいこの木からリーフをむしり取るわけにはいかないので、乾燥のカレーリーフをちょっと購入しました。これで香り豊かなスパイスカレーをもりもり作ろうとまたテンションが上がります。よい商品をありがとうございます。

ベトナム・マレーシアのお菓子

ベトナム・マレーシアのお菓子の評価
(その他評価:21件)

香りはやめられない止まらないあのお菓子にそっくりです。 ただ味はこちらの方が個人的には好みでした。めちゃくちゃ美味しい!! えびがそのまま入っているので、嚙む度えびが主張してきます。 さくさくで食べる手を止められません。 カロリーが結構高いので、このサイズで丁度いいのかもしれません。 本当は5倍位のサイズが欲しいけど、カロリーを考えると恐ろしいので… 今回は1袋だけ注文しましたが、次は大量注文すると思います!
エビの風味がしっかりしていて、癖になる味でした。

ちょっとアミノ酸の後味が気になったけど(自分で料理するときは使わないので)、

ビールにも合いそう。

注文番号 234515-20230815-0309446464

クミン

インド料理作りに欠かせないスパイス「クミン」を集めました。東南アジアや世界各地でよく使われます。

クミンの評価
(その他評価:13件)

匿名希望様 
1キロを購入しましたが、一般家庭ではさすがに多過ぎました。クミンは大好きなので、スパイスカレーを作るのはもちろん、アチャールやおひたしの野菜に和えたりしています。 シソの実に近い感じで、和食にも合うのは意外でした。お醤油味にも馴染むので、エスニックにこだわらず、いろいろ試しながら使っています。
お家でカレーを作るときに欠かせないクミン。 スパイスを使うことにまだ慣れていないですが、これだけの大容量!はありがたく、心置きなく使えそうです。 カレーや炒めもの以外にもいろいろなお料理に試していきたいと思います。

各種ヨギティ

各種ヨギティの評価
(その他評価:6件)

Yogi Teaのスロートティーは以前からよく買っていましたが、安定的に取り扱いがある店が近隣になく、出会えたら買うという感じでした。TIRAKITAでお取り扱いがあって嬉しかったです。 ややとろみを感じるお茶なので、のどにやさしく広がる感じがあって、その名の通りのどの不調時に重宝しています。味は、甘みと舌に残る薬草の風味が特徴的で、この辺りはやや好き嫌いが分かれるかもしれません。 温かいお茶は、特に風邪の時期などは、個人的にはうがい以上に風邪予防になると思っています。
職場でコロナに感染する人が増えてきた為、ウィルスなどに効きそうなので購入しました。毎日ペットボトルに入れて飲んでいるせいか、担当の利用者さんがインフルエンザに罹ったのですが、今のところ私にはうつっていないようですので、効果があるように思います。また購入したいと思います。

コリアンダー

インド料理作りに欠かせないスパイス「コリアンダー」を集めました。「香菜」「パクチー」等と言われタイやインドネシア等の東南アジアでもよく使われます。

コリアンダーの評価
(その他評価:13件)

夏バテ防止とデトックス用でコリアンダー水を作るため購入しましたが、お値段の割に大容量なのでしばらく持ちそうです。 飲み口は爽やかで、身体のだるさがとれて暑い日でも気持ちよく過ごすことができます。リピートさせてもらってます。
私のカレーにはコリアンダーパウダー特盛使用します。それでも1キロはなかなかすぐには無くならないので、密封して冷凍庫保存しています。こんなに安価でスパイスを入手出来るのはティラキタさんならではですね。ありがとうございます♪

ベトナムコーヒー

特別なフィルターを使って入れる、ベトナムコーヒー。いろいろな種類の豆を集めました。もちろん、普通のコーヒーフィルターやコーヒーメーカーでも美味しく淹れられますし、いや、本場と同じく淹れたいという方には、ベトナム製フィルーターも取り扱っていますので、どちらでもベトナムの味をおたのしみいただけます。もっと簡単にという方には、インスタントもありますので、気軽にベトナムコーヒーをお試しいただけます。
あなたの一番が見つかるといいですね。

岩塩・スパイス・シーズニングソース

キャンプやBBQ・アウトドアなど。外で食べるからこそよりいっそう美味しいのはなぜでしょう!スパイスや岩塩・シーズニングソース。楽しい時間のお供に♪

タイ料理【パッタイ】関連商品

とっても美味しく病みつきになってしまうパッタイ。
そんなパッタイをご家庭でも簡単に作れるお料理キットや調味料、麺類をご用意いたしました。
隠しアイテムで使われているピーナッツやタマリンドもあります。

コーヒー・紅茶

ベトナムコーヒー インスタント

ベトナムコーヒーのインスタントを集めました。お湯さえあれば簡単便利にベトナムコーヒをお楽しみいただけます。いろいろなフレーバー入りもございますので変わった味を楽しめます。
ベトナムコーヒー インスタントの評価
(その他評価:3件)

どれか穴が空いているのか個装の袋に粉がついていました。 ヘリコプターと男女がいる絵柄のベトナムコーヒーより少し酸味が強いです。 飲み比べなければ分からない程度ですが。  多めのお湯で溶かすと美味しくないです。140ミリがベストです。
小袋にたっぷりのクリームと砂糖が入っているので、お手軽にお湯をそそぐだけで甘~いコーヒーができます。コーヒーよりもカフェオレ?に近いかも。 寒い日や疲れた時、ホッとできそうな感じです。箱にパンパンに詰め込まれて入っていました(笑)。 ふだんブラックコーヒーに飲み慣れてる方はかなり甘く感じるかもしれません。

ベトナムのドリンク

ベトナムのドリンクの評価
(その他評価:2件)

これは「午〇後の紅茶」や「リ〇プトン」にはない緑茶味が嬉しいレモンティといった具合のもので、なかなかの妙味です。 こればっかりは実際に飲まないとわかりにくいと思うのですが、渋みがうまいのです。オススメですよ!
レモンと蜂蜜の香りが明るくって美味しいです! しっかり甘いのに後口はベタベタせずに爽やかでガブガブいけちゃいます! 私はタイの甘い緑茶が好きなので、こちらも美味しそうだな~と思って買ってみました。 想像以上にいい香りで遠慮なく甘くて素晴らしいです(笑)日本のスッキリ系ドリンクは甘さ控えめで物足りないな~と思う方も、こちらのお品には満足できるはず! リフレッシュしたい時、疲れたな~という時に飲みたい爽やかで元気が出るドリンクです!

シナモン

マスタード各種シード、ホール、パウダーを集めました。インドや世界中でよく使われています。

料理やお菓子、コーヒー等によく使われる「シナモン」「ニッキ」を取り揃えました。

シナモンの評価
(その他評価:21件)

おかかおにぎり様 
オートミールのパンやクッキーに使いたくて購入 スーパーで買うとちょっぴりの量でなかなかの値段なので、ついケチケチ使っていたのですが ティラキタさんの500g商品はたっぷり入ってコスパすばらしいです!遠慮なくガンガン使えます パンやクッキーだけでなく、紅茶やコーヒーにプラスしたり、リンゴにたっぷりふりかけてレンジで蒸して「なんちゃってアップルパイの中身だけ」を作ってみたり、生バナナの輪切りにたっぷりふりかけて食べてみたり・・・大活躍です!! 「ケチケチ使う」と香りを楽しむ程度で終わってしまいますが、「たっぷり使う」とシナモンの味わいがグンと深まってとーってもおいしいのだと気付きました BIGサイズのご提供をティラキタさんありがとうございます(*^^*)
まずコスパが最高! 家族みんながシナモン好きなので、チャイなどのドリンクはもちろんパンやバナナやアイスクリームにもパッとかけたいのです。 冬は風邪予防にもなるし、クリスマスなど出番も多い。 とにかく量があるので気兼ねなく使えます。 このサイズは近所では買えないので嬉しいです。

アルミでできた、ベトナム伝統菓子の型


米加工品【米粉・ライスペーパーなど】

米加工品【米粉・ライスペーパーなど】の評価
(その他評価:9件)

これまで、錦糸町の食材店で買っていた「ライスフレイク(ポーハー)」を、ここティラキタで入手! 今回は朝食として利用…マスタードシードや青唐辛子、ジャガイモやグリーンピース、カレーリーフ(フレッシュが手に入らずドライで我慢)、ターメリックなどを使って調理…砂糖を少し使うことで味わいに奥行きが出ます。
そのままでは固いので水を少量入れて食べたところ 食べやすくなりました。 個人的にはレッドのほうが好みなので、 そのうちレッドも販売して下さると嬉しいです。 くせのない味なので応用の幅が広いと思います。 レーズンやナッツ、蜂蜜と合います。

シンガポール/マレーシア

インドネシアの食材 - 料理の素

タイの食材・食品 - ママ - MAMA

ママ社製の製品を集めました。

タイの食材・食品 - タイチョイス社製 - Thai Choice

タイチョイス社製の製品を集めました

オイル関連

マスタード各種

マスタード各種の評価
(その他評価:18件)

スパイス大好き!様 
香りが良かったです!保存ボトルに入れ替える前に白い紙の上に広げて、悪い粒を取り除く作業をするのですが、悪い粒率がとても低くてとても良い商品だと思います。 このお店の商品はとても良い物を揃えられてるなと思います。
マスタードシード大好きです。南インド料理にはもちろんですが、炒め物料理には何でも入れちゃいます。クミンよりマスタードを多用するので、大袋は助かります。今回は自家製マスタードも作りました。酢と塩、甘味(はちみつなど)に漬け込んで、数日後に潰すだけです。フレッシュで美味しいです。

フェンネル

「フェンネル」は、日本名で「ういきょう」と呼ばれるスパイスで、世界各地で料理に使われています。

■クイック調味料■

忙しい主婦の方には嬉しい時短料理♪
時短アイテムを取り揃えました!エスニックもパパっとできちゃいます

【マレーシア】カレーパウダー・ペースト・料理の素

【マレーシア】カレーパウダー・ペースト・料理の素の評価
(その他評価:1件)

ココナッツをいつもより多めに入れてジャガイモやチキンと合わせるととても美味しいです。 この前は思いついて砂肝とじゃがいもで作ったらお友達にもとても好評でした。 辛いのが苦手でもエスニック食べたい人がいる時に喜ばれます。
マレーシアで食べた辛くないヘルシーなカレーがまた食べたくて探していました。身体によい物ばかりですし美味しいです。梱包や発送も丁寧で中に入れていただいてたカタログも見ているだけで海外に行った気分になり楽しかったです。また利用したいと思いました。

【再入荷】スナック・ドリンク

インドお菓子ミックス

インドのお菓子を簡単につくれるお菓子ミックスをご用意いたしました。
インドお菓子ミックスの評価
(その他評価:4件)

スパイスが香るミルク粥、と言った感じです。たまに食べたくなる味ですね!クルフィが好きな人なら好きだと思います。1度に牛乳1リットル使うので、出来上がりは結構な量になります。 じゅうぶん煮詰めても固まりませんので、ドロッとしたままです。次回は寒天粉を入れてみようかな?と考えています。
パキスタン料理店で食べてはまってしまって、バスマティライスで自作していたのですがこれは簡単でした。煮込み時間は少し長めに30~40分くらいにしました。ミルク粥のようなものなので完全には固まりませんが冷やしても温めてもおいしいです。

タイのレトルト カレー・スープ

タイのグリーンカレーやレッドカレー、トムヤムスープをレトルトにしました。ティラキタ試食会では、本場のものより美味しいのではないかと大絶賛のティラキタおすすめのレトルトタイカレーです。缶から出して電子レンジや鍋で、また、パウチのままお湯に入れて温めてお召し上がり下さい。クリーミーでピリッと辛い美味しいタイカレー、酸っぱい中にコクのあるトムヤムスープを簡単お手軽にご賞味いただけます。ぜひ、お試し下さい。

タイ料理【ガパオ】関連商品

ガパオを作るのに必要な材料やガパオ簡単キットやレトルトのものをご用意しました。
お好みの調味料を足してお好みの辛さのガパオなど作ってみてはいかがでしょうか?

【シンガポール】料理の素など

料理の素・その他調味料

料理に使える調味料を取り揃えました。

フェネグリーク

フェネグリークリーフ、ホール、パウダー等取り揃えました

フェネグリークの評価
(その他評価:8件)

フェネグリークホール - Fenugreek Whole 500g購入。ネパール料理の自作に利用します。タルカリ、カレーなどに熱した油でテンパリングして甘い風味になります。量も多いのでたくさんつくることが出来そうです。
いつもカレーを作る時に使います。 カレーらしい香ばしさがぐっと強くなるので重宝します。ホールスパイスはこれとスティックシナモンとカルダモン、クローブ、たまにクミンも入れます。さらにパウダースパイスはコリアンダー、ターメリック、カルダモンです。

クローブ・丁子(ちょうじ)

カレーやお菓子の香りつけやコーヒーたばこなどの香料として入ってる「クローブ」「丁子(ちょうじ)」を取り揃えました。


クローブ・丁子(ちょうじ)の評価
(その他評価:0件)

自家製マサラに使ったりスパイス料理には使うけれど、煮物に入れることも多いです。それが和食の煮物でも結構合うので驚きでしたが、定番の煮物が新鮮な味わいに変わります。こんな使い方で良いのか?と思いつつ、おかゆや雑炊やリゾットなんかにも入れちゃってます。

アラブのお菓子

アラブのエキゾチックなあま〜いお菓子です。異国の空を思い浮かべながら、お一ついかが?

オニオン・ガーリック・ジンジャー



インド料理はもとより、世界各地で使われている、にんにく・しょうが・玉ねぎ。このなくてはならない食材「にんにく」「しょうが」「玉ねぎ」をフライ・すりおろし、みじん切り等、便利な加工品を取り揃えました。スープにさっと入れたり、ラーメンを食べる直前、焼き肉等、工夫次第でさまざまな料理に使えます。是非、調理の短縮化にご活用ください。
オニオン・ガーリック・ジンジャーの評価
(その他評価:15件)

スーパーでフライドオニオンを購入したところ、食塩や小麦粉が添加されてるものだったので、カレー用の炒め玉ねぎには使えないながっかりしていたところ、この製品の存在を知り即購入。他の皆さんもレビューされてますが、これは便利ですね。玉ねぎを、カレーのように大量に使う場合だけでなく、ハンバーグのように少量だけ使う場合にもとても重宝します。価格的にも、生の玉ねぎと同じか少し安いくらいかと。2-3倍量の水でふやかしてから使ってます。
料理の際にあまりにも使い勝手が良いので非常に助かります。 カレーやパスタにスープ等、生の玉ねぎを入れてしまうと調理に少しばかり時間がかかってしまう事が多々ありますが、こちらを入れるとかなりの時短になります。 玉ねぎを収穫した時期にもよるのかもしれませんが、当方に届いたものは少しピリッとするタイプの玉ねぎだったので、場合によっては小さなお子様にはあまり向かないかもしれません。

ペッパー

世界各地で使われているこしょう。ピリリと辛い黒コショウから、マイルド白コショウ、料理に彩りを添えるカラフルなこしょう等、色々な種類があり、料理や素材の相性によって使い分けられています。各地のこしょう・ペッパーを取り揃えました

ペッパーの評価
(その他評価:1件)

アメリカでの研究結果。ニュースで以前見たものです。 インド人とアメリカ人の食事の疫学調査から、痴呆(認知症)はインド人が低いことがわかりました。 ターメリックと黒胡椒の組み合わせが良い結果をだしているそうな。
多い!!!
大量です!!!
和洋中どの料理にも使えますし、常備香辛料ですので助かります。
到着した日に早速 ラムチョップを買ってきて下味にまぶしました。
4切れぐらいのラムチョップに黒く見えなくなるぐらいにまぶして、
岩塩も少々。普通なら小瓶の半分ぐらい使いそうですが、なんのその
減ったかどうかもわからない、、、
男の料理は豪快に!なんて勝手な思い込みのもとがんばってます。
それはさておき、普段よりも思い切ったことができて楽しく、
もちろんおいしくいただきました。
さすがに家内と私の二人ではちょっと多すぎるので両親にもお裾分け。
またいろいろ試してみます。

アニス各種

中華料理でよく使われ、酒の香りつけやお菓子など世界中で使われている「八角」「アニス」「リコリス」を集めました。

アニス各種の評価
(その他評価:5件)

インドカレーやチャイを作る時にスターアニスを使っています。ほぼ毎日チャイを作るので、たくさん欲しいなぁと思っていたところ、とってもお得な500gを発見。多すぎるかなと思いましたが、着実に使っています。小瓶に入れて使用していますが、スターアニスは形も可愛いのでキッチンに置いているとテンション上がります♡
スターアニスのホール 今まではチャイを作るときに使っていたのですが、今回レシピを見ていろいろな お料理に使える事を知りました。なので注文は大袋を購入! 杏が出たら杏露酒をまず作ってみたいです。 後 なんと言っても形が可愛いので自然素材で作るリースにも使えるそうです。こちらも楽しみにしています。

ターメリック


インド料理作りに欠かせないスパイス「ターメリック」を集めました。「ウコン」等と言われアジア、東南アジアでもよく使われ重宝されています。

ターメリックの評価
(その他評価:14件)

たっぷり1キロでこのお値段。 料理だけだとなかなか消費するには多いと思いますが、料理以外にも、ターメリック染めもしたかったので、この量はとてもありがたいです。 スパイスカレーはもちろん、ターメリックラテにしていただいても美味しかったです。
品質も良く大容量で助かっています。カレー以外にも様々な料理に使えますね、風味良く味付けが上手くまとまるかんじです。黄金色だから簡単な炒め物などの定番メニューでも華やかな彩りに変身して華やかな食卓に。自然で身体にも良さそうなので安心です。

インドの小麦粉 アタ スージ

チャパティなどを作る時に使う強力粉の一種、アタ粉です。インド製ですので、インド人が作っているの同じ材料でチャパティーを作ることが出来ます。

適量の水を少しずつアタ粉に入れ、耳たぶ程度の硬さになるまでこねて団子を作り、数時間寝かした後に、丸く伸ばして厚手のフライパンで焼くとチャパティの出来上がりです
インドの小麦粉 アタ スージの評価
(その他評価:30件)

YouTubeのインド旅行やインド料理、屋台料理を見るのにハマり、自分がインドに行くのは無理だなぁというので、せめて本格インド料理を自分で作りたいと思い購入しました。調理での感想は、粉はとてもきめ細かく、扱いやすい粉です。 チャパティの作り方ですが、YouTubeとこちらに載っていレシピを参考に作りました。チャパティは、よく捏ねるほど美味しくなるそうです。また、生地も水分量を多めにして柔らかい方が美味しくなります。若干、ベタベタしますが生地を寝かせる時間をとれば、生地も落ち着き扱いやすくなります。また、生地を伸ばす時も、打ち粉をすれば気になりません。 こちらのレシピの水分量を20ccほど増やして作ってみたところ、上手くできました!
手触りも優しくて、食べても優しくて、おいしかったです。 チャパティだけじゃなくて、ほうとう風にして、カレースープに入れたり、クッキー風のおやつに使ってみたり、 いろいろ、楽しく食べれました。また、買おうと思ってみると品切れ!おおー、残念。また、入荷されたらいいな。

ベトナムのお菓子・スナック

ベトナムのお菓子・スナックを集めました。揚げるだけでカリッとなるえびせんやベトナムの食材をふんだんに使ったベトナムらしいお菓子を集めました
ベトナムのお菓子・スナックの評価
(その他評価:3件)

フライパンや器に入れて油をまぶしてから、お皿に並べて、電子レンジで1分半から2分加熱するだけで美味しいエビせんができます✨沢山入っていてお得だと思います。塩気があって少しの量でも食べた感じがします。日本で売ってる似たような揚げせんべいよりも味は濃い目に思います。
タイ風えびせんと一緒に食べ比べしました。 こちらはふんわりとした食感です。 ピリ辛との事ですが、先にタイ風の方を食べたため、辛味はわかりませんでした。 にんにくや玉ねぎ等の風味がしっかりとしていて、家族は『オニオンスープみたいな味がする』と言っておりました。 味は好評なので、残ることなく使い切れそうです。

塩・スパイスミックス

タンドリーチキンなど。

ココナッツ

■アウトドアやBBQに持ち運べて簡単インスタント食材■

屋外で、ちょっと小腹が減ったときなどに便利で簡単なインスタント食品をご用意いたしました★
お湯を注ぐだけのカップ麺や、鍋で本格的に作れる袋入りとあります

ベトナムのドライフルーツ

【インド・ネパール】インスタント麺・パスタ

イタリアの食品・食材 - パスタソース ブルスケッタ

チリ(唐辛子)を使った調味料など。

インド料理のレシピ・関連書籍 (日本語)

日本で出版されているインド料理関連の書籍です。
インド料理のレシピ・関連書籍 (日本語)の評価
(その他評価:25件)

ミールス好きな人・作りたい人には是非読んで欲しい1冊。沼尻さんの紹介文に生まれる前からダジャレ好きと書かれてますが、この本の中にもダジャレが散りばめられています笑 丁寧に細かく説明されているのに読んでいて疲れないのはこういうところが気楽に読ませてくれるのかもしれません笑 レシピはもちろん、ミールス関連の幅広い情報が載っていて興味深く、特にスペシャル寄稿は大変楽しく読ませていただきました。余談ですが、名古屋のとあるカレー屋にこの本が置いてあり「私も持ってます」と話したところお店の方も「とても勉強になる本ですよね!」と仰ってました。
ご家庭で南インドの定食が作れて食べられる!レシピはたっぷり、料理初心者にもとてもわかりやすくて、情報満載、最高の本です。思わずミールス用の食器まで揃えたくなりますが、この素晴らしい本で、唯一気に入らないのは84ページ!食器を買うならならティラキタさんへ!と書いて欲しかった!!

マレーシアの食品 食材 - AYAM

■あと一品!出すだけ簡単■

食事メニューにちょっと足りない!副菜系が欲しい!などなど
ピクルスやアチャールなど、瓶から出すだけの簡単食材もご用意してあります

マウスフレッシュ



インドでは、スパイスをお菓子に多用します。食事の後に食べる、マウスフレッシュとしてそのまま食べるスパイスもあり、スパイス自体に甘い砂糖菓子をコーティングしたものや、効能があるスパイスをミックスして砂糖をまぶしたもの等、色々なものがあります。

カルダモン


カレーやお菓子の香りつけ、コーヒーや紅茶などの香料として使っている「カルダモン」。粒状のカルダモンや、パウダー状でカレーにさっと入れられるカルダモン、グリーンカルダモンやブラウンカルダモン等の品種を各種取り揃えました。

カルダモンの中でも最高級の品種のグリーンカルダモンは、インドや中東でとても重宝されていています。そのほか世界各地で使われています。

カルダモンの評価
(その他評価:9件)

カルダモンは日本では高級品なので大切に使っています。 いつもはグリーンカルダモンを使っていたのですが ティラキタさんでブラウンカルダモンを見つけ買ってみました。 すぐにすりつぶしチャイを作りましたがとても 香り良く甘味ある美味しいチャイが出来ました。 写真はブラウンカルダモンとグリーンカルダモンです。
グリーンカルダモンより風味が強く、カレーを作る時に良いと聞いたので購入してみました。 思ったよりたくさん入っていて、かなりコスパが高いと感じました。 チャイにも使用してみて、風味の違いを比べてみたいと思います!

その他調味料

欧州(ヨーロッパ)・米国(アメリカ)のスナック

欧州(ヨーロッパ)・米国(アメリカ)のスナックの評価
(その他評価:7件)

甘くておいしい😋なかなか入荷しなかったので、ややあきらめていたところです。これを食べると、子供の頃の飢えていた時代を思い出します😔たまにおやつを食べることができると身体中が幸せになるような甘さでした。ピーナツと甘味の組み合わせが口中にひろがって幸せです☺️食べ過ぎにならないよう、自分を抑えなければいけません😅
原材料が落花生+砂糖+塩のみという潔い構成のお菓子で、イメージとしては「ピーナッツ味の"ベトナム緑豆菓子"」のような感じです。一応個包装で四角く固めてくれてはいますが、緑豆菓子よりもキメが粗くふわっとまとめてあるのでめちゃくちゃ崩れやすい!軽くつまむだけで簡単に崩れて粉々になってしまうので、食べる時には注意してください。味はちょっと塩味の効いた甘いピーナッツそのまま。お茶にと紅茶にもコーヒーにもマッチする、素朴な味わいです

インスタントチャイ

インスタントチャイの評価
(その他評価:3件)

こんなに簡単にちゃんとしたチャイが飲めるとは…驚きです。 渡印した時、毎日ことあるごとに街角でチャイを飲み、インドの友人にもチャイを作るところを見せてもらって、チャイに関してはいわばインド仕込みの自負がありました。 帰国してからもなるべく原典に忠実に作ってきたつもりです。でも、何だか違う。スパイスの配合?ミルクの乳脂肪分?やっぱり茶葉はCTCじゃないとだめか?はたまた火加減?鍋の材質?とかいろいろ悩んでいました。研究のため、インド料理屋のチャイも、チャイ屋さんのチャイも、色々飲み比べました。無〇良品のインスタントも試してみました。 結論。チャイ探求の旅に疲れたらこちらのチャイを飲みましょう!美味しくて、癒されます。一息ついたら、またチャイを極めるための修業を再開しますが、今はこれでとても満たされてます。追いシナモンを一振りしてもおいしいよ。
チャイが元々好きで、チャイのスパイスミックスも持っているのですが、紅茶とスパイスを使ってじっくり時間をかけて煮出すのは結構な手間でめんどう…。でもたまに甘くて美味しいしっかりスパイスの効いたチャイが飲みたいなあ、と思うので、こちらがインスタントなのに本格的!とのことでついでに購入したのですが、すっっかりハマってしまいました。めちゃくちゃ美味しい。ほっとするお味で、お茶ブレイクに最適です。40〜50杯とのことですがあっという間に飲み干してしまいましたのでリピートします!すてきなお品をありがとうございます。

インドのお砂糖 ジャグリー

インドのお砂糖 ジャグリーの評価
(その他評価:18件)

これ、すごく良かった! 今回の買い物のベスト。 匂いがまずさとうきび。精製されてないらしく、身体にとても良さそう。 味はチャイに入れてもストレート紅茶でも、日本のきび砂糖よりも少量でもこくのある甘さになります。不思議!買って良かったです!
インドの砂糖ーーー 興味があって取り寄せました。 もっぱらスパイスチャイに入れて飲んで居ます。 大容量が嬉しくて、気軽に使えるのもまた嬉しい限りです。 料理....に砂糖はあまり使いませんので分からないのですが、もしオススメがあれば教えて下さい。 食材を通じて外国を知るのも楽しいですね... また、気持ちが向きましたらタイミングでお願いします。
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チャイ&ハーブティー特集スパイスの効いたチャイや、体に優しいハーブティー
箸とスプーンタイ特産のチーク材の組木箸と組木箸置きなど
プレート・小皿カレー皿や小皿

カレーパウダー本場の味に手を加えて自分らしく
インドのレトルトカレー本場の味が3分で!!

ポイ
(16)
仏像
(44)
(18)
帽子
(57)
飲料
(103)
(6)
財布
(25)
数珠
(73)
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