フィリピン料理 カレカレの素-Kare Kare Mix 【MamaSita’s】

イギリスでフィリピン系の人につくってもらったカレカレが美味しく日本帰国しても食べたくて輸入食品店に探しに行きましたが見つからずこのサイトで購入できてなにより。日本にいながら自分でも美味しいカレカレ作れました❦

袋に書いてある作り方を見ると、材料に水2リットルと書いてあり、ずいぶん悩みました。
スープの素などで2リットル分作ることはないなぁと思いながらも、2リットルの水にカレカレの素を入れてしまったので、さあ大変。
超薄～い味のカレカレ風スープができました。とりあえずコンソメスープなどで味を調整しましたが、カレカレの味とは異なるものになったように思います。

水2リットルというのは、肉を煮るために必要な量だったみたいです。
その煮汁を250㏄～350㏄程度でカレカレの素を溶くと良いみたいでした。
また機会があれば、再挑戦しましす。

以前一緒に仕事したフィリピン系のアメリカ人の好物がカレカレでした。どんな食べ物かなと思って検索し、購入しました。
今まで3回くらい作りました。家族も好んでいます。日本にある食材でできるし、癖がなく、ピーナッツ味が聞いていて、美味しかったです。