インドネシア料理 ブンブルンダンパダンの素 350g【KOKITA】

ルンダンを初めて食べて以来、大好きになりました。インドネシアの料理はどれも美味しいです。
いつもは一回分の素を購入していたのですが、瓶詰めの素を発見。迷わず購入しました。
インドネシア人ですら、市販の素の味は出せない！と言うらしいのですが、この素を使えばいつでもウマウマのルンダンが食べられます。カレー・シチュー用のビーフ500gなら、大さじ2〜3杯で、500ml位の水で煮込み、ココナッツミルク200〜300mlを加えて更に水分が少なくなるまで煮込んだら出来上がりです。まったり感を増すならココナッツクリームを使うと更に素敵です。クリームを使う場合は、煮詰める際に焦げやすくなるので注意。玉ねぎを加えると優しい味になります。そのままでも、ご飯にかけても美味しいです。

にんにくと玉ねぎを炒めて水を入れ、牛肉のブロックをサイコロ状に切り分け(個人的にはモモがおすすめ。バラはホロホロして美味だが油分が多くギトギトになる)を入れます。火が通ったらこの調味料を入れて水分がなくなるまで煮込んで食べました。辛いけどやみつきになる味！世界一と言われるだけあります。おいしいです〜

とても美味しいです。何度も作っています。

ルンダンの瓶物はなかなか手に入らないのでこちらで購入できてよかったです

コキタの個包装は内容量が少なく一回に3袋使うので使用頻度が高い我が家には瓶の方がお得です