ルンダンパダンの素【インドネシア料理】 - Rendang Padang 【KOKITA】

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ルンダンパダンの素【インドネシア料理】 - Rendang Padang 【KOKITA】 通販店
ブランド: KOKITA ( コキタ )
ルンダンパダンの素【インドネシア料理】 - Rendang Padang 【KOKITA】
850円(税込 918円)
ネット注文限定:インドネシア料理の素よりどりセール
対象商品5点で5%割引!
■通常送料商品■
こちらの商品は送料590円でお送りできます。お買物金額の合計が4800円以上で送料無料となります。
ぜひ他の送料無料対象商品も併せてご覧くださいませ。
ルンダンパダンの素【インドネシア料理】 - Rendang Padang 【KOKITA】を購入すると貰えるポイント9ポイント 
今ご注文いただくと7月24日(明日)発送予定です。
商品番号:FD-LOJ-239
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ルンダンパダンの素【インドネシア料理】 - Rendang Padang 【KOKITA】の説明

■ごちそう料理
インドネシア、バリ島で広く食べられているインドネシア風ドライカレー「ルンダン」の素です。ルンダンカレーは、水分がなくなるほど肉を煮込んだドライカレーです。主に、祭事や来客のおもてなしなどのためにつくられる「お供え料理」や「ごちそう料理」になります。このペーストは、赤唐辛子ににんにくしょうがココナッツミルク等を丁寧にペーストにしました。
コクのある辛めのソースにココナッツの甘さが絶妙!ひと口大に切ったお肉をこのペーストでマリネして、ココナッツジュースとココナッツミルクで水分がなくなるまで煮込みます。圧力なべなど使ってもいいかもしれません。
インドネシアのおもてなしの料理が楽しめます。

■ルンダンカレーの作り方(約4,5人分)
1)1kgの牛肉を食べやすい大きさにカットする。
2)大さじ4のブンブルンダンペダンを肉に絡めて漬け込む
3)鍋に2とココナッツジュース一缶を2リットルに希釈したものを加えて火にかけて沸騰したら、少し火を落として水分が1/4位になるまで煮込む。
4)3の鍋に濃いめのココナッツミルク400mlを注いで弱火で水分がなくなりそうになるまで煮込む。
※煮込む際には、焦げに注意ください。
※別途、ココナッツミルクとココナッツジュースをご用意ください。

ルンダンパダンの素【インドネシア料理】 - Rendang Padang 【KOKITA】のデータ

賞味期限2026年08月13日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます。賞味期限まで1年以上あります)
ブランド KOKITA ( コキタ )
名称混合調味料
原材料名ココナッツミルク、やし糖、食塩、しょうが、白こしょう、ガランガル、レモングラス、食用大豆油、コリアンダー、ナツメグ、エシャロット、にんにく、チリパウダー、大豆エキス、クミン、フェヌグリーク、たん白加水分解物(大豆を含む)、香辛料
添加物糊料(加工デンプン)、着色料(カラメルIV、パブリカ色素、酸味料、乳化剤(大豆由来)、酸化防止剤(V.C、V.E)、調味料(核酸)
内容量350g
原産国名インドネシア
保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。開封後は、冷蔵庫に保管のなるべく早めにお召がりください。開封早期のカビ発生防止のため清潔なスプーン等を使う事をおススメします。
備考こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。
【大ロットでの購入について】飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
ルンダンパダンの素【インドネシア料理】 - Rendang Padang 【KOKITA】の商品写真 1枚目 インドネシアのごちそう料理ルンダンカレーペーストです。現地の方もコキタの調味料を使ってる方多いですよ。
インドネシアのごちそう料理ルンダンカレーペーストです。現地の方もコキタの調味料を使ってる方多いですよ。
ルンダンパダンの素【インドネシア料理】 - Rendang Padang 【KOKITA】の商品写真 2枚目 1kgの肉に対して大さじ4(60g)程使用します。別途、ココナッツミルクとココナッツジュースをご用意ください。
1kgの肉に対して大さじ4(60g)程使用します。別途、ココナッツミルクとココナッツジュースをご用意ください。
ルンダンパダンの素【インドネシア料理】 - Rendang Padang 【KOKITA】の写真
インドネシアのごちそう料理ルンダンカレーペーストです。現地の方もコキタの調味料を使ってる方多いですよ。
1kgの肉に対して大さじ4(60g)程使用します。別途、ココナッツミルクとココナッツジュースをご用意ください。
1kgの肉に対して大さじ4(60g)程使用します。別途、ココナッツミルクとココナッツジュースをご用意ください。
ルンダンパダンの素【インドネシア料理】 - Rendang Padang 【KOKITA】の写真ルンダンパダンの素【インドネシア料理】 - Rendang Padang 【KOKITA】 2 - 1kgの肉に対して大さじ4(60g)程使用します。別途、ココナッツミルクとココナッツジュースをご用意ください。
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ルンダンパダンの素【インドネシア料理】 - Rendang Padang 【KOKITA】

850円(税込 918円)
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ルンダンパダンの素【インドネシア料理】 - Rendang Padang 【KOKITA】の説明

■ごちそう料理
インドネシア、バリ島で広く食べられているインドネシア風ドライカレー「ルンダン」の素です。ルンダンカレーは、水分がなくなるほど肉を煮込んだドライカレーです。主に、祭事や来客のおもてなしなどのためにつくられる「お供え料理」や「ごちそう料理」になります。このペーストは、赤唐辛子ににんにくしょうがココナッツミルク等を丁寧にペーストにしました。
コクのある辛めのソースにココナッツの甘さが絶妙!ひと口大に切ったお肉をこのペーストでマリネして、ココナッツジュースとココナッツミルクで水分がなくなるまで煮込みます。圧力なべなど使ってもいいかもしれません。
インドネシアのおもてなしの料理が楽しめます。

■ルンダンカレーの作り方(約4,5人分)
1)1kgの牛肉を食べやすい大きさにカットする。
2)大さじ4のブンブルンダンペダンを肉に絡めて漬け込む
3)鍋に2とココナッツジュース一缶を2リットルに希釈したものを加えて火にかけて沸騰したら、少し火を落として水分が1/4位になるまで煮込む。
4)3の鍋に濃いめのココナッツミルク400mlを注いで弱火で水分がなくなりそうになるまで煮込む。
※煮込む際には、焦げに注意ください。
※別途、ココナッツミルクとココナッツジュースをご用意ください。

ルンダンパダンの素【インドネシア料理】 - Rendang Padang 【KOKITA】のデータ

賞味期限2026年08月13日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます。賞味期限まで1年以上あります)
ブランド KOKITA ( コキタ )
名称混合調味料
原材料名ココナッツミルク、やし糖、食塩、しょうが、白こしょう、ガランガル、レモングラス、食用大豆油、コリアンダー、ナツメグ、エシャロット、にんにく、チリパウダー、大豆エキス、クミン、フェヌグリーク、たん白加水分解物(大豆を含む)、香辛料
添加物糊料(加工デンプン)、着色料(カラメルIV、パブリカ色素、酸味料、乳化剤(大豆由来)、酸化防止剤(V.C、V.E)、調味料(核酸)
内容量350g
原産国名インドネシア
保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。開封後は、冷蔵庫に保管のなるべく早めにお召がりください。開封早期のカビ発生防止のため清潔なスプーン等を使う事をおススメします。
備考こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。
【大ロットでの購入について】飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
 
ルンダンパダンの素【インドネシア料理】 - Rendang Padang 【KOKITA】
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ルンダンパダンの素【インドネシア料理】 - Rendang Padang 【KOKITA】の評価 (合計:21件)

たけこの評価写真たけこ様 ☆
ルンダンを初めて食べて以来、大好きになりました。インドネシアの料理はどれも美味しいです。
いつもは一回分の素を購入していたのですが、瓶詰めの素を発見。迷わず購入しました。
インドネシア人ですら、市販の素の味は出せない!と言うらしいのですが、この素を使えばいつでもウマウマのルンダンが食べられます。カレー・シチュー用のビーフ500gなら、大さじ2〜3杯で、500ml位の水で煮込み、ココナッツミルク200〜300mlを加えて更に水分が少なくなるまで煮込んだら出来上がりです。まったり感を増すならココナッツクリームを使うと更に素敵です。クリームを使う場合は、煮詰める際に焦げやすくなるので注意。玉ねぎを加えると優しい味になります。そのままでも、ご飯にかけても美味しいです。
9人の人が参考になったと言っています

購入者様 ☆
にんにくと玉ねぎを炒めて水を入れ、牛肉のブロックをサイコロ状に切り分け(個人的にはモモがおすすめ。バラはホロホロして美味だが油分が多くギトギトになる)を入れます。火が通ったらこの調味料を入れて水分がなくなるまで煮込んで食べました。辛いけどやみつきになる味!世界一と言われるだけあります。おいしいです〜
2人の人が参考になったと言っています

匿名希望様 ☆
とても美味しいです。何度も作っています。
1人の人が参考になったと言っています

匿名希望様 ☆
牛肉と玉葱とココナッツミルクで煮込むだけでとっても美味しく仕上がります。煮込むのに時間はかかりますが、絶品です。インドネシア料理美味しい!!

鶏肉でも美味しくできました。

匿名希望様 ☆
インドネシアの調味料がなかなか売ってない、TIRAKITAさんに感謝します。

作り方が簡単で、これ1本で、インドネシア本場の味が出来ました。

注文番号:234515-20180221-00000710

匿名希望様 ☆
美味しかったですがどのようなお料理に使えばよいか、レシピを勉強します

匿名希望様 ☆
何より手軽にできるので重宝しています。ソトアヤムとともに常備しています。

牛肉が定番ですが、和牛は脂が多くしつこくなりやすいので赤身のものを選ぶといいと思います。

ココナッツミルクが分離するまでしっかり煮込むのがポイントかと・・・

鶏肉で作っても美味しいです。鶏肉は比較的短時間でできるので時間のないときは助かります。

以前は近くのお店にあったものが取り扱わなくなって困っていたので、こちらのお店で見つけたときは嬉しかったです。一から作るには材料がなかなか揃わないので本当に助かります。

ずっと取扱って欲しいと切に願っております。

匿名希望様 ☆
他に欲しい物があってのついで注文だったのですが、作ってみたらとても美味しい!本当にこれとお肉とココナッツミルクだけで、びっくりする位に美味しいルンダンになりました。沢山入っているので、他の調理法にも試してみたいです。

匿名希望様 ☆
牛の赤身300gとスライスした玉ねぎ半分を少し炒めてからこれを大さじ大盛り2杯、400mlのココナッツミルク缶投入し、2時間煮込みました。懐かしの味が家で再現できて最高です。品切れの様ですが、また入荷したらリピートしたいです。

世界一美味しい肉料理を是非我が家でと意気込んで購入致しました。スパイスとココナッツのなんとも複雑な味。
癖になります!
このルンダンパダンの素に漬け込んで焼くだけでも簡単で美味しかったです◎

匿名希望様 ☆
美味しいです

匿名希望様 ☆
リピートです。好きな味でした。お肉は何でよく、好きな野菜を入れて、ココナッツクリームと一緒に煮込むとルンダン風カレーになり、とっても美味しいです。春玉ねぎをいれると、とろとろで甘くてとても美味しかった。スパイスのバランスも良き!

kakao様 ☆
パダン料理の中でもルンダンの味が濃厚で大好きなのですがなかなか日本では食べられないので、こちらのルンダンの素を購入しました。本来ならココナツと牛肉を一晩煮詰めないとできないので時間と手間がかかりますが、こちらは簡単に美味しいルンダンビーフができました。お勧めします。

hirokopi様 ☆
水牛の肉はないので、薄切りの牛肉でさっと炒めました。白いご飯に乗せて食べると、「う~ん美味しい!」「これだこれ・・」と思いました。
インドネシアで大昔(45年前)住んでいたことがあるのでとても懐かしくうれしく思いました

匿名希望様 ☆
ココナツジュースが手に入らず、牛肉とココナツミルクを圧力鍋で調理後、1時間ほど煮込みました。

煮込むのに時間がかかるのと、うまみがやや足りない気がするので-1です。

味的には本番のルンダンとの近いです。!美味しいです。

sotantan 様 ☆
色々なルンダンを作りたくて購入しました。
こちらはまだ作っていませんが、瓶入りで少しお値段がするので期待しています。
美味しくできると良いなと思います。

daga様 ☆
なかなかインドネシア風のカレーを食べることが出来ないので、今回こちらのストアで購入することができて満足しております。

匿名希望様 ☆
自分でも作ってみたくて購入しました。頑張って作ろうと思います。

匿名希望様 ☆
時間は少しかかりますがその分本格的な味と辛さでとてもおいしかったです。

とりむね肉で作ればダイエット食でもいけそうです

サイトの口コミを見て試して見たくて購入しました。まだ料理していないので星3にしました。美味しく出来たらリピートしたいと思います。



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