インドネシア チリ ソース サンバル テラシ- Sambal Terasi 【KOKITA】

注文してから商品がすぐ届き梱包もきちんとしてありました。
こちらは田舎でこういった調味料が売っておらずインドネシアから来た方にプレゼントとして送ったところ、とてもおいしいと喜んでいただけました。サンバルも地域によっていろいろあるみたいで、来られた地域のサンバルを買ってよかったです。インドネシアの方がおいしいとおっしゃったので味は間違いないと思います。

いろいろなチリソースを試してきましたが、これは辛すぎず、海老のコクも感じられ、ペーストの具合（かたさ）もちょうど良く、なんにでも合う万能タレとして重宝します。うちでは主に、唐揚や焼き鳥、餃子のタレなどに混ぜて使っています。

これ自体はかなり辛めです。
最初に、スティック野菜に付けて食べてみましたが、直接口にすると、私にはちょっと辛すぎました。辛いだけでなく、甘みもあるので、私は、キャベツや玉ねぎ、にんじんなどの甘味のある野菜をいためて、料理酒やしょうゆなどと一緒にこの調味料で味付けして食べました。そうすると、野菜の甘味が引き立って、適度な辛みもあって、美味しくいただけました。
とうばんじゃんみたいな感じで、あまり塩分がないので、いため物に使う際には、酒でこくを出したり、醤油をくわえたりするのがお勧めです。

何回も、リピートしています。チャーハンに隠し味としていれたり、スープに入れたりとても美味しいです。発送も、早くありがたいです。