青唐辛子を使用したHarissa ハリッサ - チリペースト【Barnier】

辛党も満足の青唐のハリッサ、焼いたお肉や野菜につけたりして楽しんでいます。

餃子に美味いと書いていたので、赤いのと一緒に買いました。
こちらはまだ食べていませんが、赤い方は、我が家の定番、大阪王将のジャンボにら餃子との相性は抜群でした。
いつもは青唐辛子のピクルスを買ってますが、こちらの方が使いやすいかも知れません。

肉や野菜の炒め物、麺類のスープに後から混ぜたり、ピザの生地に薄く塗ったり、いろんな料理がとっても風味豊かに美味しくなります。ガラムマサラ、醤油、ナンプラー他、うちにあるほとんど全ての調味料と相性が良く好みの辛さと風味なので切らさないように常備しています。

一般的な赤いハリッサより、辛さがすっきりしている感じがして（少し青っぽい香りがするのかな？）私はこちらの方が好きです。蒸したジャガイモにこれとギーとクミンを和えるだけでちょっとした副菜が出来上がります。

青唐辛子というところに惹かれて購入しました。パンに少し塗ってピザトーストみたいにしたり、タコライス作る時に使います。鶏肉とこちらと、その時期の緑のお野菜でパスタも美味しかったです。爽やかな味がお気に入りです。

こちらと同じシリーズの赤いハリッサと、ベルベルと、3種類購入してみました。
赤と食べ比べてみると、確かに違う！うまく説明できないけれど、赤唐辛子と青唐辛子の違いが確かにあります。こちらの方がシンプル？すっきり？で、色々な料理に使えそうな気がします。辛さは赤も青もしっかりあって、とても美味しいです。

ちなみにベルベルはこのシリーズとは全然違う個性派でした。地域によって異なるというハリッサの奥深さを教えてもらいました。

想像以上に辛さがきいてて美味しかったです。辛いものが苦手な私だと、美味しかったけどたくさんは食べれません。
でもクセになる感じ。辛いもの好きな家族は美味しくてご飯が進む様子でした。