南インドの軽食 ラヴァドーサの素 200g Rava Dosa Mix【GRB】

インドで食べたラヴァドーサに感動して、日本でもミックス粉が売られていないか、探し続けること丸2年。こちらで見つかって、嬉しくて4-5箱くらいまとめ買いしました。レシピは箱にプリントされた英語のみ。この通りに混ぜて焼くだけだとカリカリにはなりませんが、焼き固まってきた下に少量の油脂を流し込んで揚げ焼き状態にすると、現地に近いカリカリのラヴァドーサが楽しめます。現地だとココナッツチャツネをつけて食べるので、焼き油はレシピにえるギーよりココナッツオイルの方がオススメです。

レシピで★1つ減らしましたが、粉自体は★5つ！ ココナッツチャツネミックスも是非扱って欲しいですね〜。