ソイ ビーンペースト　Sサイズ [365g]

空芯菜炒めやカオマンガイに使いたいとずっと探していました。ちょうど欲しい布があったのでティラキタさんでお買い物しようと色々みていたら、本格的な食材がたくさんあって、ついこちらがメインになってしまいました！つい覗くと欲しい食材が！

タイに住んでた事もあり、タイ料理が大好き。色んなメーカーのソイビーンペーストがあるけれど、ここのメーカーのやつが好きで使ってました。日本で同じのを見つけて即購入。

以来、ずっとtirakita さんでこのソイビーンペーストを購入させてもらってます！

タイ風の炒め物が作りたくて、購入しました。　なかなか身近なお店で買える場所がないので、とても助かりました。

また、ボトルのサイズも、sサイズを置いていただいていたので、中身が古くなる前に使い切れる量で、安心して選ぶことができたのも嬉しいです。

近所のアジア料理屋さんで調味料も販売されてるのですが、興味があっでも業務用の大きな瓶に入ってる物が多く、試しに使いたくても大瓶は買い難いなぁ…と思っていた所、ティラキタさんにありました！小さい瓶が！店主に聞くと「ブラックスィートソイソース的な甘いソースとソイビーンペーストを混ぜて使うと、野菜でも麺でも美味しい」と説明してくれていたので、家にあったケチャップマニスとソイビーンペーストを何となく混ぜてビーフンの味付けに使うと、味噌のパンチが程よいアジアンビーフンになりました。豆がゴロゴロ入ってるので、回鍋肉の豆豉の代わりに使うとコクが出てとても美味しく出来あがりました。和食にも合いそうな万能調味料です。

現地の美味しいパップンファイディーン（空心菜炒）には、しっかりニンニクとマジなピリ辛、そしてこのソイビーンをケチらず使っている事。

空心菜は普通に売っているものではないので、普段は小松菜で代用してますが、ナンプラーの様な独特なエスニック感もないので、とにかく野菜炒め系には必ず入れてますね。

カオマンガイのタレにはこれです。
すりおろしニンニク、すりおろしショウガ、砂糖、チリーペッパー、レモン汁を加えてください。「カオマンガイのたれ」も売っていますが、辛すぎるのでこっちが美味しいです

タイ料理のカオマンガイのソースを作るため色々な店を探してこちらで発見しました。価格も安く、丁寧に梱包されていました。味もマイルドで空心菜炒め他にもいろいろ楽しめそうです！

大豆のコクがあり、タイ料理での使用だけでなく、豚と豆のトマト煮込みなどのシチュー系に深みを出したいときにも使えます。いろんなお料理に活躍しそうです。

本格的なものを探していたので、あって良かったです。