フェヌグリーク パウダー - Fenugreek Powder 【500gパック】

使い方が難しいです。
苦味が強いので扱いに苦労します。
コツはありますか？
適した量や下ごしらえの仕方があったら
教えて下さい

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■ティラキタスタッフより■
こちらのスパイスなのですが、やはり苦味の強い物となりますので、少量でのご使用をお勧めいたします。
用法としては、カレーにお使いいただける他、肉料理の下味、ヨーグルトソースに混ぜる等の使い方があるようです。
ご参考としていただけましたら幸いです。

もともとスパイスカレー用に使っていたのですが、

鶏のから揚げにショウガがわりに入れてみたところ、大好評！

ショウガのパウダーはカチカチに固まってしまうのもあり、

それ以来、フェヌグリークに。

大容量が欲しいなあというときに、こちらで発見して購入！

たっぷり使えてうれしいです。なくなったらまたリピします！

カレーを作るときに加えています。たくさん入れすぎると苦味が出ますので気をつけて。たっぷりありますので惜しみなくつかえます。

初めて使いました。きつい香りがするわけではないと思うのですがうっすらカレーの香りがします。ちょっと味が締まらないように思う時に加えるといい感じになるので重宝しています。調べてみたら子宮刺激やコレステロール、血糖値降下作用があるとあったので愛用したいなと思っています。

　カレーに深みと甘い香りを出したい時に多めに入れます。多すぎると少し中華っぽい味になりますが、他のスパイスとの調合でいい感じに仕上がってくれます。

やさしいカレーの香りで使いやすいです。

毎日のように使うので、フェヌグリークが無いととても困ってしまいます

カレーの仕上げに大好きなスパイスです

身体に良いのと味に奥行きを出すので重宝してます。調理中にはプロの香りが漂います。フェンネルとカレーリーフとにんにくを合わせるのが好きです。

カレーや下味の他にヨーグルトに少量混ぜたりしてます。身体にめちゃ良いのと香りが好きです。他店で購入してたけど、こちらはたっぷりの量でお買い得で良かったです。

フェヌグリーフが肥満、コレステロールにもいいと言うのでコレステロール高めなので助かります。
また細菌感染にもよいらしいのでコロナ禍によいかと思いました。そのままパウダーは苦みがあるので(しっかり加熱すると苦みがやわらくなる)お茶に混ぜて飲んでます。フェヌグリーフ自体、効果がすばらしく、脳の老化を予防、認知症やアルツハイマー病、強壮効果、口内炎、咳、など炎症を鎮めるなどよいので、フェヌグリーフは苦いですが、まさに良薬苦しです。

丁寧に包装、発送していただき安心して購入することができました。商品についてもイメージしていた物で、非常に使いやすく、重宝しております。
こちらでは、中々手に入らないものが、気軽に購入できて、大変助かっています。是非、またこちらで購入したいと思います。

きめ細かいパウダーで、使いやすいです。たくさんの量なので友達とわけました。

初めて使うハーブのスパイスですが、レシピなど調べて有効につかいたいです。体にも良さそうなので、思い切って購入しました。

数年前からちょいとカレー作りに興味を持ち、指南書を
あれこれ読みながら試行錯誤。
（ゴスペラーズの黒沢薫さんのポンカレーがきっかけでした）


市販のカレーパウダーやガラムマサラの内容表示を見ては
スパイスを買い集めました。
（それをそのまま使えば美味しく出来るはずなのですがwww）

ターメリック、クミン、コリアンダー…普通のスーパーの
スパイス売り場でどうしても手に入らなかったのが
フェネグリーク。

最近になって、あっ！ネットだ…
と遅まきながら気づきティラキタさんにたどり着きました。

ワクワクしながら到着を待ち、手にしてびっくり。
…多い。


でも、お蔭さまで初めてフェネグリークと一緒に買った
カレーリーフの加わった自家製カレーはいつもより風味
ＵＰでとても美味しく出来上がりました！
…あと足りないといえば多分\"ちん皮\"なのかと市販の
カレーパウダーを今日もクンクンしております。
（現在はゆず皮入りのかんずりを使用）

スパイスって不思議。
とても面白いですね。
ますますハマりそうです。