フェヌグリーク パウダー - Fenugreek Powder 【500gパック】

フェネグリーク買ってみました。沢山入っていたのでどうしようかと思いましたが、じゃんじゃん使わせていただきます。袋をあけた瞬間胃の薬みたいな臭いがしましたがこれがビックリ！ティースプーンに少しとって少しそのまま置いておきました。するとメープルシロップのような甘い香りがして来て。この香りがカレーに深みを出すんですね。これが届いてから必ずお鍋にスプーン一杯加えて作っています。ちょっと調べてみたら、肝臓にも良いらしいですね。一石二鳥です。家のカレーは具材以外は全部ティラキタ産？です。ティラキタさんありがとう！

今までレシピにあっても、少量だからまあいっか！とスルーしていた、フェヌグリークパウダーをやっと今回入手しました。
これでレシピ通りに作れます。

他の方がレビューで体にいいと書かれていた、ホットミルクに小さじ1杯入れる飲み方が気になるので、試してみたいと思います。

私が所有しているインドカレーの本にフェヌグリークは肥満、コレステロール、細菌感染に効果があると書いてありました。細菌感染、コロナウイルスに効くかはわかりませんが効くとよいですね。苦味のあるパウダーですがしっかり加熱することで苦味がやわらぎいい香りが出てくるパウダーと書いてます。

カレーを作るときに加えています。たくさん入れすぎると苦味が出ますので気をつけて。たっぷりありますので惜しみなくつかえます。

初めて使いました。きつい香りがするわけではないと思うのですがうっすらカレーの香りがします。ちょっと味が締まらないように思う時に加えるといい感じになるので重宝しています。調べてみたら子宮刺激やコレステロール、血糖値降下作用があるとあったので愛用したいなと思っています。

いつもお世話になっております。
『アーヴェルユーダ・ハーブの医学』をこちらで買い求めて以来、興味を持ちました。
基本はインドの方の体質を基に書かれていると思いますので、日本人に合うかどうかはさておき・・・
フェネグリークはホットミルクに小さじ一杯を混ぜて飲むと
とても体にいいそうです。
主人にはとても合ってるようで、疲れたなと感じると作ってといつも言われます。
スパイシーなミルクでとてもおいしいですよ！

　カレーに深みと甘い香りを出したい時に多めに入れます。多すぎると少し中華っぽい味になりますが、他のスパイスとの調合でいい感じに仕上がってくれます。

使い方が難しいです。
苦味が強いので扱いに苦労します。
コツはありますか？
適した量や下ごしらえの仕方があったら
教えて下さい

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■ティラキタスタッフより■
こちらのスパイスなのですが、やはり苦味の強い物となりますので、少量でのご使用をお勧めいたします。
用法としては、カレーにお使いいただける他、肉料理の下味、ヨーグルトソースに混ぜる等の使い方があるようです。
ご参考としていただけましたら幸いです。

やさしいカレーの香りで使いやすいです。

もともとスパイスカレー用に使っていたのですが、

鶏のから揚げにショウガがわりに入れてみたところ、大好評！

ショウガのパウダーはカチカチに固まってしまうのもあり、

それ以来、フェヌグリークに。

大容量が欲しいなあというときに、こちらで発見して購入！

たっぷり使えてうれしいです。なくなったらまたリピします！

フェヌグリーフが肥満、コレステロールにもいいと言うのでコレステロール高めなので助かります。
また細菌感染にもよいらしいのでコロナ禍によいかと思いました。そのままパウダーは苦みがあるので(しっかり加熱すると苦みがやわらくなる)お茶に混ぜて飲んでます。フェヌグリーフ自体、効果がすばらしく、脳の老化を予防、認知症やアルツハイマー病、強壮効果、口内炎、咳、など炎症を鎮めるなどよいので、フェヌグリーフは苦いですが、まさに良薬苦しです。

丁寧に包装、発送していただき安心して購入することができました。商品についてもイメージしていた物で、非常に使いやすく、重宝しております。
こちらでは、中々手に入らないものが、気軽に購入できて、大変助かっています。是非、またこちらで購入したいと思います。

きめ細かいパウダーで、使いやすいです。たくさんの量なので友達とわけました。

初めて使うハーブのスパイスですが、レシピなど調べて有効につかいたいです。体にも良さそうなので、思い切って購入しました。

数年前からちょいとカレー作りに興味を持ち、指南書を
あれこれ読みながら試行錯誤。
（ゴスペラーズの黒沢薫さんのポンカレーがきっかけでした）


市販のカレーパウダーやガラムマサラの内容表示を見ては
スパイスを買い集めました。
（それをそのまま使えば美味しく出来るはずなのですがwww）

ターメリック、クミン、コリアンダー…普通のスーパーの
スパイス売り場でどうしても手に入らなかったのが
フェネグリーク。

最近になって、あっ！ネットだ…
と遅まきながら気づきティラキタさんにたどり着きました。

ワクワクしながら到着を待ち、手にしてびっくり。
…多い。


でも、お蔭さまで初めてフェネグリークと一緒に買った
カレーリーフの加わった自家製カレーはいつもより風味
ＵＰでとても美味しく出来上がりました！
…あと足りないといえば多分\"ちん皮\"なのかと市販の
カレーパウダーを今日もクンクンしております。
（現在はゆず皮入りのかんずりを使用）

スパイスって不思議。
とても面白いですね。
ますますハマりそうです。