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海老や魚介類を使った、タイ南部のカレーです。魚介のコクがありますがさっぱりと食べられます。当店の試食会では、以外にも大変美味しいと好評でした。
発酵海老の香りが素晴らしいペーストです。
手に取ってみました。この一袋で約3〜4人分のさっぱりサワーカレーを作ることが出来ます。お手軽小サイズ。
![サワーカレーペースト [50g] 〔MAE PLOY〕 1](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_104b.jpg)
![サワーカレーペースト [50g] 〔MAE PLOY〕 2 - 発酵海老の香りが素晴らしいペーストです。](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_104_2b.jpg)
![サワーカレーペースト [50g] 〔MAE PLOY〕 3 -](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_104_3b.jpg)
![サワーカレーペースト [50g] 〔MAE PLOY〕 4 - 手に取ってみました。この一袋で約3〜4人分のさっぱりサワーカレーを作ることが出来ます。お手軽小サイズ。](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_104_4b.jpg)
価格:145円+12円税
■通常送料商品■
![サワーカレーペースト [50g] 〔MAE PLOY〕の評価](http://www.tirakita.com/Gif/star/50m.gif)
(評価:6件)
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■タイ南部の魚介カレー
こちらのサワーカレーは、タイ南部地方のカレーです。海が多い南部のカレーらしく魚介類をたくさん使って作ります。タマリンドペーストを最後に入れるので酸味があり、ココナッツミルクを使わないサラサラのスープ状のカレーです。ココナッツが苦手な方や魚介大好きな方、夏の暑い時期にぴったりのカレーです。お好みの魚介類とお野菜を使って、色々とお試しください。■お手軽小サイズ
こちらは、50g入の小サイズです。一袋で約4〜5人分のサワー カレーを作ることが出来ます。試しに作ってみたい、色々なタイカレーを作ってみたい、小分けの方が保存に便利と!言う方におススメです。たくさん食べたい、イベントの出し物でたくさん作る、レストラン様で大量に使いますと言う方に便利な400gポット入りの大サイズ(約30人分)のものもありますのでそちらをお試しください。
約30人分(400g) サワー カレー ペースト【MAE PLOY】
■調理方法(約3〜4人分)
◎材料
サワーカレーペースト 50g 水 400ml
魚介類(ペースト用) 200g
お好みの野菜、魚介類 合わせて 200g
タマリンドペースト 小さじ1
◎材料
1.海老やお好みの魚介類200gを湯どうしします。2.1に軽く火が通ったら取り出して、すり鉢でサワーカレーペーストと一緒にすりつぶします。
3.400ccの沸騰したお湯にすり潰したカレーペーストを入れ、更にお好みの野菜、キノコ、魚介類200gを加えて煮ます。
4.野菜に火が通ったら、タマリンドペースト小さじ1(好みで増減してください)等で酸味を加えて出来あがり
賞味期限 | 2021年06月19日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます。賞味期限まで一ヶ月以上あります) |
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ブランド | MAE PLOY( メープロイ) |
名称 | サワーカレーペースト |
原材料名 | エシャロット、唐辛子、塩、シュリンプペースト(エビ、塩)、酸味料 |
内容量 | 50g |
原産国名 | タイ |
保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存して下さい。開封後は、冷蔵庫で保管後なるべく早めにご使用ください。 |
備考 | こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。 |
大ロットでの購入について | 飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。 |
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サワーカレーペースト [50g] 〔MAE PLOY〕の評価 (合計:6件)
辛いですねー。唐辛子で真っ赤です。
グリーンカレーとかみたいにハーブが色々入っているわけでないので、
香りはアッサリ、というかほとんど特徴的な香りは無く、「エビ」味が前面の素朴な味でした。
これだけではほとんど「サワー」ではないのでレシピ通りタマリンドを入れて酸味とコクが出ます。
にんにくも入ってませんし、調理に油を使わないので、ひたすらアッサリ。
「エビ味噌の辛酸っぱいお味噌汁」って感じです。
単体ではグリーンカレーとかメジャーなもののほうがパンチがありますけど
タイ料理パーティとかの一品に追加すると良いアクセントになると思います。
グリーンカレーとかみたいにハーブが色々入っているわけでないので、
香りはアッサリ、というかほとんど特徴的な香りは無く、「エビ」味が前面の素朴な味でした。
これだけではほとんど「サワー」ではないのでレシピ通りタマリンドを入れて酸味とコクが出ます。
にんにくも入ってませんし、調理に油を使わないので、ひたすらアッサリ。
「エビ味噌の辛酸っぱいお味噌汁」って感じです。
単体ではグリーンカレーとかメジャーなもののほうがパンチがありますけど
タイ料理パーティとかの一品に追加すると良いアクセントになると思います。
タマリンドを入れずに食べましたが、やはり酸味は控えめでした。
逆に酸味があると、トムヤムクンと同じ感じになってしまったかもしれません。
辛さは十分ありました。日本人向けの味付けではなく、現地人向けなのだと思います。良いことだと思います。
名前にカレーとついていますが、スープのようにさらさらですので、ご飯にかけてカレーライスみたいに食べるという感じではないですね。
逆に酸味があると、トムヤムクンと同じ感じになってしまったかもしれません。
辛さは十分ありました。日本人向けの味付けではなく、現地人向けなのだと思います。良いことだと思います。
名前にカレーとついていますが、スープのようにさらさらですので、ご飯にかけてカレーライスみたいに食べるという感じではないですね。
スッキリとしたピリ辛味と心地よい酸味が美味しい、ビーフンにも良く合うタイカレーの素です!こちらのペースト、豆板醤に似たコクのあるスッキリとしたお味で、色々な具材に合うかと思います!
豆板醤がお好きな方には特にオススメです~
私はこちらのカレーをビーフンでいただいたのですが、ビーフンの味わいと酸っぱ辛いカレースープがぴったりの相性で美味しかったです!
豆板醤がお好きな方には特にオススメです~
私はこちらのカレーをビーフンでいただいたのですが、ビーフンの味わいと酸っぱ辛いカレースープがぴったりの相性で美味しかったです!
参謀様 
初購入です。
見た目より辛いです。
サワー、というほど酸味はないのですが、タマリンド特有の風味と、エビの濃厚なダシが出ているので、こちらだけでも美味しく頂けます。
肉よりは、野菜のほうが合うのかな、という印象です。
サトウ様 
海老、エリンギ、玉ねぎ、しめじを入れて食べてみました。

カレー感は全くなく、激辛スープという感じでした。食べた時は激辛なのですが、後に引く辛さではないのでパクパク食べれました。
異国の味もして美味しかったです。
ご飯と一緒に食べるよりはスープとして食べたい一品です。
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