サワーカレーペースト [50g] 〔MAE PLOY〕

辛いですねー。唐辛子で真っ赤です。
グリーンカレーとかみたいにハーブが色々入っているわけでないので、
香りはアッサリ、というかほとんど特徴的な香りは無く、「エビ」味が前面の素朴な味でした。
これだけではほとんど「サワー」ではないのでレシピ通りタマリンドを入れて酸味とコクが出ます。
にんにくも入ってませんし、調理に油を使わないので、ひたすらアッサリ。
「エビ味噌の辛酸っぱいお味噌汁」って感じです。
単体ではグリーンカレーとかメジャーなもののほうがパンチがありますけど
タイ料理パーティとかの一品に追加すると良いアクセントになると思います。

タマリンドを入れずに食べましたが、やはり酸味は控えめでした。
逆に酸味があると、トムヤムクンと同じ感じになってしまったかもしれません。
辛さは十分ありました。日本人向けの味付けではなく、現地人向けなのだと思います。良いことだと思います。

名前にカレーとついていますが、スープのようにさらさらですので、ご飯にかけてカレーライスみたいに食べるという感じではないですね。

酸っぱ辛いのが大好きなので期待を込めて購入！ヤリイカ、タラ、ズッキーニ、人参、パプリカを具にしました。ペーストなので簡単に作れて有難いです。パッケージ裏の作り方と商品ページの作り方とで若干違いますが、私は商品ページのほうのやり方で作りました。「お好みの魚介類」は私は癖のないタラを使用しました。美味しくできました！

スッキリとしたピリ辛味と心地よい酸味が美味しい、ビーフンにも良く合うタイカレーの素です！こちらのペースト、豆板醤に似たコクのあるスッキリとしたお味で、色々な具材に合うかと思います！

豆板醤がお好きな方には特にオススメです～
私はこちらのカレーをビーフンでいただいたのですが、ビーフンの味わいと酸っぱ辛いカレースープがぴったりの相性で美味しかったです！