【オーガニック】ガラムマサラ - Garam Masala 【20g】

こちらもオーガニックのスパイスパウダーを使う必要があって購入しました。
香りがとても良いです。
仕上げのスパイスなので、カレーを温める度に加えたりしているとすぐに無くなります。
自分でブレンドするガラムマサラの材料を全てオーガニックにするのは大変なので、とても助かりました。もっと量が有ればと思います。

以前使っていたガラムマサラが切れたのでこちらに初挑戦。
ナツメグ系のさわやかさが一番立っています。
思うにこういった最後に引き立てるためのスパイスは出来るだけ少量ずつ求めて早めに使い切るのがよろしいかと。
ですのでこの少量パックの分量は良く考えてあると思います。

カレーを作るときによく使うので、この値段は本当に助かりました。
これを入れてトマトベースのカレーを作ると、本当に美味しいです。状態も特に問題は見られず、また無くなったら買おうと思います。ありがとうございました。

いろいろなメーカーのガラムマサラを試しましたが、こちらのものが特に香りが良いと思いました。

仕上げに少し入れるだけで本格的なカレーに仕上がるのでお気に入りです。大容量のがあれば欲しいです！

インドカレーを作る時、単一のスパイスをミックスしていましたが、やはりレベルの高いガラムマサラは、絶妙の配合だな〜と感動しました。一気に様々なスパイスが加えられて便利というだけでなく、全体の香りのハーモニーがプロですね。カレーだけでなく、チーズトーストやグラタンにほんの少しの風味をつけるのにも良いです。