ガラムマサラ - Garam Masala 【20g】

相変わらずの良い品です。スーパーに売っているものとは、比べ物にならないくらい、料理が断然おいしくなります。知人へのちょっとしたお返しにも使い喜ばれています。ガラムマサラはカレーだけではなく、ミネストローネなどのトマト系にいれると一気にお店の味になります。

スパイスカレーの仕上げや途中で他のスパイスといっしょに使います。日本で売ってるガラムマサラは唐辛子が入っている物しかありませんが、この商品は香りも良く唐辛子も入って無いので使い易いです。

アリサンのスパイスは安定の品質で、よく購入しています。このガラムマサラに、他の好みのスパイスを加えて調理したり、チリの代わりにパプリカパウダーで辛味のないカレーのようなものを作ったりも。これからのスパイスが大活躍の季節に、質の良いスパイスがとても有り難いです！

お店や家庭によってブレンドが違うガラムマサラを色々試してみたいと思い購入しました。

香りが良く使いやすいです。

何となく苦味だけが残る(それぞれの好みですが)そんな感じになるものもあるのでどうかな？と思いましたが、こちらのものは好みの味でした。

こちらもオーガニックのスパイスパウダーを使う必要があって購入しました。
香りがとても良いです。
仕上げのスパイスなので、カレーを温める度に加えたりしているとすぐに無くなります。
自分でブレンドするガラムマサラの材料を全てオーガニックにするのは大変なので、とても助かりました。もっと量が有ればと思います。

以前使っていたガラムマサラが切れたのでこちらに初挑戦。
ナツメグ系のさわやかさが一番立っています。
思うにこういった最後に引き立てるためのスパイスは出来るだけ少量ずつ求めて早めに使い切るのがよろしいかと。
ですのでこの少量パックの分量は良く考えてあると思います。

カレーを作るときによく使うので、この値段は本当に助かりました。
これを入れてトマトベースのカレーを作ると、本当に美味しいです。状態も特に問題は見られず、また無くなったら買おうと思います。ありがとうございました。

いろいろなメーカーのガラムマサラを試しましたが、こちらのものが特に香りが良いと思いました。

仕上げに少し入れるだけで本格的なカレーに仕上がるのでお気に入りです。大容量のがあれば欲しいです！

インドカレーを作る時、単一のスパイスをミックスしていましたが、やはりレベルの高いガラムマサラは、絶妙の配合だな〜と感動しました。一気に様々なスパイスが加えられて便利というだけでなく、全体の香りのハーモニーがプロですね。カレーだけでなく、チーズトーストやグラタンにほんの少しの風味をつけるのにも良いです。