インドのピクルス （アチャール） - ライム 【RAJ】

ライムをスパイスと砂糖とで漬けた物かな？と思い、購入前にメールでお問い合わせしましたところ、砂糖は一切入っていないとのことで、安心して注文しました（甘くて辛い味が好きではないので）。インドの小粒のライムを4つ割くらいにしてスパイスと漬けたものですね。普通の市販の生ライムとは違って、皮が薄いので、渋みや苦味もその分薄いのでしょう。思っていたより使いでがあります。刻んでカレーの薬味にするのはもちろん、梅干のようにうどんのツユに入れたりもしています。冬には、ゆず胡椒のように鍋物の薬味に使ってもおいしいと思います。使い終わってしまったら、また注文します。まだ試していないマンゴーアチャールもぜひ購入してみたいです。

流水りんこさんの漫画、「インドな日々」で、ネスカフェ大瓶に詰めたものを2人で1日1瓶も食べていたというので、ライムアチャールとはそんなに美味しいのか、どんな味なのかと気になって買ってみました。
漫画のは現地のアッチャール屋の量り売り品なのでこの商品とちょっと違うでしょうけれど、こんな感じの味だとわかって満足です。

私のように興味から試しに買ってみようという人のために味を書きます。
結構しょっぱくて、辛さは意外とそんなにでもなく、ライムの酸味と苦味があって、何かの香辛料？の不思議な香りがする。ちょっぴりえぐみも感じる気がする。

この苦エグさは一時期流行った塩レモンにちょっと似てる。
柑橘の皮特有の味なのか。

何かと一緒にちょっと食べるにはとても美味しいと思うけど、これを毎日2人で1瓶は。。
気持ち悪いからそれ以上人前で食べるなと言われるのも納得。

りんこさんの別の本に作り方が載っていて、今回必要調味料も揃えたので、今度は手作りのアッチャールに挑戦してみます！

ライムアチャールは大好物です。これが日本で買えるなんて大感激！！インドカレーを作った時に一緒に食べると、大したことのない出来の時もカレーの味が格段にレベルアップ！！カレー嫌いだった父がアチャールをつけるようになってから、「辛〜い。おいし〜い」と喜んで食べるようになったのだから、アチャールの実力恐るべし！

マンゴーとライムのピクルスも購入しました。それぞれ違った感じで、チリは色んな料理に使っていこうと思いを込めて★5つです

インド料理が好きなら、付け合わせとしてお勧めです。ピクルスはマンゴーかライムがいいです。グリーンチリとミックスはちょっと辛すぎるかな。

いつもはMIXを買っていましたが品切れの様でこちらを買いました。まさに現地の味。大好き。

ライムはアチャールで一番好き
表面に油が浮いてて
開封最初の１食目は油分が多い気が
みんな混ぜてるのかな

初めてライムピクルスを食べた時は、いつものライムの感覚とは違い、衝撃でした！カレーによく合いました(*^o^*)日本人はカレーに福神漬ですが、インドではライムピクルスなのでしょうか？ティラキタのスタッフの方に調理法を質問したところ、丁寧に教えて下さいました！ありがとうございました！

好きに決まってるけどひとりでこの量うーむ、と戸惑っていたけど全然大丈夫。毎日イケます。

ライムは初めてだったのですが、とても後味スッキリでした。
箸休めに良いですね。

家はスパイスからのカレーを食べているのですが、慣れるまではかなりカレーと合わず、しょっぱく感じました。
でも癖になり何度か食しているうちに慣れました。初めての方にはチョット
塩辛く感じるかもしれません。

マンゴーピクルスに感動して数種類トライしました。味は想像と違いましたが塩がきいているのでご飯やカレーに合います。

本場のものは食べたことなくて、興味本位で注文しました。

めっちゃ辛くてすっぱいです。

最初は、無理！！！と思ったのですが、癖になってしまいました。。。。

アチャールを食べるためにカレーを食べると言ってもいいくらい、大好物です。

我が家では料理に使ったり、トーストに塗って食べたりといろいろ試しています。

インド料理店で食べたピクルスが忘れられなくて購入。
見た目は真っ赤で辛そうな色をしてるけど、ライムの酸っぱさの方が勝っていて、そのあとほんのり辛い位。
インド料理だけでなく、焼き肉なんかでも美味しく食べられます！

辛くて酸っぱいのが好きなので、

この味は大満足です！

カレーの付け合わせにしたり、ビールにも合う！

アチャールの中でもこれが一番お気に入りで、リピートして購入しています。辛い中にも酸っぱいライムが入っており、カレーとの相性も抜群です。

まだ、マンゴーのアチャールは食べたことがないですが、食べるのが楽しみです。

ミックスとライムは食べたことがあるので、食べ比べしたいと思います。

中のライムを細かく刻んで少量をカレー皿に添え、混ぜながら食べると程よい酸味がプラスされ、味変が楽しめます。

炒めたじゃがいもに刻んだトマトと、このアチャールの赤いソース、レモン果汁少々を混ぜてポテトアチャール風にして楽しんだりもしています。

インドで食べたものと同じ美味しさ。溜まったポイント利用でお得にゲットしました！ライムのアチャールが一番好きです。次回もリピートします。

美味しいです！カレーに添えて、よりエスニック感がUPしました。

他会社のものより少し塩味が強いので一度に多くは食べられませんが、甘味がなくとてもおいしいです。

大きな具がたくさん入っていて、カレーの付け合わせにとてもいいです！

常備しておきたいです。

こちらの商品を探していましたが、他店で取扱がなかったため購入できてありがたかったです。
仕方がないのですが、もう少し、送料がお安いとさらに嬉しいと感じましたので星4つとさせていただきました。
(送料が商品代とほぼ同様なのは辛い...そんなに高額な商品でなかったので仕方ないですね！)

梱包も丁寧で気持ちよく受け取れました！ありがとうございました！
こちらの商品を消費しましたらまた利用させていただきます。

とあるホテルでライムのピクルスを頂き、探しに探してこちらで見つけました。

配送も早く、丁寧なショップさんでした。

じーじ、漬物系統はもとから好きですので気に入ってます。口直しにちょうどいい

先ほどipatからmailしましたIです。書評を読んで試して正解でした。どの料理にも合い毎食と言って良いほど食してます。とても気に入ってます。