黒ひよこ豆（カラチャナ Kala Chana） 1kg

あまり見かけない黒ひよこ豆、ティラキタさんで見かけて興味を持ち、初購入いたしました。早速ベジバーガーに使ってみましたら素晴らしかったです。今までは黒豆をよく使っていましたが、大変気に入りましたので、こちらを普段使いにしたいと思っています。ワイルドな大地の味がしてとても美味しい！もちろんチャナマサラにも使う予定です。茹でるときにはルク・ルーゼやストウブなどより、圧力鍋がオススメです（普通のひよこ豆より結構硬いので）。ティラキタさんは初めて利用させていただきましたが、対応も良心的で迅速、これからもご縁を繋ぎたい素敵なお店だと感じました。良い品をありがとうございました。またよろしくお願いいたします。

普通のひよこ豆よりも少し硬めの印象でした。煮込み料理などに活用したいと思います。