ひよこ豆（皮付き） 200g - Kabuli Chana

■華やかでやさしい味わいのカブリチャナ

皮付きのまま乾燥させた、丸くかわいらしい白〜薄ベージュ色の豆です。煮るとほくほくとやわらかく、自然な甘みとまろやかなコクが広がります。皮付きのため煮崩れしにくく、豆の形や食感を楽しみながら、しっかりとした満足感を味わえるのが特徴です。インドや南アジアでは、家庭料理に使われる定番の豆として、日常の食卓に広く親しまれています。

白くふっくらとした外観とやさしい香りから、「ごちそう感のある豆」「見た目が美しい豆」としても親しまれています。白ひよこ豆のやわらかくクリーミーな味わいに対し、カラチャナ（黒ひよこ豆）よりも華やかで食べやすく、来客時や外食、少し特別な料理にもぴったりです。豆本来の旨みがしっかりあるため、スパイスや調味料と合わせると、奥行きのある味わいを簡単に引き出せます。

北インドでは、玉ねぎやトマト、スパイスと一緒にじっくり煮込んで、チョレとして使われます。コクがありつつマイルドな味わいは、ロティやナン、バトゥーラとの相性も良く、家庭の食卓や屋台でも親しまれる定番料理です。また、ゆでたカブリチャナを玉ねぎやトマト、スパイス、レモンと和えたチャートにも使われ、さっぱりとした味わいを楽しめます。

南インドでは、ゆでたカブリチャナをココナッツやスパイスで和えたスンダルとしても使われます。油控えめで豆のやさしい味を楽しめる一品で、祭事や日常の副菜にもぴったりです。ココナッツベースのカレーや煮込みに加えることで、マイルドで食べやすく、子どもや豆初心者にもおすすめです。

調理の際は、軽く洗って数時間浸水させると火通りがよくなり、よりふっくらとやわらかく仕上がります。圧力鍋を使えば短時間で煮上がるので、忙しい日にも便利です。煮崩れしにくいため、形を残したサラダや炊き込みご飯にも安心して使えます。

■200gの使いやすいサイズ

ご家庭で気軽に試せる、数回分のちょうど良い分量です。初めての方でも使いやすく、いつもの料理にやさしい豆の旨みと栄養を添えることができます。毎日の食卓に取り入れやすい、便利で使い勝手の良いサイズです。

賞味期限	2028年01月29日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます) 賞味期限まで1年以上あります
ブランド	Nawab
【大ロットでの購入について】	飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
商品サイズ	約20cm x 10cm x 1cm 約205g