【2個セット】HOKKAIDO GHEE 北海道ギー 450g 100% 国産 グラスフェッドギー　グラスフェッドバター使用 自然豊かな富良野で放牧酪農

■日本産！

インド料理に用いられる代表的なオイル、ギー（ghee）。これまで多くのギーを取り扱ってきましたがこちらは珍しい国産のギーです。北海道の生乳のマカーン（バター）から不純物を取り除いて作られた、純粋で非常に品質の良いバターオイルです。

■北海道・富良野の自然から グラスフェッドギー

インドで何世代にもわたって受け継がれてきた伝統的なギー作りの技法を尊重し、北海道・富良野の自然豊かな土地で作られたグラスフェッドギーです。

インドでは、ギーは古代からアーユルヴェーダや料理に欠かせない存在として親しまれ、自然の恵みを最大限に引き出すために、手間暇かけて丁寧に作られてきました。この伝統的な製法を基盤に、富良野の牧草を食べて育った放牧牛のミルクを使用しています。

春から秋にかけては牧場でのびのびと過ごし、厳しい積雪のシーズンは屋内で干し草を食み、そして雪が溶けるとまた放牧を楽しみ…ととても健康な環境で育てられている乳牛。そんな 富良野の清らかな空気と美しい大地で育った牛たちが生むミルクは、豊かな風味と栄養をたっぷりと含んでおり、そのギーは、自然の恵みを感じさせる味わいを堪能できます。

インドの伝統と北海道・富良野の大自然が融合した、心と体に優しいグラスフェッドギーを、ぜひ毎日の食卓でお楽しみください。

■インド料理の必需品

ギーは、インド料理に欠かせない乳脂肪製品です。一般的なバターとの違いは、牛乳を発酵させてから攪拌させる点。これによって独特の風味が生まれます。またバターよりも純度が高く常温で保存できるという、灼熱の国インドならではの智慧が生きたオイルです。

■カレーに入れても、ナンに塗っても

本場インドではギーを、ナンに塗ってバターナンとして提供しています。また、ギーをカレーに用いると独特のコクのあるカレーになります。 インド料理をリッチな味にするための必需品です！

インド料理に用いる場合は、最初にオイルを多目に熱し、十分に温まったところにクミンやカルダモンといったホールスパイスを加える事で香味油を作ります。このオイルで玉ねぎを十分に炒めるところから本格的なインド料理はスタートするのですね。

また、インド特有の甘みの強いお菓子づくりにも用いられています。もちろん、西洋のお菓子を作るにもぴったりです。

■インドにおける神聖なオイルです

本場・インドでは、神聖な牛に由来するギーもまた神聖な油として日常生活から儀式に至るまであらゆる場面で用いられています。

またビタミンAやビタミンEを豊富に含み、動脈硬化を初めとした各種成人病へ効果が期待されるなど現代でもなお注目を集めています。またエネルギーへの転換が早く脂肪として蓄積されにくくダイエットに効果的であるとされテレビ等で大きく話題になりました。

バターよりも純度が高いため劣化せず長期保存が可能で、浄化に用いられたり、またそのアーユルヴェーダの施術に使用されたりしています。

■商品に関しまして

※ギーは温度が上がり下がりで自然と個体⇔液体になりますが、品質等には問題ありません。電子レンジや直接熱を加えた場合など直火高温、急激な温度変化の場合には、この限りではございません。固い場合は、ぬるめのお湯で湯煎してお好みの硬さに戻してお使いください。

■セット内容■

HOKKAIDO GHEE 北海道ギー 450g 100% 国産 グラスフェッドギー　グラスフェッドバター使用 自然豊かな富良野で放牧酪農 x 2個

■HOKKAIDO GHEE 北海道ギー 450g 100% 国産 グラスフェッドギー　グラスフェッドバター使用 自然豊かな富良野で放牧酪農のデータ■

原材料・成分	バターオイル
名称	GHEEギー
商品の内容量	425グラム
温度帯指定	常温: 室温での保管が可能です
製造国	日本
外部検査機関による認定	直射日光と高温多湿を避けて、冷暗所にて保管ください。
賞味期限	2028年05月27日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます) 賞味期限まで1年以上あります

【大ロットでの購入について】飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。商品サイズ約13cm x 8cm x 8cm 約1320g