インドの食材

カレーをはじめとする、インド料理作りに欠かせない食材を集めました。インドのお豆やお米を使って、本格的なインド料理を作ってみましょう。

インド直輸入のお豆

ひよこ豆（皮なし） Chana Dal チャナダール
新入荷!!\400-

ひき割りチャナ豆です。スープやお菓子によく利用され、挽くとベサン粉に

ひよこ豆（皮付き） Kabuli Chana
新入荷!!\480-

ひよこ豆と呼ばれているチャナ豆。煮豆やカレーの具など

ひら豆（皮なし） Masoor Dal Red
新入荷!!\580-

皮なしのレンズ豆。煮物によく利用されます。

イエロームング　モガール Moong Dal Yellow (Mogar)
新入荷!!\580-

皮をむいた黄色いムング豆です。くせがなく消化がよい

グリーンムング　ダール Moong Dal Green (Split)
予約受付中 \840-

皮付きムング豆。インド料理では皮付きと皮なしを使います

チャウラ Chawla
新入荷!!\600-

癖がないので色々なお料理に使えます

ピージョン　ピー Toor Dal (Arhar Dal)
予約受付中 \663-

アルハール豆。英語名はRED SPLIT GRAM

ブラックウラッド　ダール Urad Dal Black (Split)
新入荷!!\420-

ブラックウラッド　ホール Urad Dal Whole
新入荷!!\420-

黒い皮付きウラド豆。ほっくりとした食感

ベサン粉 Gram Flour (Besan)
新入荷!!\750-

チャナ豆を挽いたもので、インド料理に頻繁に使われる食材

マソール　ホール Masoor Whole
予約受付中 \860-

ラジマ（レッドロビア）　Rajma (Red Lobia)　袋入り
新入荷!!\616-

スープやカレーの具や煮豆として、幅広くお使いいただけます

黒豆 White Urad Dal ホワイトウラッドダル
新入荷!!\780-

皮を取ったウラド豆。インド料理では、皮付きと皮なしを使い分けます。

緑豆（皮付き） Moong (Whole)
新入荷!!\760-

皮付きムング豆。インド料理では皮付きと皮なしを使い分けます

インド直輸入の食材

Ghee - ギー
新入荷!!\1680-

インド料理に欠かせない乳脂肪製品。独特の風味があります

Vegetable Pure Ghee - ベジタブル・ギー
予約受付中 \1350-

ナチュラルで健康に配慮した100％ピュアパームオイルのベジタブル・ギー

ローズウォーター Rose Water
新入荷!!\980-

バラの花弁を蒸留して精製したローズウォーター

ココナッツオイル
予約受付中 \880-

100%ピュアなココナッツオイル。食用ですのでどんな用途にもお使いいただけます

Mustard Oil - マスタードオイル 500ml
新入荷!!\800-

マスタード（からし）の種を絞って精製したピリ辛オイル

Tamrind Paste - タマリンド・ペースト
新入荷!!\680-

酸味料、ピクルス、シロップなどに使われているタマリンドを、ペースト状に

Vermicellie Roasted - インドのビーフン
予約受付中 \300-

インドにもビーフンがあるって、知ってましたか？

パパド　ガーリック　Papad Garlic
新入荷!!\260-

パパド　ウラッド（大18ｃｍ）　Papad Udad Big
新入荷!!\260-

パパド　ウラッド（小14ｃｍ）　Papad Udad Small
新入荷!!\260-

パリッとした食感と癖になるスパイシーな味がたまらないインド風揚げ煎餅

パパド　プンジャビ　マサラ　（小14ｃｍ）　Punjabi Masala Papad
新入荷!!\260-

パリッとした食感と癖になるスパイシーな味がたまらないインド風揚げ煎餅

パパド　プレーン　（14ｃｍ）　Papad Plain
予約受付中 \260-

パリッとした食感がたまらないインド風揚げ煎餅です。こちらは、プレーン味です。

パパド　プンジャビ　マサラ　（大18ｃｍ）　Punjabi Masala Papad
予約受付中 \260-

パリッとした食感がたまらないインド風揚げ煎餅です。こちらは、プンジャビ・マサラ味です。

パパド　プレーン　（大18ｃｍ）　Urad Plain Papad
新入荷!!\260-

パリッとした食感がたまらないインド風揚げ煎餅です。こちらは、プレーン味です。

インドのピクルス（アチャール）

インド人の食卓に欠かせない、定番漬物です。カレーの付け合せにどうぞ！

ミックスベジタブルピクルス（アチャール）
予約受付中 \490-

マンゴー、ニンジン、トマト、ライム、レッドチリ、ジンジャーなどをミックスした、奥行きのある味わいがおいしい

グリーンチリピクルス（アチャール）
予約受付中 \470-

フレッシュなグリーンチリをつかった、ピリリと辛いピクルスです。

オニオンピクルス（アチャール）
新入荷!!\470-

フレッシュなオニオンをつかった、ピリリと辛いピクルスです。

マンゴーピクルス（アチャール）
予約受付中 \480-

フレッシュなマンゴーをつかった、ピリリと辛いピクルスです。

ゴングラピクルス（アチャール）
予約受付中 \460-

ゴングラという南インドで好まれているハーブのピクルスです。

アムラーピクルス（アチャール）
予約受付中 \460-

アムラー（グースベリー）という果実をスパイスとオイル漬けにしたピクルスです。

チャパティー用の小麦粉アタ

チャパティなどを作る時に使う強力粉の一種、アタ粉です。インド製ですので、インド人が作っているの同じ材料でチャパティーを作ることが出来ます。

適量の水を少しずつアタ粉に入れ、耳たぶ程度の硬さになるまでこねて団子を作り、数時間寝かした後に、丸く伸ばして厚手のフライパンで焼くとチャパティの出来上がりです

アタ粉 Atta 【1Kg】 Sarvottam社製
新入荷!!\795-

チャパティなどを作る時に使う強力粉の一種、アタ粉。インド製。

アタ粉 Atta 【1Kg】
新入荷!!\795-

チャパティなどを作る時に使う強力粉の一種、アタ粉。インド製。

インド・タイ直輸入のお米

高級バスマティライス Basmati Rice President【1Kg】
売り切れ \1280-

ジャスミンライス Jasmin Rice【1Kg】
新入荷!!\650-

タイライス Thai Rice【1Kg】
新入荷!!\490-

バスマティライス【5Kg】
新入荷!!\5580-

ジャスミンライス【5Kg】
新入荷!!\2300-

タイライス【5Kg】
新入荷!!\1750-

ゴールデン・キラ　バスマティライス Golden Qilla Basmati Rice 【5Kg】
予約受付中 \4980-

ゴールデンフェニックス - ジャスミンライス Jasmin Rice【1Kg】
新入荷!!\680-

ゴールデンフェニックス - ジャスミンライス Jasmin Rice【5Kg】
新入荷!!\2400-

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インドの算数の教科書 - Vikas Mathmatics Workbook Standard 2

インドの算数の教科書 - Vikas Mathmatics Workbook Standard 5

Low Calorie Sweets

UTOPIA

インドの食材を購入されたお客様の声

cau様	評価：☆☆☆☆☆
洗ってからスープに直接入れてみました。 30分くらいで十分やわらかくなりました。水で戻す必要がないのがうれしい。

村上智子様

評価：☆☆☆☆☆

癖がなく、とても食べやすいです。
水で戻さなくても、洗ってそのままスープに入れて煮ても柔らかく、おいしく食べれるので、とても便利です。
とて栄養価の高い豆ですので、ひとり暮らしの息子に送ったところ、時々カレーや、スープに入れて食べているようです。
この量でこの値段はお買い得だと思いますね。

小室　渡様	評価：☆☆☆☆☆
想像よりも小さいものでした。でもしっかりひよこ型なのがかわいいです。サラダにはこれぐらいの方がいいかもしれませんね。今度粉にしてみて　ペサン粉としても使ってみたいなあと計画中　大好物のエッグパコラできまりですわ

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