インドの食材

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1カレーをはじめとする、インド料理作りに欠かせない食材を集めました。インドのお豆やお米を使って、本格的なインド料理を作ってみましょう。

インドの精製バター・ギー(Ghee)

テレビ等で話題高騰中のオイル、ギー。ココナッツオイルを超えるのではないかという声も出ているほど注目を集めています!

ギー(ghee)はインドで伝統的に用いられてきた神聖な油。精製されているため純度が高く良質なオイルとなっており、特に伝統医学「アーユルヴェーダ」の様々な施術に用いられています。普段の料理に用いて健康・美容に効果が期待されるほか、マッサージオイルとしても有能であるとされる、いいことづくめの油となっております!

ちなみにギーを用いて作ったインドカレーは超おいしいです。
生乳のみを使った純度99.7%の限りなくピュアなギーです。 ギー ピュア 1000ml 大サイズ - Pure Ghee 【Amul】の評価(10) レシピアイコン
生乳のみを使った純度99.7%の限りなくピュアなギーです。使いやすい500mlの小サイズ ギー ピュア 500ml 小サイズ - Pure Ghee 【Amul】の評価(10) レシピアイコン
インド料理に欠かせないギー。牛さんマークの緑の缶は乳脂肪と植物性油脂を合わせたミックスギーです。 ギー コンパウンド - Ghee Compound の評価(2) レシピアイコン
卓上ギーポット 【大】
卓上ギーポット 【大】

予約受付中 780円
卓上ギーポット 【大】の評価(1)

豆水煮缶詰

料理する前日に水に漬けて吸水させて、そのあと、柔らかくなるまで煮て、そして味付け・・・豆の種類によっては食べるまでにものすごく時間がかかるものですよね。「いやー、面倒くさい」と犬猿しがちですよね。でも、ほくほくで美味しいし、非常に高い栄養価があるので食べたい!!そんなあなたに是非、お使いいただきたい豆の水煮缶です。カンズメにしては、非常においしいです。これを一度使ったら、やめられなくなっちゃいます。ホント、便利ですよー。是非、お試しください。

レンズ豆の水煮缶。缶を開るだけですぐに使えて便利です。。

マソール ホール 水煮缶 Masoor Whole 【La Preziosa】の評価(1)
日本ではひよこ豆と呼ばれているチャナ豆の水煮。海外認定機関認定のオーガニック商品 【オーガニック】ひよこ豆 缶詰 - Garbanzo Beans 【425g】 アリサンの評価(2) レシピアイコン
日本ではひよこ豆と呼ばれているチャナ豆の水煮。 レシピアイコン
日本では金時豆と呼ばれているレッドキドニーの水煮。 レシピアイコン
うずら豆ををスパイスのきいたトマトソースで煮込んだメキシコ料理です。 レシピアイコン
日本では白いんげん豆と呼ばれているホワイトビーンズの水煮。 レシピアイコン
日本では赤いんげん豆と呼ばれているレッドキドニーの水煮。海外認定機関認定のオーガニック商品 レシピアイコン
日本では黒いんげん豆と呼ばれているブラックビーンズの水煮。 ブラック ビーンズ 缶詰 - Black Beans 【425g】 S&Wの評価(1) レシピアイコン
日本では黒豆と言われているブラックビーンの水煮。海外認定機関認定のオーガニック商品 レシピアイコン

豆-小袋パック

料理の種類にもよりますが、カレーやスープ料理で約2回分、200gや250gと便利に使える小分けのお豆を取り揃えました。しかも、ジッパー付きパッケージで保存にとても便利です。「ちょっと使ってみたい」「1人だし、大袋じゃ使いきれないわ」「お豆って最後は残っちゃて、モッタイナイ・・・」と言うお客様の声にお答えしました。是非、お試し下さい。
熱湯と混ぜるだけで簡単にひき肉のようになります。 【オーガニック】ジャックの豆ミート(有機大豆蛋白質) - Textured Soy Protein 【150g】の評価(1) レシピアイコン
ひき割りチャナ豆248gパック。スープやお菓子によく利用されます。 ひよこ豆(皮なし)Chana Dal Chickpea【248gパック】の評価(1) レシピアイコン
皮をむいた黄色いムング豆248gパックです。そのまま料理に使えるので便利。 イエロームングダール Moong Dal Yellow (Mogar)【248gパック】の評価(1) レシピアイコン
皮付きムング豆。インド料理ではもやし等を作ります。 緑豆(皮付き) Moong Whole 【248gパック】の評価(1) レシピアイコン
ウラド豆を引き割りにして皮を取り除いたものです。こちらは便利な248gパック。 レシピアイコン

オーガニックの皮付きのレンズ豆。カレーやスープにどうぞ。

【オーガニック】 茶レンズ豆 マソール ホール Masoor Whole 【アリサン】の評価(4) レシピアイコン
縦割りムング豆248gパック。カレーなどに使われます。 レシピアイコン
やさしい甘さと、深いコクが特徴のカシューナッツ。148gパック。 カシューナッツホール【148gパック】の評価(1) レシピアイコン
樹豆。便利な248gパック。インド名は、アルハール豆。 ピジョン ピー Toor Dal (Arhar Dal)【248gパック】の評価(2) レシピアイコン
スープやカレーの具や煮豆として、幅広くお使いいただけます。便利な198gパック。 レシピアイコン
熱湯と混ぜるだけで簡単に肉のようになる大豆加工品です。 【オーガニック】ジャックの豆ミート(有機大豆蛋白質)  チャンク - Textured Soy Protein Chunk  【アリサン】の評価(1) レシピアイコン
黒い皮付きウラド豆。ほっくりとした食感。使いやすい198gパック。 レシピアイコン
癖がないので色々なお料理に使えます。使いやすい198gパック。 レシピアイコン

ウラド豆、引き割りタイプ248gパックです。

ブラックウラッドスピリットUrad Dal Black (Split)【248gパック】の評価(1) レシピアイコン

皮付きのレンズ豆。カレーやスープにそのまま使えます。248gパック。

マソールホール Masoor Whole【248gパック】の評価(1) レシピアイコン
皮なしのレンズ豆こちらは、小袋248g。カレー、 煮物やスープによく利用されます。 ひら豆(皮なし) Masoor Dal Red【248gパック】の評価(2) レシピアイコン

豆-中袋サイズ

「インドカレーとお豆のスープ、煮ものに豆料理・・・いろいろ作ってみたけど1kgじゃ、多すぎるのよ」と言う声にお応えして、中袋サイズのお豆パックを作りました。料理の種類にもよりますが、カレーやスープ料理で約4回分、400g、500gの中袋にしてみました。しかも、保存に便利なジッパー付きパッケージなので、別容器を用意しなくてもそのまま保存できます。便利にお使いいただけます。是非、お試しください。
日本ではひよこ豆と呼ばれているチャナ豆。有機JASオーガニック認定品 【オーガニック】ひよこ豆 - Garbanzo Beans 【500g】の評価(5) レシピアイコン
皮付きムング豆498gパック。インド料理ではもやし等を作ります。 レシピアイコン
ムング豆が軽い仕上がりのおせんべいになりました。 ムング豆チップスの評価(2) レシピアイコン
樹豆498gパック。インド名は、アルハール豆。 ピジョン ピーToor Dal (Arhar Dal) 【498gパック】の評価(1) レシピアイコン
ウラド豆を引き割りにして皮を取り除いたものです。こちらは便利な498gパック。 ウラド豆スピリット皮なしホワイトウラッドダル【498gパック】の評価(1) レシピアイコン
癖がないので色々なお料理に使えます。使いやすい399gパック。 レシピアイコン
やさしい甘さと、深いコクが特徴のカシューナッツ298gパック。 カシューナッツ ホール【298gパック】の評価(4) レシピアイコン
ひき割りチャナ豆498gパック。スープやお菓子によく利用されます。 ひよこ豆(皮なし) Chana Dal 【498gパック】の評価(3) レシピアイコン
黒い皮付きウラド豆。ほっくりとした食感。使いやすい398gパック。 レシピアイコン
縦割りムング豆498gパック。カレーなどに使われます。 グリーンムングダール(ひき割りタイプ) Moong Dal Green Split【498gパック】の評価(1) レシピアイコン

ウラド豆、引き割りタイプ498gパックです。

ブラックウラッドスピリットUrad Dal Black (Split)【498gパック】の評価(2) レシピアイコン
スープやカレーの具や煮豆として、幅広くお使いいただけます。便利な398gパック。 レシピアイコン
皮をむいた黄色いムング豆498gパックです。くせがなく消化がよい イエロームングダール Moong Dal Yellow (Mogar)【498gパック】の評価(1) レシピアイコン
皮なしのレンズ豆です。有機JASオーガニック認定品 【オーガニック】赤レンズ豆 - Red Lentil 【500g】の評価(1) レシピアイコン

皮付きのレンズ豆。カレーやスープにそのまま使えます。498gパック。

マソール ホールMasoor Whole 【498gパック】の評価(1)
皮なしのレンズ豆こちらは、中袋498g。カレー、 煮物やスープによく利用されます。 ひら豆(皮なし) - Masoor Dal Red【498gパック】の評価(2) レシピアイコン

豆-大袋パック

レストランや食堂、毎日お豆を食べますと言う方向け大袋1kgパック。大容量でお値段もお得になっています。
色々なお料理にお使いいただける生ピーナッツです。こちらは、ちょうどいい200gパックです。 ピーナッツ【200gパック】の評価(1) レシピアイコン
皮付きムング豆。インド料理では皮付きと皮なしを使い分けます 緑豆(皮付き) Moong (Whole)【1kgパック】の評価(3) レシピアイコン
スープやカレーの具や煮豆として、幅広くお使いいただけます ラジマ豆(レッドロビア) Rajma (Red Lobia) 【1kgパック】の評価(5) レシピアイコン
色々なお料理にお使いいただける生ピーナッツです。 ピーナッツ【1kgパック】の評価(1) レシピアイコン
ひき割りチャナ豆です。スープやお菓子によく利用され、挽くとベサン粉に ひよこ豆(皮なし) - Chana Dal【1kgパック】の評価(34) レシピアイコン
ひよこ豆と呼ばれているチャナ豆。煮豆やカレーの具など ひよこ豆(皮付き) - Kabuli Chana【1kgパック】の評価(27) レシピアイコン
皮なしのレンズ豆。煮物によく利用されます。 ひら豆(皮なし) - Masoor Dal Red【1kgパック】の評価(12) レシピアイコン
皮をむいた黄色いムング豆です。くせがなく消化がよい イエロームング ダール Moong Dal Yellow (Mogar)【1kgパック】の評価(38) レシピアイコン
チャナ豆(ひよこ豆)を挽いたもので、インド料理に頻繁に使われる食材 ベサン粉 Gram Flour (Besan)【1kgパック】の評価(36) レシピアイコン
癖がないので色々なお料理に使えます 黒目豆Chawla Black-eyed peas【1kgパック】の評価(2) レシピアイコン
皮付きムング豆。インド料理では皮付きと皮なしを使います グリーンムングスピリット引き割りタイプ Moong Dal Green Split【1kgパック】の評価(3) レシピアイコン
ブラックウラッド ダール Urad Dal Black (Split)【1kgパック】の評価(4) レシピアイコン
黒い皮付きウラド豆。ほっくりとした食感 ブラックウラッド ホール Urad Dal Whole【1kgパック】の評価(2) レシピアイコン
やさしい甘さと、深いコクが特徴のカシューナッツ カシューナッツ ホール【1kgパック】の評価(4) レシピアイコン
アルハール豆。英語名はRED SPLIT GRAM ピジョン ピー Toor Dal(Arhar Dal)【1kgパック】の評価(4) レシピアイコン
皮を取ったウラド豆。インド料理では、皮付きと皮なしを使い分けます。 黒豆 ホワイトウラッドダル(引き割り)White Urad Dal split 【1kgパック】の評価(2) レシピアイコン
マスール ホール Masoor Whole【1kgパック】の評価(4)

砂糖・その他

重要!大粒タピオカ専用のストロー8本入り

タピオカ専用ストロー 大粒用 【8本パック】の評価(1) レシピアイコン
ミルクティーに入った黒いプニプニの粒をご家庭でも作れます。専用ストローついてます。 ブラック タピオカ セット【大粒】 約8回分の評価(1) レシピアイコン
大粒タピオカ専用のストロー110本、かわいい箱入り タピオカ専用ストロー 大粒用 【110本箱入り】の評価(1) レシピアイコン

プリプリぷにぷにの大粒タピオカです。

ブラック タピオカ 大粒 【180gパック】の評価(5) レシピアイコン

重要!大粒タピオカ専用のストロー20本入り

レシピアイコン

重要!大粒タピオカ専用のストロー。大容量50本入り

レシピアイコン
今、インドで人気のローズシロップ。お菓子、料理、色々使えます。 ローズ シロップ 700ml - 【Roohafza】の評価(1)

もちっとした食感がクセになるアジアを代表するデザートの一つ、タピオカ。

タピオカ Sabudana 袋入り の評価(4) レシピアイコン
酸味料、ピクルス、シロップなどに使われているタマリンドを、ペースト状に タマリンド・ペースト - Tamrind Pasteの評価(9) レシピアイコン
砂糖・その他の評価
(その他評価:4件)

タピオカを調理するのが初めてだったので、いろいろ試してみました。\r\n結果、いただいたタピオカは30分煮たあと、一晩漬けて、\r\n15分煮るとプルプルになりまさした。\r\nいろんなレシピがありますが、産地によって調理の仕方が微妙にかわるのかもしれません。\r\n参考でレシピを入れたりとかはどうでしょうか?\r\nHPと同封してくださったチラシから愛があふれてたので星5つです。
通販のサイトでタピオカ用のストローをいろいろ探してみましたが、貴店のものが品質・価格共に納得のいく商品でした!さらには丁寧で迅速な対応で、商品がすぐに届いたことには驚きました。初めての利用だったので、少し不安でしたが、貴店の細やかな心配りが感じられました。どうもありがとうございました。今後もどうぞよろしくおねがいします。ホームページに掲載されている山盛りの商品も見ていて楽しく、興味深いです!!

オイル・油

生乳のみを使った純度99.7%の限りなくピュアなギーです。 ギー ピュア 1000ml 大サイズ - Pure Ghee 【Amul】の評価(10) レシピアイコン
生乳のみを使った純度99.7%の限りなくピュアなギーです。使いやすい500mlの小サイズ ギー ピュア 500ml 小サイズ - Pure Ghee 【Amul】の評価(10) レシピアイコン
アルガンオイル エキストラ バージン 100% ピュア ロースト 92g 【ZITAGANE】 レシピアイコン
アルガンオイル エキストラ バージン 100% ピュア ノン ロースト 92g 【ZITAGANE】 レシピアイコン
[賞味期限間近セール]ココナッツ オイル 100% ピュア 912g 【BAGUIO】
[賞味期限間近セール]ココナッツ オイル 100% ピュア 912g 【BAGUIO】

1980円
セール特価:908円 54%OFF!
セール終了まで13日
賞味期限が近いのでセール価格になっています。炒めものや揚げ物に重宝な大容量。100%ココナッツオイルです レシピアイコン
100%ピュア低温圧搾の高品質ココナッツオイル。エキストラバージンオイルです。 エキストラ バージン ココナッツ オイル 100% ピュア [228g]【KUKU】の評価(2) レシピアイコン
マスタード(からし)の種を絞って精製した少しピリ辛オイル マスタード オイル - Mustard Oil 1000mlの評価(7) レシピアイコン
安心・安全な有機の100%ココナッツオイルです。 ココナッツ 100% オイル オーガニック 300g 【SpiralFoods】の評価(5) レシピアイコン
100%ピュアなココナッツオイル。食用ですのでどんな用途にもお使いいただけます ココナッツ オイル 【NP】 500mlの評価(3) レシピアイコン
コレステロールフリーのパーム100%オイル。 レシピアイコン
ココナッツ製品の老舗チャオコーの100%ココナッツオイルです。 ココナッツ 100% オイル [200ml] 【CHAOKOH】の評価(1) レシピアイコン
豊かで繊細なアーモンドの風味が特徴 レシピアイコン
ガーリックの風味豊かなオリーブオイルです。 レシピアイコン
マスタード(からし)の種を絞って精製したオイルです。 マスタード オイル - Mustard Oil  500ml 【ACE】の評価(1) レシピアイコン
コレステロール0%、ビタミンE豊富なぶどうの種から絞ったオイルです。 グレープ シード オイル ピュア  250ml 【Aarhus Karlshamn】の評価(1) レシピアイコン
ピーナッツのかすかな香りが食欲を誘うオイルです。 レシピアイコン
オイル・油の評価
(その他評価:0件)

いろんなグレープシードオイルが出回る中、価格、品質、量、のバランスがとても良く、購入して大変満足のいく良品でした。このオイルなら胃もたれや中性脂肪が気になる方にも健康的な料理が作れるので、これからも使っていきたいです。

インドのピクルス (アチャール)

インドのピクルス(アチャール)を集めました。インドの食卓には欠かせない定番の漬物です。インドならではの食材、マンゴー、ライム、チリなどを使って作られています。カレーの付け合せに、イドリーやドーサに添えて、カレーの隠し味に、いえいえ、白ご飯に乗せてそのまま食べても、お好みでいろいろお試しいただけます。
「インドの梅干し」とも呼ばれています。最初「これは強烈!」と思いますが、意外と日本人好みの味。小瓶150gタイプ。 インドのピクルス (アチャール) - マンゴー 150g小瓶 【RAJ】の評価(3)
フレッシュなグリーンチリをつかった、ピリリと辛いピクルスです。 インドのピクルス (アチャール) - グリーン チリ 【RAJ】の評価(4)
マンゴー、ニンジン、ライムなどをミックスした、奥行きのある味わい。小瓶150gタイプ。 インドのピクルス (アチャール) - ミックス 150g小瓶 【RAJ】の評価(9)
賞味期限が近いのでセール価格になっています。「インドの梅干し」とも呼ばれています。最初「これは強烈!」と思いますが、意外と日本人好みの味。小瓶150gタイプ。
マンゴー、ニンジン、ライムなどをミックスした、奥行きのある味わい インドのピクルス (アチャール) - ミックス 【RAJ】の評価(2)
賞味期限が近いのでセール価格になっています。フレッシュなグリーンチリをつかった、ピリリと辛いピクルスです。小瓶150gタイプ。
マスタードオイルに漬けたライムのピクルスです。さわやかな風味が口中に広がります インドのピクルス (アチャール) - ライム 【RAJ】の評価(6)
「インドの梅干し」とも呼ばれています。最初「これは強烈!」と思いますが、意外と日本人好みの味 インドのピクルス (アチャール) - マンゴー400g 【RAJ】の評価(27)

インドの小麦粉 アタ スージ

チャパティなどを作る時に使う強力粉の一種、アタ粉です。インド製ですので、インド人が作っているの同じ材料でチャパティーを作ることが出来ます。

適量の水を少しずつアタ粉に入れ、耳たぶ程度の硬さになるまでこねて団子を作り、数時間寝かした後に、丸く伸ばして厚手のフライパンで焼くとチャパティの出来上がりです
アタ粉 Atta 【1Kg】
アタ粉 Atta 【1Kg】

予約受付中 600円
チャパティなどを作る時に使う強力粉の一種、アタ粉。インド製。 アタ粉 Atta 【1Kg】の評価(54) レシピアイコン
アタ粉 Atta 【1Kg】 Sarvottam
アタ粉 Atta 【1Kg】 Sarvottam

予約受付中 530円
チャパティなどを作る時に使う強力粉の一種、アタ粉。インド製。 アタ粉 Atta 【1Kg】 Sarvottamの評価(3) レシピアイコン
良い品種の小麦をさらに選別して細々挽きしました。1ランク上のチャパティをどうぞ。 レシピアイコン
スージとは粗挽き小麦粉(全粒粉)で、ハルワのようなお菓子を作るのによく利用されます
6種類の雑穀配合のライトな強力粉。軽いチャパティ、ナンが作れます。 雑穀入り アタ粉 ATTA MULTI GRAINS 【1Kg】の評価(8) レシピアイコン

インドのお米・米加工品

インドにもビーフンがあるって、知ってましたか? バルミッチェリ − インドのビーフン  − Vermicellie Roastedの評価(2) レシピアイコン
砂糖を加えたミルクでさっと煮て、カシューナッツを加えるとケールのできあがり。 レシピアイコン
インドやパキスタンで食べられている長粒種の米バスマティライス。ピラフやカレーなどに最適 バスマティ ライス 800g − Basmati Rice 【GUARD】の評価(15) レシピアイコン

インド大人気の朝食「ポハ」という料理に使われる、押し米。

ライス フレーク Rice Flake 【500g 袋入り】の評価(1) レシピアイコン
高級ラールキラ バスマティライス1kg バスマティ ライス 高級品 1kg − Basmati Rice  【LAL QILLA】の評価(11) レシピアイコン
インドやパキスタンで食べられている長粒種の米バスマティライス。ピラフやカレーなどに最適 バスマティ ライス 5Kg − Basmati Rice 【GUARD】の評価(17) レシピアイコン
ボリウッドキング「アミターブ・バッチャン」ご推薦!!インド、パキスタンなどで食べられる長粒種の米バスマティライス。
高級ラールキラ バスマティライス バスマティ ライス 高級品 5kg − Basmati Rice  【LAL QILLA】の評価(4) レシピアイコン
インドのお米・米加工品の評価
(その他評価:14件)

インド料理を作るのが好きなのですが (インド渡航経験あり) このお米はたいた瞬間からインドを思い出して懐かしくなり 食欲が増します。 手作りカレーやサブジに合わせても美味しいですし このお米で炊いたプラオは絶品で 食べた人みんな驚きます。 日本のお米では真似できない本場の味になります。
リピートして購入しています。うるち米と混ぜて普通にご飯を炊飯器で炊いたり、うるち米、もち米と混ぜたり、そのままだけで食べたりといろいろ使っています。毎日食べているご飯に使っています。なので、香り米と言われるので心配という人も、一度食べてみていろいろ工夫してみるものいいかと思います。

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