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ウラッドダールは加熱すると粘り気の出る豆です。この豆だけで豆スープを作ることはなく、マスールダールやトゥールダールと合わせます。ウラッドダールは少なめにしますので、250gのこのパックでもずいぶん持ちます。
インドのレシピ本にあったウラッドダールのサラダを作ったことがありますが、すぐに満腹になってしまう豆なので、スープのとろみ用に少量加えるのが良いと思います。
インドのレシピ本にあったウラッドダールのサラダを作ったことがありますが、すぐに満腹になってしまう豆なので、スープのとろみ用に少量加えるのが良いと思います。
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