パキスタンの料理食材

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中近東・アラブ諸国・モロッコ・トルコ・パキスタンの料理の食材を集めました。エジプト、チュニジア、アラビア、モロッコ等の砂漠の国々の魅惑の料理。豆をつぶして揚げたファラフェルや豆のペーストにスパイスで味付けしたホムス、独特の形をしたタジン鍋を使った料理や細かいパスタ「クスクス」や激甘のスパイス茶「アラビアティー」、サバフライをフランスパンに挟んだトルコ名物「サバサンド」、パキスタンのハラル食品など不思議な料理が目白押し。
そんな、魅惑の中近東・トルコ・モロッコ・パキスタン料理の世界へあなたをご招待いたします。

パキスタンのレトルトカレー、缶カレー

チキン ビリヤニ - チキン ピラフ - Chicken Biryani  【Freshmate】
チキン ビリヤニ - チキン ピラフ - Chicken Biryani 【Freshmate】

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パキスタン風のカレーチキンピラフです チキン ビリヤニ - チキン ピラフ - Chicken Biryani  【Freshmate】の評価(3)
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ダール フライ - 豆カレー - Daal Fry 【Freshmate】
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おなじみ豆カレーパキスタン風です ダール フライ - 豆カレー - Daal Fry 【Freshmate】の評価(4)
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チキン アルー - 鶏挽肉とじゃがいものカレー - Chicken Aaloo Qeema 【Freshmate】
チキン アルー - 鶏挽肉とじゃがいものカレー - Chicken Aaloo Qeema 【Freshmate】

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チキンの挽き肉とじゃがいもをスパイスでじっくり煮込みました チキン アルー - 鶏挽肉とじゃがいものカレー - Chicken Aaloo Qeema 【Freshmate】の評価(6)
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マトン コルマ - マトン カレー - Mutton Qorma 【Freshmate】
マトン コルマ - マトン カレー - Mutton Qorma 【Freshmate】

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マトンを数種類のスパイスでじっくり煮込みました マトン コルマ - マトン カレー - Mutton Qorma 【Freshmate】の評価(6)
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サルスーン カ サーグ - からし菜のカレー - Sarson Ka Saag 【Freshmate】
サルスーン カ サーグ - からし菜のカレー - Sarson Ka Saag 【Freshmate】

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からし菜がたくさん入った、パキスタンのからし菜のカレー サルスーン カ サーグ - からし菜のカレー - Sarson Ka Saag 【Freshmate】の評価(4)
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チキン ハンディ - クリーミーチキンカレー -  Chicken Handi  【Freshmate】
チキン ハンディ - クリーミーチキンカレー - Chicken Handi 【Freshmate】

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骨無しチキンの濃厚クリーミーなカレー チキン ハンディ - クリーミーチキンカレー -  Chicken Handi  【Freshmate】の評価(9)
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チキン ハリーム - チキンと豆の煮込みカレー Chicken Haleem  【Freshmate】
チキン ハリーム - チキンと豆の煮込みカレー Chicken Haleem 【Freshmate】

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チキンと豆をじっくり長時間煮込みました チキン ハリーム - チキンと豆の煮込みカレー Chicken Haleem  【Freshmate】の評価(4)
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パキスタンのミックス スパイス 【Shan】

ティラキタでは主にインドのスパイスMixを扱っていますが、インドにはイスラム教徒、ヒンドゥー教徒、シーク教徒など色々な宗教の方がいて、宗教毎に食べられるお肉が違うこと、また、人口の半分近くがベジタリアンなので、肉用のスパイスミックスはあまり種類がありません。

パキスタンは戦前まではインドと同じく国だった事、そしてイスラム教の国なので、インドと同系統の料理であり、かつお肉メニューが豊富と言う特徴を持っています。
コルマカリー スパイス ミックス - 50g 【Shan】
コルマカリー スパイス ミックス - 50g 【Shan】

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クリーミーでこってりしたカレー コルマカリー スパイス ミックス - 50g 【Shan】の評価(1)
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ニハリ (Nihari) カレー スパイス ミックス - 60g 【Shan】
ニハリ (Nihari) カレー スパイス ミックス - 60g 【Shan】

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本場ニハリ カレーが簡単に作れます。 ニハリ (Nihari) カレー スパイス ミックス - 60g 【Shan】の評価(1)
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カラチ ビーフ ビリヤーニ マサラ スパイス ミックス - 60g 【Shan】
カラチ ビーフ ビリヤーニ マサラ スパイス ミックス - 60g 【Shan】

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カラチのビリヤニでヒンドゥー教ではタブーな牛肉を使用 カラチ ビーフ ビリヤーニ マサラ スパイス ミックス - 60g 【Shan】の評価(2) レシピアイコン
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キーマ マサラ スパイス ミックス - 50g 【Shan】
キーマ マサラ スパイス ミックス - 50g 【Shan】

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ひき肉のカレー。牛、鶏、羊など様々なキーマカレーが作れます キーマ マサラ スパイス ミックス - 50g 【Shan】の評価(7) レシピアイコン
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パヤカレー Paya - curry - スパイス ミックス - 50g 【Shan】
パヤカレー Paya - curry - スパイス ミックス - 50g 【Shan】

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本場パヤ カリーが簡単に作れます。

パキスタンのスパイスミックス【AHMED】

ボンベイ ビリヤーニ マサラ スパイス ミックス - Bombay Biryani Masala【AHMED】
ボンベイ ビリヤーニ マサラ スパイス ミックス - Bombay Biryani Masala【AHMED】

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インドのボンベイ地方でよく食べられるビリヤニ ボンベイ ビリヤーニ マサラ スパイス ミックス - Bombay Biryani Masala【AHMED】の評価(3) レシピアイコン
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アチャール ゴーシュト-Achar Gosht- スパイス ミックス 【AHMED】
アチャール ゴーシュト-Achar Gosht- スパイス ミックス 【AHMED】

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本場アチャール ゴッシュが簡単に作れます。 アチャール ゴーシュト-Achar Gosht- スパイス ミックス 【AHMED】の評価(3)
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コリアンダー パウダー 200g 箱入り Coriander Powder 【AHMED】
コリアンダー パウダー 200g 箱入り Coriander Powder 【AHMED】

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カレー作りに欠かせないスパイス。鎮痛作用や消化作用がある コリアンダー パウダー 200g 箱入り Coriander Powder 【AHMED】の評価(5) レシピアイコン
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ハリーム マサラ スパイスミックス - Haleem Masala 【AHMED】
ハリーム マサラ スパイスミックス - Haleem Masala 【AHMED】

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ハリームを作るためのスパイスミックスです。 ハリーム マサラ スパイスミックス - Haleem Masala 【AHMED】の評価(1) レシピアイコン
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チキンマサラ(Chicken Masala) スパイス ミックス 【AHMED】
チキンマサラ(Chicken Masala) スパイス ミックス 【AHMED】

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本場パキスタン流、チキン カリーが簡単に作れます。 チキンマサラ(Chicken Masala) スパイス ミックス 【AHMED】の評価(2) レシピアイコン
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イスラム風ミートカレー コルマの素 50g 箱入り - Recipe Mix For Quorma 【AHMED】
イスラム風ミートカレー コルマの素 50g 箱入り - Recipe Mix For Quorma 【AHMED】

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クリーミーさとなめらかさを特徴とするペルシャ - インド料理です イスラム風ミートカレー コルマの素 50g 箱入り - Recipe Mix For Quorma 【AHMED】の評価(2)
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タンドリー チキン マサラ 【AHMED】
タンドリー チキン マサラ 【AHMED】

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タンドリーチキンパキスタン風 タンドリー チキン マサラ 【AHMED】の評価(3)
ニハリ カレー スパイス ミックス - Special Delhi Nihari【AHMED】
ニハリ カレー スパイス ミックス - Special Delhi Nihari【AHMED】

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本場ニハリ カレーが簡単に作れます。 ニハリ カレー スパイス ミックス - Special Delhi Nihari【AHMED】の評価(1)
チャナ マサラ スパイス ミックス - Chana Masala 【AHMED】
チャナ マサラ スパイス ミックス - Chana Masala 【AHMED】

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チャナ豆料理にあったミックススパイス チャナ マサラ スパイス ミックス - Chana Masala 【AHMED】の評価(2)
シークケバブ スパイス ミックス 【AHMED】
シークケバブ スパイス ミックス 【AHMED】

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タンドールで焼いた細長いケバブ シークケバブ スパイス ミックス 【AHMED】の評価(4) レシピアイコン
ヤクニ プラウ スパイス ミックス 【AHMED】
ヤクニ プラウ スパイス ミックス 【AHMED】

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ヤクニピラフを作ろう ヤクニ プラウ スパイス ミックス 【AHMED】の評価(4)
パキスタンのスパイスミックス【AHMED】の評価
(その他評価:4件)

インド料理を作るのに結構使うのですが、スーパーにも置いていない(しかも置いてあるのは瓶入りで少量でお高め)ので困っていました。 この容量でこのお値段は相当お得で、おかげさまでパニプリやカレーを作るときに楽しめています。 品質は良いと思います。 どうもありがとうございました。
アラビア語が書かれた怪しげな箱の中に、乾燥した葉っぱを砕いた粉が入った袋が一つ。

開けてみると、柑橘類を彷彿とさせる爽やかな薬草臭がします。

なんというか、この怪しい雰囲気だけでニヤニヤしてしまうわけですが、値段に対して量が多く、香りもとても良いので、実にとても満足です。

火であぶって煙を吸引…ではなく、カレーを作ります。

パキスタンの食材

コリアンダーチャツネ - Coriander Chutney 430g 【LAZZAT】
コリアンダーチャツネ - Coriander Chutney 430g 【LAZZAT】

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630
コリアンダーをふんだんに使ったソース コリアンダーチャツネ - Coriander Chutney 430g 【LAZZAT】の評価(7) レシピアイコン
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ミントチャツネ - Mint Chutney 430g
ミントチャツネ - Mint Chutney 430g

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コリアンダーとミントをふんだんに使ったソース ミントチャツネ - Mint Chutney 430gの評価(2) レシピアイコン
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【自由に選べる6個セット】キーマ マサラ スパイス ミックス - Qeema Masala【AHMED】
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【6個セット】チキン アルー - 鶏挽肉とじゃがいものカレー - Chicken Aaloo Qeema 【Freshmate】
【6個セット】チキン アルー - 鶏挽肉とじゃがいものカレー - Chicken Aaloo Qeema 【Freshmate】

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骨無しチキンの濃厚クリーミーなカレー
【6個セット】チキン ハリーム - チキンと豆の煮込みカレー Chicken Heieem  【Freshmate】
【6個セット】チキン ハリーム - チキンと豆の煮込みカレー Chicken Heieem 【Freshmate】

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チキンと豆をじっくり長時間煮込みました

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