チャナ マサラ スパイス ミックス - Chana Masala 【AHMED】

■チャナマサラ

パキスタン風のひよこ豆のカレー（チャナマサラ）が簡単に作れるスパイスミックスです。インドとは少し違う香りのチャナマサラに仕上がります。美味しさに定評あるAHMED社秘伝のスパイスの配合を是非、お試しください。

■外箱が潰れていることがあります。すいません。

こちらの商品は、豪華な箱入りスパイスですが、輸送中にほとんどの箱が潰れてしまっていました。箱なしで販売を考えましたが、箱には、そのスパイスの特徴や使い方が書かれていますので、そのまま販売することにしました。スパイス自体は、アルミのしっかりしたパッケージに入っていますので、品質には、問題ありません。大変、申し訳ありませんが、箱潰れとご理解ご承知の上、お求めいただきますようお願い致します。

■肉カレーが豊富なパキスタン料理

ティラキタでは主にインドのスパイスMixを扱っていますが、インドにはイスラム教徒、ヒンドゥー教徒、シーク教徒など色々な宗教の方がいて、宗教毎に食べられるお肉が違うこと、また、人口の半分近くがベジタリアンなので、肉用のスパイスミックスはあまり種類がありません。
パキスタンは戦前まではインドと同じく国だった事、そしてイスラム教の国なので、インドと同系統の料理であり、かつお肉メニューが豊富と言う特徴を持っています。

■ひよこ豆のカレーの作り方

人数:5-6人前

材料：
1.ひよこ豆 250g
2.細かく刻んだタマネギ 250g
3.細かく砕いた生姜 30g
4.細かく砕いたニンニク 1個（25g）

5.細かく刻んだトマト 75g
6.細かく刻んだタマネギ 50g
7.唐辛子 お好みで
8.コリアンダー(パクチー)の葉 お好みで
9.サラダ油かギー　大さじ2-3杯（30-50ml）
10.AHMEDチャナマサラ 大さじ3-4杯（25g）

ひよこ豆のカレーの調理手順：
1.ひよこ豆をよく洗い、7-8時間ほど水に浸します。

2.浸したひよこ豆、玉ねぎ、生姜、ニンニク、AHMEDチャナマサラ、1.1リットルの水に加え、柔らかくなるまで中火で調理します

3.強火で水を蒸発させ、調理油かギーを加えて5-10分煮込みます。

4.トマト、みじん切りの玉ねぎ、唐辛子、コリアンダーの葉を炒めたひよこ豆カレーに加えて出来上がり。

ブランド	Ahmed Foods ( アフメドフード )
温度帯指定	常温: 室温での保管が可能です
製造国	パキスタン
ハラル	イスラムの方でも安心のハラル食品です。
ベジタリアン	ベジタリアンの方でもお召し上がり頂けます。
保存方法	直射日光を避け、常温で保存してください。開封後は、害虫の侵入やカビの発生等を防ぐために袋を密閉して保存の上、なるべくお早めにご使用してください。
容器の種類	箱入り
原材料・成分	塩、唐辛子、マンゴーパウダー、クミンシード、にんにく、生姜、黒塩、黒胡椒、ターメリック、アニスシード、シナモン、グリーンカルダモン、クローブ、酢酸、重炭酸ソーダ、調味料（アミノ酸）
商品の内容量	50グラム
名称	ミックススパイス
【大ロットでの購入について】	飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
商品サイズ	約14cm x 9.50cm x 2.50cm 約75g