キーママサラスパイスミックス - Qeema Masala【AHMED】の通販

ひき肉のカレー。牛、鶏、羊など様々なキーマカレーが作れます

キーママサラスパイスミックス - Qeema Masala【AHMED】

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ブランド: Ahmed Foods ( アフメドフード )

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¥320円(税込 ¥346円)

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商品番号:ID-SPC-688

■キーマはひき肉

ひき肉を使ったカレーをキーマカレーといいます。現地では、宗教によって牛、鶏、羊などのひき肉を使います。牛や豚でも美味しいですが、お勧めはマトンです。マトンのキーマカレーは、肉自体にある独特の香りと味がスパイスで更に何倍にも美味しくなる感じ。中東で初めて食べたときに感激のあまり辛さを忘れ、何回もおかわりをしたほどでした。

マトンのひき肉は日本ではあまり手に入らないと思いますが、手に入ったら是非、このスパイスを使ってマトンキーマをお試しください。このスパイスは、キーマカレーに最適なスパイスの配合になっています。こちらを使えばチキンや牛肉でも美味しいキーマカレーが出来上がりますよ。是非、一度、お試し下さい。

■外箱は潰れてます。すいません。

こちらの商品は、豪華な箱入りスパイスですが、輸送中にほとんどの箱が潰れてしまっていました。箱なしで販売が考えましたが、箱には、そのスパイスの特徴や使い方が書かれていますので、そのまま販売することにしました。

スパイス自体は、アルミのしっかりしたパッケージに入っていますので、品質には、問題ありません。大変申し訳ありませんが、箱潰れとご理解ご承知の上、お求めいただきますようお願い致します。

■肉カレーが豊富なパキスタン料理

ティラキタでは主にインドのスパイスMixを扱っていますが、インドにはイスラム教徒、ヒンドゥー教徒、シーク教徒など色々な宗教の方がいて、宗教毎に食べられるお肉が違うこと、また、人口の半分近くがベジタリアンなので、肉用のスパイスミックスはあまり種類がありません。

パキスタンは戦前まではインドと同じく国だった事、そしてイスラム教の国なので、インドと同系統の料理であり、かつお肉メニューが豊富と言う特徴を持っています。

■キーマカレーの作り方

材料：
1.ひき肉 1キロ（牛肉かマトンか鶏肉）
2.オイル/ギー 2カップ（300ml）
3.細かく刻んだトマト 300g
4.細かく刻んだタマネギ 300g
5.細かく砕いた生姜 50g
6.細かく砕いたニンニク 50g
7.唐辛子　お好みで
8.コリアンダー(パクチー)の葉付け合せにお好み
9.本品 AHMED Qeema Masala 50g

キーマカレーの調理手順：
1.油かギーで玉ねぎで黄金色になるまで炒めます。油だとさっぱり味に、ギーを使うとリッチな味になります。

2.玉ねぎが黄金色になったら、トマト、生姜、本品 AHMED Qeema masalaを加えて1〜2分炒めます。

3.刻んだ肉を加え、肉が柔らかくなるまで5分炒めます。マトンを使うとより本場の味に近くなりますね。

4.唐辛子をお好みで加え、新鮮なコリアンダーを添えて出来上がりです。

ご飯でももちろん美味しいですが、ナンやロティで食べるとより本格的ですね。マイルドな味を好まれる方はスパイスを半量からお試しくださいませ。

こんにちは！　ティラキタの梅原です。

どんな挽き肉を使ってもおいしく出来ますが、マトンで作るのが一番美味しいかもしれません。

ブランド	Ahmed Foods ( アフメドフード )
原材料・成分	塩、唐辛子、コリアンダー、大蒜（にんにく）、生姜、ターメリック、クミンシード、黒胡椒、ブラックカルダモン、グリーンカルダモン、シナモン、クローブ、ベイリーフ、調味料（アミノ酸）
名称	ミックススパイス
商品の内容量	50グラム
ハラル	イスラムの方でも安心のハラル食品です。
容器の種類	箱入り
保存方法	直射日光を避け、常温で保存してください。
製造国	パキスタン
ベジタリアン	ベジタリアンの方でもお召し上がり頂けます。
【大ロットでの購入について】	飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
商品サイズ	約14cm x 9.50cm x 2.50cm 約75g

パッケージの表面です

パッケージ裏面

キーマカレー Shan

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パッケージの表面です

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商品番号：ID-SPC-688

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ひき肉のカレー。牛、鶏、羊など様々なキーマカレーが作れます