マトン ダール ゴーシット - マトンと豆のカレー - Mutton Daal Gosht 【Freshmate】

カレーとあって、材料にも唐辛子って書いてあるんですが、辛さは私は感じませんでした。豆のほのかな甘さを楽しむお料理です。昔フランスで食べたラムとレンズ豆の煮込みを思い出しました。なので今回はライスで食べたけど、バゲットの方が合うかも。ナンなどの小麦系の方が相性がよいと思います。

パキスタン食材店で店主とこのカレーで盛り上がりまして。。味は最高です！

マトンはくさみがなくて柔らかく煮込まれているのでとても食べやすかったです。豆もたっぷりで満足感もいっぱい。現地には行ったことがないけど、きっと本場パキスタンの味わいなんだろうなと思わせてくれました。おいしかったです。

他のインド・パキスタンのカレーでは味わったことのない深い味わいのするカレーでした。
マトンの独特の臭いはあまりありません。柔らかく煮込まれており、噛むと旨味が染み出してきてジューシーさがクセになります。

他のレトルトカレーに比べて内容量は少なめですが、レンズ豆もたっぷり入っており、満腹になりました。
日本のカレーで言う中辛くらいの辛さだと思います。

スパイスの配合割合が違うのか、他のパキスタンカレー（鶏団子、ビーフ等）とは全く違う風味がしました。辛さはかなり控えめで、塩味が少し強めです。トロトロのマトンが５切れ入っていました。（写真は、ほとんどの具が容器の底に沈んだ状態です。）でも自分には、マトンと言われなければわからない味でした。日本米よりも、ナン系（食パンでも可）がお勧めです。ベトナムコーヒーが、思いのほかマッチしました。

マトンの臭みで食べきれないかとしれないと思い、職場で数人とわけて食べました。
心配していたほど、マトンの臭みは感じませんでした。
サロンパスの臭いがするという台湾コーラを飲みながらだったので、マトンの臭みを感じにくかっただけかもしれません。
箱の写真は２～３人前だと思います。肉の塊は2個だけでした。
同じシリーズでは鶏肉がゴロゴロ入っているものがあるので、マトンは結構高級な肉なのかもしれません。
箱の説明書きによると、ナンやチャパティと一緒に食べるのが良いそうです。（もともと、このシリーズのカレーはご飯と一緒に、と勧めている商品はありません）

マトンを使ったレトルトカレーというと、非常に限られてきますが、その中でも、これは非常にリーズナブルで、且つ、滋味深い味わいでした。
再入荷したら、また買います。