ハリーム マサラ スパイスミックス - Haleem Masala 【AHMED】

前回はShan社製の豆類もセットになったもので作りました。
こちらはスパイスだけなので、豆類は自分で用意しないといけません。簡単に手に入る雑穀ブレンドを使いました。なので、本来の味とは異なると思います。

ハリームとは忍耐という言葉からきているそうで、じっくり時間をかけて煮込むのだそうです。炊飯器の保温機能を使って、低温調理しました。写真は24時間経過したものです。あと24時間煮込むつもりです。早く食べた～い。ハリーム（忍耐）
ちょっと味見すると辛い。ココナッツミルクを入れたい。でもアレンジし過ぎることになる。ハリームハリームと唱えて、逸る気持ちを抑えています。

とても食べやすいです。
パッケージの写真をお手本にして、青唐辛子と生姜を散らしてレモンを入れてみました。
カレーにレモンを入れたのは初めてでしたが、これがとても合って新しい発見でした。
さわやかさもあり、程よい辛さもありで大好きです。
さっそくリピートで注文しました!