シンディビリヤニの素 - じゃがいも香るパキスタン南部の味！Sindhi Biryani Masala【NATIONAL】の通販

ブランド: NATIONAL ( ナショナル )

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スパイス香る！おうちで旅するシンド地方の味わい〜

シンディビリヤニの素 - じゃがいも香るパキスタン南部の味！Sindhi Biryani Masala【NATIONAL】

シンディビリヤニの素 - じゃがいも香るパキスタン南部の味！Sindhi Biryani Masala【NATIONAL】 3 - このくらいのサイズ感になります

320円(税込 346円)

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商品番号:ID-SPC-1075

■ポテト入りが本場流！シンド地方のビリヤニの素

スパイス × 旨味 × ホクホク食感。一皿で南アジアを旅するような味わい。そんなごちそう料理が、パキスタン南部・シンド地方の名物【シンディビリヤニ】です。スパイスの香りに包まれながら、まるで現地の屋台にいるような気分が味わえます。

■シンド地方の料理とは？

パキスタン南部、インダス川流域に位置するシンド州は、豊かな農地と食文化に恵まれた地域です。シンドの料理は、スパイスの香りと力強い味付けが特徴的で、中でも「じゃがいも入りビリヤニ」はこの地域の定番です。スパイスが染み込んだホクホクのポテトが、お肉やご飯と絶妙に絡み合い、奥行きのある味わいと食感のバランスがクセになる一品です。チキンやラム、じゃがいもとお米を用意すれば、複雑な味わいが手軽に再現できます。香り高くしっかり辛口で、スパイス好きの方にもご満足いただける本格的なビリヤニです。

■材料

●お肉（チキン・ビーフ・マトン）… 500g
●バスマティライス（20分浸水）… 500g
●玉ねぎ（中サイズ・薄切り）… 2〜3個（300g）
●トマト（中サイズ・輪切り）… 3個（250g）
●じゃがいも（中サイズ・4等分）… 2〜3個（250g）
●青唐辛子（丸ごと）… 6〜8本
●ヨーグルト（よく混ぜたもの）… 1カップ（200g）
●ニンニクペースト… 大さじ1
●ショウガペースト… 大さじ1
●パクチー（刻んだもの）… 10g
●ミントの葉（刻んだもの）… 10g
●油… 150g
●シンディビリヤニの素… 1袋

■作り方

1. 油を熱し、玉ねぎを飴色になるまで炒めます。
2. 肉、ヨーグルト、ショウガペースト、ニンニクペースト、ビリヤニの素、じゃがいもを加えて炒め、5分間加熱します。
3. チキンの場合は水1～2カップ、ビーフ・マトンの場合は3～4カップを加え、弱火で肉が柔らかくなるまで煮込みます。
4. その後、青唐辛子を加えてさらに煮込みます。
5. 別の鍋で12カップの水に塩（大さじ1）を加えて沸騰させ、ライスを加えて約8割がた炊き上がったところで水を切ります。

★ 重ねて蒸す

鍋の底にグレービーを広げ、その上にトマト、パクチー、ミントを層になるように重ねます。
さらにその上にライスを重ね、蓋をして中弱火で3～4分加熱し、その後弱火で10～15分蒸らしたら完成です。
★ライタやサラダを添えてお召し上がりください。

■ビリヤニ上級者さんにもおすすめ！

スパイスの力強さをしっかり感じたい方におすすめの、本格派“辛口系ビリヤニ”。
ホクホクのポテトと奥深いスパイスの香りがクセになること間違いなし。
本場パキスタンの味を、ご家庭で手軽にお楽しみいただけます。
ぜひ一度お試しくださいませ。

こんにちは！　ティラキタの石井です。

私のお気に入りNo.2！こちらのシンディビリヤニの素は、一度味わったら忘れられない、芳醇な香りとコク深い旨みが魅力です。中でもホクホクのポテトが絶妙なアクセントになっています。ご家庭でも手軽に、本格的なパキスタンのごちそうビリヤニが再現できます♪ ぜひ一度、お試しになってみてください！

賞味期限	2026年09月15日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます。賞味期限まで1年以上あります)
ブランド	NATIONAL ( ナショナル )
原材料・成分	塩、レッドチリ、ドライプラム、ガーリック、ジンジャー、シナモン、ターメリック、マンゴーパウダー、ナツメグ、メース、クローブ、ブラックペッパー、カルダモン、クミンシード/ph調整剤(クエン酸)
名称	スパイス加工品
商品の内容量	50グラム
製造国	パキスタン
保存方法	直射日光高温多湿を避け、常温で保存してください。開封後は密閉容器等に移し替え、お早めに使用してください。
備考	輸入商品のため、輸送時の都合により、箱にへこみや潰れが生じる場合がございます。あらかじめご了承ください。
【大ロットでの購入について】	飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
商品サイズ	約14cm x 10cm x 2.50cm 約66g

パッケージの表面です

パッケージ裏面

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商品番号：ID-SPC-1075

在庫：あり

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